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[커피추출] 싱글 질문드려요!
Ciel 20.02.20. 21:48
댓글 2 조회 수 292

싱글을 필터로 주로 이용하는 이유를 다들 어떻게 생각하시나요??

블랜딩은 에쏘로 주로 선택을 하시는 이유도 다들 어떻게 생각하시는지두 궁금하네요ㅠㅠ

로스팅 방식에 있어서 필터,에쏘로 나누는 이유가 있는건강요??

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댓글 2

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B.S.

2020-02-26 20:27  #1183368

커핑포스트 로스터는 왜 블랜딩을 할까? / 블랜딩 vs 싱글 이 영상을 함 참고해보시면 좋을듯 싶고

이 영상을 보면 싱글은 특색, 블랜딩은 안정성이라고 나오는데  영상을 보기전에는 저도 의아할수 있는 내용이지만 보게되면 아아!! 하고 깨닫지 않을까 싶네요 ㅎㅎ

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슬로우커피

2020-03-31 18:09  #1209083

하나의 싱글빈을 가지고 필터와 에스프레소 두 가지 방법으로 추출을 해보시고 비교해보시면 이해하시는데 도움이 될 것 같아요. 

그리고 필터와 에쏘의 로스팅 포인트가 다른 이유 중 하나로는 (같은 향미를 표현한다는 가정하에) 총 브루잉 시간, 다양한 활용성을 생각해보시면 좋을 것 같습니다.ㅎㅎ

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