SPECIALY COFFEE & CULTURE
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커피기구
콤팍 볼트(Bolt), 온디맨드(On-demand)와 사전 도징(Pre-Dosing)...
콤팍 볼트(Bolt), 온디맨드(On-demand)와 사전 도징(Pre-Dosing)을 하나로 결합한 최초의 그라인더 스페인 그라인더 제조사 콤팍에서는 온디맨드 형태이면서 원하는 샷만큼 미리 분쇄를 해놓을 수 있는 새로운 형태의...
등록일: 2023-04-10
생두
취리히 응용과학대학에서 내추럴 커피에서 과일 향을 유발하는 화...
취리히 응용과학대학에서 내추럴 커피에서 과일 향을 유발하는 화합물 발견 지난 3월에 미국에서 열린 화학회 가을 모임에서 취리히 응용과학대학(이하 ZHAW)의 커피 엑셀런스 센터가 발표한 발효된 커피 풍미에 대한...
등록일: 2023-04-07
커피행사
KBEA 2023 ESPRESSO SUMMER CUP 개최 소식
KBEA 2023 ESPRESSO SUMMER CUP 개최 소식 바리스타, 머신, 엔지니어 등 커피 관련 자격증을 발행하고 있는 한국바리스타교육협회(KBEA)가 우리나라 에스프레소 최강자를 가리는 ‘KBEA 2023 ESPRESSO SUMMER CUP’을 ...
등록일: 2023-04-07
커피교육&세미나
'더 정진'의 Design Your Water 세미나 개최 소식
'더 정진'의 Design Your Water 세미나 개최 소식 4월 15일(토) 성수동 더 정진 쇼룸에서, 참가신청은 내일부터 각 분야의 전문가로 구성 된 3개의 세션으로 진행 커피업계에서 스페셜티커피가 각광받고 점차 시장점...
등록일: 2023-04-07
커피행사
2023 서울커피엑스포 현장에서 꼭 봐야 하는 제품들 1
2023 서울커피엑스포 현장에서 꼭 봐야 하는 제품들 2023 서울커피엑스포에서 꼭 방문해야 할 부스들 ㈜스트롱홀드 테크놀로지, 2023 서울커피엑스포 참가 소식 ㈜기센코리아, 2023 서울커피엑스포에 참가해 행사 기...
등록일: 2023-04-06
커피행사
【2023 서울커피엑스포】 2023 서울커피엑스포에서 꼭 방문해야 ...
2023 서울커피엑스포에서 꼭 방문해야 할 부스들 2023 서울커피엑스포 개최(4/5-4/8) 소식, 올해 커피산업 키워드는 블랜드 (‘B.L.E.N.D’) ㈜에이덴, 2023 서울커피엑스포 참가 소식 안내 : 씨메 신모델 공개 및 그린...
등록일: 2023-04-05
일반
2023 더블유빈 히든컵 결선 진출자 최종 확정 오는 25일 결선 제출원두와 브루잉 커피 심사로 최종 우승자 결정 총 상금 1,700만원 규모의 2023 더블유빈 히든컵의 결선 진출자 24인이 결정됐다. 예선은 10종의 생두...
등록일: 2023-04-05
커피행사
【2023 서울커피엑스포】 ㈜스트롱홀드 테크놀로지, 2023 서울커...
㈜스트롱홀드 테크놀로지, 2023 서울커피엑스포 참가 소식 지난 2022 서울카페쇼에서 프로젝트명 Ratel 샘플 로스터를 선보여 화제가 된 바 있는 ㈜스트롱홀드 테크놀로지가 오는 4월 5일부터 8일까지 서울 코엑스에...
등록일: 2023-04-04
커피행사
【2023 서울커피엑스포】 ㈜기센코리아, 2023 서울커피엑스포에 ...
㈜기센코리아, 2023 서울커피엑스포에 참가해 행사 기간 동안 다양한 신제품 소개와 현장 이벤트 진행 스페셜티 커피를 위한 홈 에스프레소 머신, Synesso ES1 시네소의 가정용 머신 ES1 모델도 전시 현장에서 만나볼...
등록일: 2023-04-03
커피행사
오틀리, 식물성 음료만으로 라떼아트 경기 펼치는 ‘쓰로우다운’ ...
