SPECIALY COFFEE & CULTURE

블랙워터이슈의 스페셜티 커피 콘텐츠 서비스는 3만여명 이상의 전문 커피인들이 이용하고 있습니다.


※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgr@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

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'New Classic'을 테마로 본질을 추구, 알레그리아 덕수... 3

'New Classic'을 테마로 본질을 추구, 알레그리아 덕수궁 디팰리스점 오픈 덴마크 리빙 브랜드 MENU와 협업을 통해 본질적 아름다움이 깃든 공간 표현 알레그리아 커피로스터스가 '뉴 클래식(New Classic)'을 테마로 ...

등록일: 2020-09-29

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서울권 전역에 48시간 완만동결 얼음 아이스웰 큐브 직접 배송 서... 1

서울권 전역에 48시간 완만동결 얼음 아이스웰 큐브 직접 배송 서비스 런칭 「얼음이 우리 손에 오기까지」라는 4부로 된 연재 기사와 48시간 완만 동결 얼음을 매장에서 사용했을 때의 장단점에 대해 라는 기사를 통...

등록일: 2020-09-08

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세계적인 커피 스케일 브랜드 아카이아 인증 서비스 센터, 전세계... 4

세계적인 커피 스케일 브랜드 아카이아 인증 서비스 센터, 전세계 최초 국내 오픈 세계적인 커피 스케일 브랜드 아카이아의 전세계 첫 인증 서비스 센터가 국내 공식 수입원인 (주)기센코리아에 의해 첫 선을 보였다....

등록일: 2020-08-19

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마이너피겨스, 국내 런칭을 기념하여 서울의 7개 카페와 시그니쳐... 1

마이너피겨스, 국내 런칭을 기념하여 서울의 7개 카페와 시그니쳐 이벤트 진행 한국인의 75%가 겪고 있다는 유당불내증은 해외에서와 마찬가지로 우유를 대체할 수 있는 그 어떤 것에 우리의 관심을 이끌었다. 특히 ...

등록일: 2020-08-12

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전국 다양한 로스터리의 커피를 할인가에 무료배송으로 만난다

전국 다양한 로스터리의 커피를 할인가에 무료배송으로 만난다 국내 최대 커피편집샵 블랙워터포트 '멤버스위크' 오픈 커피, 티, 커피용품 등 50여개 업체의 400여 품목 최대 40%할인, 무료배송 국내 최대 스페셜티 ...

등록일: 2020-08-09

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에스프레소 추출시 유량과 압력의 관계를 설명하는 웹 어플리케이... 3

에스프레소 추출시 유량과 압력의 관계를 설명하는 웹 어플리케이션, by 바리스타 허슬 흔히 에스프레소 머신에서 에스프레소 추출에 관여하는 주요한 변수들을 꼽자면, 압력과 유량 등을 꼽을 수 있을겁니다. 하지만...

등록일: 2020-07-30

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CIME가 연 5,000대 판매고를 올릴 수 있었던 배경 2

CIME가 연 5,000대 판매고를 올릴 수 있었던 배경 CO-03, CO-05모델 주력, 국내 단일 브랜드 판매 최다 CIME와 Sanfranciscan, CREM, Grindie 등을 수입 및 유통하고 있는 에이덴에서 보도자료를 통해 최근 2년 간(18...

등록일: 2020-07-24

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노띵 커피에서 스페셜티 싱글 오리진 인스턴트 커피 출시 2

노띵 커피에서 스페셜티 싱글 오리진 인스턴트 커피 출시 [케냐 캉고초 싱글 오리진 인스턴트 커피 둘러보기] 일산의 스페셜티 커피 로스터 노띵 커피에서 싱글 오리진 인스턴트 커피를 출시했다. 노띵 커피의 스페셜...

등록일: 2020-07-24

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크레마는 무엇인가 by 제임스 호프만 9

크레마는 무엇인가 by 제임스 호프만 제임스 호프만은 1948년 이탈리아의 가찌아가 처음으로 에스프레소 머신을 개발하면서 이탈리아어로 크림이라는 단어가 크레마로 사용되기 시작했다고 한다. 하지만 정작 크레마...

등록일: 2020-07-23

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커피상회, 중소형 커피 브랜드를 위한 드립백 OEM 서비스 런칭 2

커피상회, 중소형 커피 브랜드를 위한 드립백 OEM 서비스 런칭 커피상회에서 중소형 커피 브랜드를 위해 합리적인 가격의 드립백 소량생산 서비스를 시작했다. 중소형 업체들이 다품종 소량생산을 할 수 있도록 MOQ를...

