SPECIALY COFFEE & CULTURE

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【NEWS】 커티스, 새로운 방식의 니트로 인퓨저(Nitro Infuser)로...

커티스, 새로운 방식의 니트로 인퓨저(Nitro Infuser)로 콜드브루 시장 진출 미국의 상업용 커피 장비 제조 업체인 월버 커티스(Wilbur Curtis)에서 새로운 방식의 니트로 인퓨저를 출시했다. 이 새로운 방식의 질소 ...

등록일: 2018-10-22

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【NEWS】 샌프란시스코의 유명 로스터리인 사이트글라스 커피, 크... 4

샌프란시스코의 유명 로스터리인 사이트글라스 커피, 크라우드 딜링 이벤트 진행 미국에서 커피, 제3의 물결을 이끈 여러 로스터리 가운데 사이트글라스 커피는 빼놓을 수 없는 샌프란시스코를 대표하는 로스터리이다...

등록일: 2018-10-15

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【NEWS】 프라나 차이(Prana Chai), 자연에서 온 스페셜한 차이를...

프라나 차이(Prana Chai), 자연에서 온 스페셜한 차이를 만나는 방법 작년 9월 블랙워터이슈의 유럽 미디어 파트너인 유로피언 커피트립에서 소개한 바 있는 멜번에서 온 차이(Chai), 프라나 차이가 국내에서 판매되...

등록일: 2018-10-12

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【NEWS】 미국을 대표하는 스페셜티 커피 미디어 Sprudge에서 발... 3

미국을 대표하는 스페셜티 커피 미디어 Sprudge에서 발간한 The New Rules of Coffee 미국을 대표하는 스페셜티 커피 미디어 Sprudge의 설립자인 Jordan Michelman, Zachary Carlsen이 공동 저자로 참여한 The New Ru...

등록일: 2018-10-09

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【NEWS】 엘릭서(Elixir), 커피이지만 커피 같지 않은 커피

엘릭서(Elixir), 커피이지만 커피 같지 않은 커피 위 영상은 지난 1일 영국의 세계적인 바리스타 제임스 호프만이 자신의 유투브 계정에서 공개한 영상이다. 제임스 호프만이 소개한 제품은 최근 미국에서 첫 선을 보...

등록일: 2018-10-03

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【영상】 세계 커피의 날 캠페인 영상 번역본 공개 with 루소

세계 커피의 날 캠페인 영상 번역본 공개 with 루소 10월 1일은 세계 커피의 날 입니다. 커피의 날은 커피를 전 세계에 알리고 커피와 관련된 문제를 해결하기 위해 제정된 국제 기념일로 매 년 커피 업계 이슈 중 한...

등록일: 2018-10-02

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【NEWS】 인텔리젠시아 커피, 프리미엄 인스턴트 싱글 오리진 커... 2

인텔리젠시아 커피, 프리미엄 인스턴트 싱글 오리진 커피 출시 지난 2016년부터 스페셜티 인스턴트 커피 시장의 문을 두드려온 Sudden Coffee가 인텔리젠시아와 함께 손을 잡으면서 다시 시장에 반향을 일으키고 있다...

등록일: 2018-09-12

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【NEWS】 스타벅스 리저브, 700여평 규모로 이탈리아 밀라노 진출 2

스타벅스 리저브, 700여평 규모로 이탈리아 밀라노 진출 스타벅스가 에스프레소의 본고장 이탈리아에 진출한다. 밀라노 중부에 위치한 The Palazzo delle Poste 빌딩에 자리 잡은 이탈리아의 첫번째 스타벅스는 700여...

등록일: 2018-09-10

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【NEWS】 IBM에서 커피가 필요한 시기를 예측할 수 있는 커피 드...

IBM에서 커피가 필요한 시기를 예측할 수 있는 커피 드론에 대한 특허 출원 최근 IBM에서 커피 픽업을 필요로 하는 사람들을 예측하는 커피 무인 항공기에 대한 특허를 확보했다는 소식이 전해졌다. “Drone delivery ...

등록일: 2018-08-27

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【NEWS】 콜드 브루 대량 생산을 위한 BKON과 Pulley 콜렉티브의...

콜드 브루 대량 생산을 위한 BKON과 Pulley 콜렉티브의 콜라보레이션 지난 17년 4월 시애틀 SCA 커피 엑스포에서 공개된 BKON社의 콜드 브루잉 머신이 실제 적용된 생산 시설이 공개되었다. 필라델피아에 베이스를 둔...