오틀리, 식물성 음료만으로 라떼아트 경기 펼치는 ‘쓰로우다운’ 행사 개최 글로벌 오리지널 귀리 음료 브랜드 오틀리(OATLY)가 오는 5월 2일 빈브라더스와 함께 라떼아트 경기 ‘쓰로우다운'을 개최한다. 이번 쓰로우...
등록일: 2023-04-03
일반
【환경】 서호주에서 일회용 플라스틱 커피 컵 사용 전면 금지
서호주에서 일회용 플라스틱 커피 컵 사용 전면 금지 2024년 3월부터 서호주에서는 퇴비로 사용할 수 없는 일회용 플라스틱 커피 컵이 사라질 예정이다. 퇴비로 재활용이 가능한 종이로 만들어진 일회용 커피 컵과 뚜...
등록일: 2023-03-30
2023 디 에스프레소 슬레이어 선수 오리엔테이션 열려
2023 디 에스프레소 슬레이어 선수 오리엔테이션 열려 대회 개최 취지와 룰에 대한 세부적 공감대 형성 목적 공식머신 및 용품에 대한 상세한 소개로 원활한 대회 진행 도모 지난 22일 2023 디 에스프레소 슬레이어(T...
등록일: 2023-03-30
일반
이상적인 물과 커피의 비율은 정확히 얼마일까? 출처 : https://www.mashed.com 커피는 개인적인 것이다. 10명의 사람들에게 커피를 어떻게 만들고 마시는지 물어본다면 아마 10가지 다른 대답을 들을 수 있을 것이다...
등록일: 2023-03-29
커피기구
에스프레소 추출 전용 피스톤 에스프레소 머신 Meticulous Espres...
에스프레소 추출 전용 피스톤 에스프레소 머신 Meticulous Espresso 킥스타터 후원 시작 기존의 전통 레버식 에스프레소 머신의 전동화를 표방한 피스톤 에스프레소 머신 Meticulous Espresso가 킥스타터을 통해 후원...
등록일: 2023-03-29
커피행사
【2023 서울커피엑스포】 ㈜에이덴, 2023 서울커피엑스포 참가 소...
㈜에이덴, 2023 서울커피엑스포 참가 소식 안내 : 씨메 신모델 공개 및 그린디 솔로 런칭 [코엑스 A홀 A350] 오는 4월 5일부터 8일까지 서울 코엑스에서 2023 서울커피엑스포가 개최될 예정이다. 이번 행사에 산레모,...
등록일: 2023-03-28
일반
2023 서울커피엑스포 개최(4/5-4/8) 소식, 올해 커피산업 키워드...
올해 커피산업 키워드는 블랜드 (‘B.L.E.N.D’) - 서울커피엑스포 5개 핵심 키워드 선정 “Bean, Less, Eco Friendly, New, Dessert” - 원두, 블렌딩, 추출법 등 차별화 통한 경쟁력 강화 필요 - 커피 산업도 친환경 솔...
등록일: 2023-03-25
산레모 오페라 2.0의 CDS 프로파일링 세미나 열려 다양한 프로파일을 적용한 커피 비교 시음 병행 데이터와 관능에 대한 시사점 제시 지난 16일 강남구 신사동의 커피휘엘에서 산레모 오페라 2.0의 CDS시스템을 활용...
등록일: 2023-03-23
생두
2023년 아프리카 커피 생산 현황 보고서 에티오피아는 아프리카 커피 생산량의 최대 수출국이다. 에티오피아는 전 세계 커피 원두 공급량의 3%를 수확하고 유통하는 역할을 담당하고 있다. 2022년 생산량은 약 400만 ...
등록일: 2023-03-20
일반
체중 감량과 당뇨병 위험 감소에 도움이 될 수 있는 커피
체중 감량과 당뇨병 위험 감소에 도움이 될 수 있는 커피 혈중 카페인 수치가 높으면 체지방량과 제2형 당뇨병 위험을 억제할 수 있다는 연구 결과가 학술지 BMJ Medicine에 발표되었다. 연구 결과에 비추어 볼 때, ...
등록일: 2023-03-20
일반
30년만의 유죄판결, 기후변화는 인류 탓 작성 : 그리니시 위클리 기후변화는 명백한 인류의 책임IPCC가 30년 만에 유죄 판결을 내놨습니다. 지난 2021년 8월 9일, IPCC는 여섯 번째 평가보고서를 내고, 오늘날의 급격...
등록일: 2023-03-16
