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커피 소비량과 우울증의 상관 관계에 대해 새로운 연구 결과 발표 7

커피 소비량과 우울증의 상관 관계에 대해 새로운 연구 결과 발표 미국 커피 협회에서 새롭게 공개한 연구 결과는 커피 소비량과 우울증의 상관 관계를 보여 준다. 하버드 의과 대학의 신경학과 교수인 앨런 르바이턴...

등록일: 2020-05-15

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맛있는 커피를 집에서 내리는 책, 집에서 마시는 맛있는 커피에 ... 3

맛있는 커피를 집에서 내리는 책, 집에서 마시는 맛있는 커피에 대한 안내서 일본 카페플래너협회 회장이자 사나에 학원 카페즈 키친 학원장인 도미타 사나에의 저서로 "카페에서 마시던 맛있는 커피를 집에서도 내릴...

등록일: 2020-05-01

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COVID-19가 우리 업계에 미치는 영향 - Sprudge 설문 조사 결과 11

COVID-19가 우리 업계에 미치는 영향 - Sprudge 설문 조사 결과 2주전에 미국의 대표적인 커피 미디어 스프럿지에서는 코로나바이러스감염증-19가 바리스타의 생계에 어떤 영향을 미쳤는지에 대한 영향을 분석하기 위...

등록일: 2020-04-16

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커피 리브레, 스페셜티 인스턴트 커피 '나초' 첫 선 16

커피 리브레, 스페셜티 인스턴트 커피 '나초' 첫 선 스페셜티 커피를 언제 어디에서나 인스턴트 커피처럼 편리하게 즐기려는 다양한 시도는 이미 해외에서부터 많은 관심을 받아 왔다. 대표적인 예로 핀란드의 전 국...

등록일: 2020-04-03

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라마르조코(LaMarzocco) 피에로 밤비(Piero Bambi) 타계 13

라마르조코(LaMarzocco) 피에로 밤비(Piero Bambi) 타계 이탈리아 에스프레소 머신 제조사 라마르조코의 수장이었던 피에로 밤비(Piero Bambi)의 타계 소식이 온라인을 통해 전해졌습니다. 라마르조코사는 유튜브 채...

등록일: 2020-03-23

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버려지는 커피 체리를 이용한 커피 체리 바(Coffee Fruit Bar) 킥... 2

버려지는 커피 체리를 이용한 커피 체리 바(Coffee Fruit Bar) 킥스타터에 선봬 최근 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 커피 산지에서 버려지는 커피 체리 과육을 이용한 커피 체리 바가 첫 선을 보였다. 이...

등록일: 2020-03-11

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2020 서울커피엑스포 취소 결정 13

2020 서울커피엑스포 취소 결정 올해 2020 서울커피엑스포가 취소됐다. 서울커피엑스포 사무국은 보도자료를 통해 COVID-19(신종코로나바이러스)로 인해 국가 위기경보 단계가 '심각'으로 상향조정됨에 따라 참가사와...

등록일: 2020-03-06

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COVID-19 상황에 따른 임시 카페 운영방안 공유 5

COVID-19 상황에 따른 임시 카페 운영방안 공유 앞서 COVID-19(이하 '코로나19')와 관련해 카페에서의 대처방안에 대해 소개해 드린바 있습니다. 당시만 해도 이 정도까지 번질거라고 생각지 못했고 간단한 예방조치...

등록일: 2020-02-25

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카페인과 커피 - 다크 로스트와 라이트 로스트 가운데 어떤 로스... 6

카페인과 커피 다크 로스트와 라이트 로스트 가운데 어떤 로스트가 카페인을 더 많이 함유할까? 수많은 커피 애호가들이 커피를 매일 소비하는 이유는 "맛" 때문만은 아니다. 어떤 이들은 커피가 가져오는 각성 효과 ...

등록일: 2020-02-19

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습관적으로 커피를 마시는 사람들의 뼈가 일반적으로 더 튼튼하다... 3

습관적으로 커피를 마시는 사람들의 뼈가 일반적으로 더 튼튼하다는 연구 결과 나와 최근 홍콩에서 발표된 Serum Metabolome of Coffee Consumption and its Association with Bone Mineral Density: The Hong Kong O...

