SPC 컬리너리아카데미, SCA Build Up, Expert 과정 접수
커피입문자 및 전문가를 위한 SCA의 종합과정 진행  

SPC그룹에서 운영하는 식음료 전문 교육기관인 SPC컬리너리아카데미에서 커피 입문자 및 고급교육을 희망하는 현직 업계 종사자를 위한 총 13주 프로그램의 SCA Build Up, SCA Expert 과정을 연다.
 

 
Build Up 과정은 커피전반에 대해 기초를 다지고자 하는 일반인 및 종사자를 대상으로 하며 SCA Foundation, SCA Intermediate 자격을 취득할 수 있다. 3월28일부터 13주간 매주 목,금요일에 7시간(09:00~17:00)씩 진행하며 총 모집인원은 10명, 수강료는 260만원이다. Build Up은 커피에 전반에 대한 이론, 실무요소를 다지는것을 목표로 하는 과정인만큼 생두, 센서리, 로스팅, 브루잉, 바리스타스킬을 두루 다루며 입문자들에게 탄탄한 기초를 갖출 수 있도록 하게한다. 

 

 

Expert 과정은 커피에 대한 고급교육을 필요로 하는 커피업계 종사자들(SCA Barista, Brewing Intermediate을 소지하고 있는 인원)을 대상으로 하며 참여자들은 이 과정을 통해 SCA Intermediate, Professional 자격을 취득할 수 있다. 3월26일부터 13주간 매주 화,수요일에 7시간(09:00~17:00)씩 진행하며 총 모집인원은 10명, 수강료는 340만원이다. Expert 과정은 커피를 취급하고 추출, 평가하는 방법에 초점을 두고 있어 보다 높은 수준으로 발돋움 하길 원하는 현직 종사자들에게 유의미한 전문가 과정이다.  

SCA Build Up, Expert 과정은 SPC컬리너리아카데미 양재교육장(서울시 서초구 남부순환로 2620)에서 진행되며 강의는 송인영(WBC Sensory Judge), 송인호(2017~2019 KNBC 준우승), 차성수(SCA Roasting Developer) 강사가 맡는다. 3월22일까지 과정별 10명씩 접수가 가능하며 수강신청은 spcculinary.co.kr 에서 신청서를 다운받아 이메일을 통해 접수 할 수 있다. 

  제보 : bwmgr@bwissue.com