※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

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홍수와 산사태로 휩쓸린 르완다 커피 농업 및 지역 사회를 위한 ... 2

홍수와 산사태로 휩쓸린 르완다 커피 농업 및 지역 사회를 위한 구호 활동지역 사회의 구호 및 재건을 돕기위한 GoFundMe 캠페인에 도움 주실 소비자들과 후원자들이 필요합니다! 5월 초 대부분의 국제 언론이 코로나...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-07-01

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2019 에스프레소 스로우다운 결선 결과 및 수상자인터뷰 2

2019 에스프레소 스로우다운 결선 결과비브레이브 소속 김현민 바리스타 우승지난12일과 13일, 제주 국제 컨벤션센터에서 열린 제주카페스타 특설무대에서 2019 에스프레소 스로우다운 결선이 열렸다. 제주(2회),부산...

작성자: BTCL노대표

등록일: 2020-06-16

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커피 소비량과 우울증의 상관 관계에 대해 새로운 연구 결과 발표 6

커피 소비량과 우울증의 상관 관계에 대해 새로운 연구 결과 발표미국 커피 협회에서 새롭게 공개한 연구 결과는 커피 소비량과 우울증의 상관 관계를 보여 준다. 하버드 의과 대학의 신경학과 교수인 앨런 르바이턴(...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-05-15

조회수 : 2732

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맛있는 커피를 집에서 내리는 책, 집에서 마시는 맛있는 커피에 ... 3

맛있는 커피를 집에서 내리는 책, 집에서 마시는 맛있는 커피에 대한 안내서일본 카페플래너협회 회장이자 사나에 학원 카페즈 키친 학원장인 도미타 사나에의 저서로 "카페에서 마시던 맛있는 커피를 집에서도 내릴 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-05-01

조회수 : 2211

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COVID-19가 우리 업계에 미치는 영향 - Sprudge 설문 조사 결과 11

COVID-19가 우리 업계에 미치는 영향 - Sprudge 설문 조사 결과2주전에 미국의 대표적인 커피 미디어 스프럿지에서는 코로나바이러스감염증-19가 바리스타의 생계에 어떤 영향을 미쳤는지에 대한 영향을 분석하기 위...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-04-16

조회수 : 933

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커피 리브레, 스페셜티 인스턴트 커피 '나초' 첫 선 15

커피 리브레, 스페셜티 인스턴트 커피 '나초' 첫 선스페셜티 커피를 언제 어디에서나 인스턴트 커피처럼 편리하게 즐기려는 다양한 시도는 이미 해외에서부터 많은 관심을 받아 왔다. 대표적인 예로 핀란드의 전 국가...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-04-03

조회수 : 3039

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라마르조코(LaMarzocco) 피에로 밤비(Piero Bambi) 타계 13

라마르조코(LaMarzocco) 피에로 밤비(Piero Bambi) 타계이탈리아 에스프레소 머신 제조사 라마르조코의 수장이었던 피에로 밤비(Piero Bambi)의 타계 소식이 온라인을 통해 전해졌습니다. 라마르조코사는 유튜브 채널...

작성자: 운영자

등록일: 2020-03-23

조회수 : 1862

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버려지는 커피 체리를 이용한 커피 체리 바(Coffee Fruit Bar) 킥... 2

버려지는 커피 체리를 이용한 커피 체리 바(Coffee Fruit Bar) 킥스타터에 선봬최근 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 커피 산지에서 버려지는 커피 체리 과육을 이용한 커피 체리 바가 첫 선을 보였다. 이 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-03-11

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2020 서울커피엑스포 취소 결정 13

2020 서울커피엑스포 취소 결정올해 2020 서울커피엑스포가 취소됐다. 서울커피엑스포 사무국은 보도자료를 통해 COVID-19(신종코로나바이러스)로 인해 국가 위기경보 단계가 '심각'으로 상향조정됨에 따라 참가사와 ...

작성자: BLACKWATERISSUE

등록일: 2020-03-06

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COVID-19 상황에 따른 임시 카페 운영방안 공유 5

COVID-19 상황에 따른 임시 카페 운영방안 공유앞서 COVID-19(이하 '코로나19')와 관련해 카페에서의 대처방안에 대해 소개해 드린바 있습니다. 당시만 해도 이 정도까지 번질거라고 생각지 못했고 간단한 예방조치로...

