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커피인 라운지

  


[질문답변] 여러분은 어떤 레벨링 방법을 쓰시나요
조둠칫 17.08.25. 01:37
댓글 5 조회 수 1045

이 게시판에 쓰는게 맞는지 모르겠습니다.

여러분들이 하고계시는 레벨링이 효율은 어떤지 등등 고수분들의 의견이 궁금해서 글을 남겨봅니다.

-추가로 저는 그라인더 스포크부분으로 태핑하여 어느정도 균형만 맞추고 탬핑을 하는데 이 방식이 잘못된 방식일까요?

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안녕하십니까 환자입니다
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댓글 5

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UNICCO

2017-08-25 08:35  #273172

완벽에 가까워지기 위해 비용과 불편함을 얼마나 투자하느냐의 차이일것같아요. 개인적으로 오버도징이 아닌 언더 도징일때의 ocd등의 레벨링툴은 의미있다 생각합니다.
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조둠칫 작성자

2017-08-26 00:46  #273568

@UNICCO님
ocd.. 참 써보고 싶은 툴입니다..
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에스프레소프릭

2017-08-25 15:12  #273332

2
대부분 바쁜 매장에서는 그런 식으로 추출하시는 것 같은데요. 최근 머신들에는 인퓨징 기능이 잘 되어 있어서 크게 무리되지는 않을꺼라 생각합니다.^^
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서리

2017-08-28 16:28  #274627

1 1
실제로 호주의 소크라틱 커피가 바로 태핑만 해서 ocd 와 국내 도징툴과 비교한 적이 있었는데, 그냥 태핑만 했을때가 결과가 더 좋은 것으로 나온 적이 있죠. ^^
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2017-09-25 14:51  #291726

그날그날원두 상태에 따라 탬퍼를 바꿔서, bt툴을 쓸때도~ bt툴을 쓰고 탬핑을 하지않을때도 있습니다 ㅋ 

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