등록일: 2020-02-14

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이카와(IKAWA), 생두 커피 트레이드 플랫폼인 알그라노와 함께 협업 4

이카와, 생두 커피 플랫폼인 알그라노와 함께 협업 영국의 샘플 로스터 제조업체인 이카와에서 커피 생두 트레이딩 플랫폼인 알그라노(Algrano)와 함께 두각을 나타내는 남미 3개국의 커피 생잔자의 커피를 공급하기 ...

등록일: 2020-02-06

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물에 포함된 수처리제들이 커피의 맛에 미치는 영향 外 6

Water and the Taste of Coffee | Specialty Coffee Association News Specialty Coffee Association News - Tara Smith 물에 포함된 수처리제들이 커피의 맛에 미치는 영향 外 글로벌 스페셜티 커피협회 포스트에 게...

등록일: 2020-02-03

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'우한 폐렴' 기승, 카페에서는 어떤 대처를 해야할까 18

자료화면 : 본 기사와 무관함 '우한 폐렴' 기승, 카페에서는 어떤 대처를 해야할까 중국발 '우한폐렴'의 기세가 날이갈수록 거세지고 있다. 28일 현재 중국에서는 106명이 사망했고 확진자는 4천여명, 이 중 중증환자...

등록일: 2020-01-28

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에스프레소의 체계적 향상 : 수학적 모델링과 실험을 통한 인사이... 23

에스프레소의 체계적 향상 : 수학적 모델링과 실험을 통한 인사이트 논문 게재 'Systematically Improving Espresso: Insights from Mathematical Modeling and Experiment' 물과 커피, 그리고 분쇄 온도와 그라인딩 ...

등록일: 2020-01-23

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【NEWS】 2019 에스프레소 스로우다운, 최종 제주지역예선 결과

2019 Espresso Throwdown Regional Round Result @JEJU 올레커피컴퍼니 소속 이영준바리스타 우승 이웅희, 서영태, 모아론 바리스타 나란히 본선 진출 지난 1월11일(토), 2019 에스프레소 스로우다운의 마지막 지역예...

등록일: 2020-01-13

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필터 커피가 제2형 당뇨병 위험을 감소시킬 수 있다는 연구 결과 ... 5

필터 커피가 제2형 당뇨병 위험을 감소시킬 수 있다는 연구 결과 나와 우리가 흔히 알고 있는 당뇨병인 제2형 당뇨병(diabetes mellitus type 2, 제1형은 주로 소아에게 발병) 위험을 필터 커피가 감소시킬 수 있다는...

등록일: 2019-12-24

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【NEWS】 펩시에서 출시 예정인 2종의 커피 콜라 1

펩시에서 출시 예정인 2종의 커피 콜라 세계적인 콜라 브랜드인 펩시에서 Pepsi Café 라인을 선보였다. Pepsi Café 라인은 오리지널과 바닐라 두 가지 맛이 있으며, 아라비카 커피 추출물과 콜라를 조화시킨 제품이다...

등록일: 2019-12-16

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2020년 브라질 바리스타 국가 대표 선발전에서 한인 2세인 엄보람... 3

ⓒ Um Coffee.co Instagram Feed 2020년 브라질 바리스타 국가 대표 선발전에서 한인 2세인 엄보람 바리스타 우승 지난 11월 브라질 벨루오리존치에서 개최된 2020년 브라질 바리스타 국가대표 선발전에서 한인 2세 엄...

등록일: 2019-12-05

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커피 퍽(Puck)에 물을 뿌리면 어떤 일이 벌어질까? Decent Espresso 5

커피 퍽(Puck)에 물을 뿌리면? Decent Espresso 프로파일링에 특화된 미국의 에스프레소 머신 제조사 "디센트 에스프레소" 측에서 재미있는 영상 하나를 공개했습니다. 해당 영상은 디센트 에스프레소 머신의 한 사용...

등록일: 2019-11-27

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시카고에 세계에서 가장 큰 스타벅스 리저브 로스터리 오픈 9

Starbucks Press Photo 시카고에 세계에서 가장 큰 스타벅스 리저브 로스터리 오픈 이미 5개의 다른 국제 도시에 오픈한 스타벅스 리저브 로스터리 가운데 가장 큰 규모의 로스터리가 미국 시카고에 오픈했다. 장소는...

등록일: 2019-11-14