작성자: BLACKWATERISSUE

등록일: 2020-02-25

조회수 : 1689

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카페인과 커피 - 다크 로스트와 라이트 로스트 가운데 어떤 로스... 5

카페인과 커피다크 로스트와 라이트 로스트 가운데 어떤 로스트가 카페인을 더 많이 함유할까?수많은 커피 애호가들이 커피를 매일 소비하는 이유는 "맛" 때문만은 아니다. 어떤 이들은 커피가 가져오는 각성 효과 즉...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-02-19

조회수 : 2445

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습관적으로 커피를 마시는 사람들의 뼈가 일반적으로 더 튼튼하다... 3

습관적으로 커피를 마시는 사람들의 뼈가 일반적으로 더 튼튼하다는 연구 결과 나와최근 홍콩에서 발표된 Serum Metabolome of Coffee Consumption and its Association with Bone Mineral Density: The Hong Kong Os...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-02-14

조회수 : 995

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이카와(IKAWA), 생두 커피 트레이드 플랫폼인 알그라노와 함께 협업 4

이카와, 생두 커피 플랫폼인 알그라노와 함께 협업영국의 샘플 로스터 제조업체인 이카와에서 커피 생두 트레이딩 플랫폼인 알그라노(Algrano)와 함께 두각을 나타내는 남미 3개국의 커피 생잔자의 커피를 공급하기 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-02-06

조회수 : 679

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물에 포함된 수처리제들이 커피의 맛에 미치는 영향 外 6

Water and the Taste of Coffee | Specialty Coffee Association News Specialty Coffee Association News - Tara Smith 물에 포함된 수처리제들이 커피의 맛에 미치는 영향 外글로벌 스페셜티 커피협회 포스트에 게...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-02-03

조회수 : 1283

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'우한 폐렴' 기승, 카페에서는 어떤 대처를 해야할까 18

자료화면 : 본 기사와 무관함'우한 폐렴' 기승, 카페에서는 어떤 대처를 해야할까중국발 '우한폐렴'의 기세가 날이갈수록 거세지고 있다. 28일 현재 중국에서는 106명이 사망했고 확진자는 4천여명, 이 중 중증환자는...

작성자: BLACKWATERISSUE

등록일: 2020-01-28

조회수 : 2244

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에스프레소의 체계적 향상 : 수학적 모델링과 실험을 통한 인사이... 20

에스프레소의 체계적 향상 : 수학적 모델링과 실험을 통한 인사이트 논문 게재 'Systematically Improving Espresso: Insights from Mathematical Modeling and Experiment'물과 커피, 그리고 분쇄 온도와 그라인딩 ...

작성자: 서리

등록일: 2020-01-23

조회수 : 3134

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【NEWS】 2019 에스프레소 스로우다운, 최종 제주지역예선 결과

2019 Espresso Throwdown Regional Round Result @JEJU올레커피컴퍼니 소속 이영준바리스타 우승이웅희, 서영태, 모아론 바리스타 나란히 본선 진출지난 1월11일(토), 2019 에스프레소 스로우다운의 마지막 지역예선...

작성자: BLACKWATERISSUE

등록일: 2020-01-13

조회수 : 653

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필터 커피가 제2형 당뇨병 위험을 감소시킬 수 있다는 연구 결과 ... 5

필터 커피가 제2형 당뇨병 위험을 감소시킬 수 있다는 연구 결과 나와우리가 흔히 알고 있는 당뇨병인 제2형 당뇨병(diabetes mellitus type 2, 제1형은 주로 소아에게 발병) 위험을 필터 커피가 감소시킬 수 있다는 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-12-24

조회수 : 1168

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【NEWS】 펩시에서 출시 예정인 2종의 커피 콜라 1

펩시에서 출시 예정인 2종의 커피 콜라세계적인 콜라 브랜드인 펩시에서 Pepsi Café 라인을 선보였다. Pepsi Café 라인은 오리지널과 바닐라 두 가지 맛이 있으며, 아라비카 커피 추출물과 콜라를 조화시킨 제품이다....

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-12-16

조회수 : 736

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2020년 브라질 바리스타 국가 대표 선발전에서 한인 2세인 엄보람... 3

ⓒ Um Coffee.co Instagram Feed2020년 브라질 바리스타 국가 대표 선발전에서 한인 2세인 엄보람 바리스타 우승지난 11월 브라질 벨루오리존치에서 개최된 2020년 브라질 바리스타 국가대표 선발전에서 한인 2세 엄보...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-12-05

조회수 : 1004
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