등록일: 2020-07-16

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캐나다를 대표하는 스페셜티 커피 로스터, 49th Parallel 커피 국... 3

캐나다를 대표하는 스페셜티 커피 로스터, 49th Parallel 커피 국내 공식 런칭 북미의 최고의 커피 로스터를 떠올리면 우리는 흔히 미국내의 스페셜티 커피 로스터들을 떠올린다. 하지만 미국 못지 않게 스페셜티 커...

등록일: 2020-07-08

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(주)GSC 인터내셔널, 구매한 생두를 직접 로스팅할 수 있는 공간 ... 2

(주)GSC 인터내셔널, 구매한 생두를 직접 로스팅할 수 있는 공간 마련 과거 블랙워터이슈의 쉐어로스터를 통한 협력과 공생. 호주의 쉐어로스팅 컴퍼니 - Collective Roasting Solutions라는 기사를 통해 이미 세계 ...

등록일: 2020-07-07

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홍수와 산사태로 휩쓸린 르완다 커피 농업 및 지역 사회를 위한 ... 3

홍수와 산사태로 휩쓸린 르완다 커피 농업 및 지역 사회를 위한 구호 활동 지역 사회의 구호 및 재건을 돕기위한 GoFundMe 캠페인에 도움 주실 소비자들과 후원자들이 필요합니다! 5월 초 대부분의 국제 언론이 코로...

등록일: 2020-07-01

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2019 에스프레소 스로우다운 결선 결과 및 수상자인터뷰 2

2019 에스프레소 스로우다운 결선 결과 비브레이브 소속 김현민 바리스타 우승 지난12일과 13일, 제주 국제 컨벤션센터에서 열린 제주카페스타 특설무대에서 2019 에스프레소 스로우다운 결선이 열렸다. 제주(2회),부...

등록일: 2020-06-16

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커피 소비량과 우울증의 상관 관계에 대해 새로운 연구 결과 발표 7

커피 소비량과 우울증의 상관 관계에 대해 새로운 연구 결과 발표 미국 커피 협회에서 새롭게 공개한 연구 결과는 커피 소비량과 우울증의 상관 관계를 보여 준다. 하버드 의과 대학의 신경학과 교수인 앨런 르바이턴...

등록일: 2020-05-15

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맛있는 커피를 집에서 내리는 책, 집에서 마시는 맛있는 커피에 ... 3

맛있는 커피를 집에서 내리는 책, 집에서 마시는 맛있는 커피에 대한 안내서 일본 카페플래너협회 회장이자 사나에 학원 카페즈 키친 학원장인 도미타 사나에의 저서로 "카페에서 마시던 맛있는 커피를 집에서도 내릴...

등록일: 2020-05-01

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COVID-19가 우리 업계에 미치는 영향 - Sprudge 설문 조사 결과 11

COVID-19가 우리 업계에 미치는 영향 - Sprudge 설문 조사 결과 2주전에 미국의 대표적인 커피 미디어 스프럿지에서는 코로나바이러스감염증-19가 바리스타의 생계에 어떤 영향을 미쳤는지에 대한 영향을 분석하기 위...

등록일: 2020-04-16

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커피 리브레, 스페셜티 인스턴트 커피 '나초' 첫 선 16

커피 리브레, 스페셜티 인스턴트 커피 '나초' 첫 선 스페셜티 커피를 언제 어디에서나 인스턴트 커피처럼 편리하게 즐기려는 다양한 시도는 이미 해외에서부터 많은 관심을 받아 왔다. 대표적인 예로 핀란드의 전 국...

등록일: 2020-04-03

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라마르조코(LaMarzocco) 피에로 밤비(Piero Bambi) 타계 13

라마르조코(LaMarzocco) 피에로 밤비(Piero Bambi) 타계 이탈리아 에스프레소 머신 제조사 라마르조코의 수장이었던 피에로 밤비(Piero Bambi)의 타계 소식이 온라인을 통해 전해졌습니다. 라마르조코사는 유튜브 채...

등록일: 2020-03-23

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버려지는 커피 체리를 이용한 커피 체리 바(Coffee Fruit Bar) 킥... 2

버려지는 커피 체리를 이용한 커피 체리 바(Coffee Fruit Bar) 킥스타터에 선봬 최근 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 커피 산지에서 버려지는 커피 체리 과육을 이용한 커피 체리 바가 첫 선을 보였다. 이...

등록일: 2020-03-11