등록일: 2018-08-23

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【NEWS】 블랙워터포트에서 카운터 컬쳐의 리미티드 블렌드 「프...

블랙워터포트에서 카운터 컬쳐의 리미티드 블렌드 「프랭크!」 판매 개시 미국을 대표하는 스페셜티 커피 로스터 카운터 컬쳐는 산지와의 지속 가능성에 대한 진지한 접근으로 잘 알려진 로스터이다. 2014년 국내에서...

등록일: 2018-08-16

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illy, 하리오의 추출세트를 세트화한 콜드 브루 패키지 출시

illy, 하리오 추출세트를 패키징한 콜드브루 킷 출시 illy가 하리오의 추출세트를 세트화한 콜드 브루 패키지를 출시했습니다. 해당 추출 킷은 일리 블렌드 를 포함하여, 하리오의 그라인더와 콜드 브루 추출킷을 함...

등록일: 2018-08-03

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【ISSUE】 재활용 대란을 피해갈 수 없는 우리들⑴ ― 1회용컵은 불법? 3

재활용 대란을 피해갈 수 없는 우리들 ― 1회용컵은 불법? 우리가 현재 겪고 있는 재활용 대란은 이미 예견된 일이었다. 지난 수년간 '재활용 쓰레기'의 최대 수입국이었던 중국이 작년 7월 WTO에 종이와 플라스틱 등 ...

등록일: 2018-07-13

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【NEWS】 아카이아 창립 5주년 기념 모델, Cinco 공개 1

Acaia(@acaiacoffee)님의 공유 게시물님, 2018 6월 28 12:28오후 PDT 아카이아 창립 5주년 기념 모델, Cinco 공개 커피 스케일의 대명사 아카이아社에서 자사 창립 5주년을 맞이하여 Cinco라는 새로운 모델을 공개했...

등록일: 2018-07-10

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【NEWS】 페이브 캡슐 커피, 에스메랄다 게이샤를 담다

페이브 캡슐 커피, 에스메랄다 게이샤를 담다 지난 5월 블랙워터이슈 컨텐츠 팀은 커피 칼럼리스트 조원진씨와 함께 시중에서 판매중인 캡슐 커피를 비교 분석한 기사를 공개했다. 사실 스페셜티 커피를 즐기는 애호...

등록일: 2018-07-02

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【Competition】 2018 US Brewers Cup Champion, Becca Woodard ... 2

ⓒ Jake Olson, SCA 2018 US Brewers Cup Champion, Becca Woodard 시연 리뷰 올해의 미국 브루어스컵 국가대표는 조지하웰 커피(보스톤)의 베카 우다드(Becca Woodard)가 되었다. 4년전부터 바리스타로 일하기 시작한...

등록일: 2018-05-25

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【MENU】 오나 커피가 시드니에서 첫 선을 보이는 Frozen Coffee... 5

2017 월드 바리스타 챔피언십에서 드라이 아이스에 얼린 원두를 사용한 ONA COFFEE의 휴 켈리 오나 커피가 시드니에서 첫 선을 보이는 Frozen Coffee Beans 메뉴 2015 월드 바리스타 챔피언 사샤 세스틱과 2017 월드 ...

등록일: 2018-05-18

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【Tamping】 탬핑이 커피의 맛에 미치는 영향 by Hugh Kelly 5

탬핑이 커피의 맛에 미치는 영향 by Hugh Kelly 호주의 유명 로스터리 ONA COFFEE에서 전 국가대표 바리스타인 휴 켈리의 탬핑에 대한 영상을 업로드했다. 휴 켈리는 탬핑 강도에 따라 커피의 맛이 극적으로 바뀐다는...

등록일: 2018-05-17

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【NEWS】 The Visual Flavour Project, 테이스팅 노트를 더 구체... 1

The Visual Flavour Project 테이스팅 노트를 더 구체적으로 표현하는 새로운 방법 지난 주말 런던 브릭레인에서 개최된 런던 커피 페스티발에서 공개된 독특한 프로젝트를 소개한다. 영국의 로컬 로스터리인 아웃포...

등록일: 2018-04-16

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【시즌 이슈】 EcO3Ice™, 우리가 마시는 얼음을 안전하게 유지하...

EcO3Ice™, 우리가 마시는 얼음을 안전하게 유지하는 방법 블랙워터이슈 컨텐츠 팀은 지난 시즌 이슈 기사인 「우리가 마시는 얼음―이대로 안전한가?⑴」라는 기사를 통해 얼음 디스펜서, 제빙기를 비롯하여 얼음과 관...

등록일: 2018-04-11