※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
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커피행사

2019 에스프레소 스로우다운 본결선 일정 연기 안내

2019 에스프레소 스로우다운 본결선 일정 연기 안내오는 2020년 2월 28, 29일에 예정되었던 2019 에스프레소 스로우다운 본결선 일정이 연기됐다. 1:1 토너먼트 대회라는 새로운 형태의 바리스타 대회로 공식 머신인 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-02-11

조회수 : 548

커피행사

로스트럼, 커피 과학과 만나다 - 센서리 영역에 대한 새로운 접근... 1

로스트럼, 커피 과학과 만나다 - 센서리 영역에 대한 새로운 접근 제시지난 금요일, 스트롱홀드 테크놀로지 본사에서 The Roastrum, Coffee + Science 세미나가 성공적으로 마무리되었다. 덴마크의 유명 커피 교육자...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-02-11

조회수 : 1177

커피기구

FELLOW 社 의 그라인더 ODE 그라인더 그라인딩 입도 분포 공개 7

FELLOW 社 의 그라인더 ODE 그라인더 그라인딩 입도 분포 공개 현재 킥스타터에서 펀딩 중이며 이미 100만 달러 이상을 모금한 FELLOW 의 신형 그라인더 ODE BREW GRINDER 에 대한 관심은 국내외를 막론하고 아주 뜨...

작성자: 서리

등록일: 2020-02-06

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일반

이카와(IKAWA), 생두 커피 트레이드 플랫폼인 알그라노와 함께 협업 4

이카와, 생두 커피 플랫폼인 알그라노와 함께 협업영국의 샘플 로스터 제조업체인 이카와에서 커피 생두 트레이딩 플랫폼인 알그라노(Algrano)와 함께 두각을 나타내는 남미 3개국의 커피 생잔자의 커피를 공급하기 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-02-06

조회수 : 681

일반

물에 포함된 수처리제들이 커피의 맛에 미치는 영향 外 6

Water and the Taste of Coffee | Specialty Coffee Association News Specialty Coffee Association News - Tara Smith 물에 포함된 수처리제들이 커피의 맛에 미치는 영향 外글로벌 스페셜티 커피협회 포스트에 게...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-02-03

조회수 : 1286

보도자료

(주)에이덴 샌프란시스칸 로스터 SF-1 실습장비 지원 - (사)한국... 4

(주)에이덴 샌프란시스칸 로스터 SF-1 실습장비 지원- (사)한국커피협회 신자격 프로그램 CPQ Coffee Producer 과정 (주)에이덴에서는 2020년 1월 11일(토)~12(일)까지 진행된 (사)한국커피협회의 CPQ 커피프로듀서 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-30

조회수 : 788

커피행사

2019 에스프레소 스로우다운 파이널 진출자 오리엔테이션 및 공식...

2019 에스프레소 스로우다운 파이널 진출자 오리엔테이션 및 공식 장비 세미나 일정 안내오는 2020년 2월 28, 29일에 2019 에스프레소 스로우다운 결선이 제주컨벤션센터에서 개최되는 제주카페스타 행사장에서 진행...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-29

조회수 : 1198

일반

'우한 폐렴' 기승, 카페에서는 어떤 대처를 해야할까 18

자료화면 : 본 기사와 무관함'우한 폐렴' 기승, 카페에서는 어떤 대처를 해야할까중국발 '우한폐렴'의 기세가 날이갈수록 거세지고 있다. 28일 현재 중국에서는 106명이 사망했고 확진자는 4천여명, 이 중 중증환자는...

작성자: BLACKWATERISSUE

등록일: 2020-01-28

조회수 : 2246

커피기구

Ode Brew Grinder, 킥스타터에서 1백만 달러 목표 초과 달성 6

Ode Brew Grinder, 킥스타터에서 1백만 달러 목표 초과 달성스페셜티 커피 관련 다양하고 유려한 제품들로 많은 바리스타 및 커피 애호가들의 사랑을 받고 있는 펠로우(Fellow)사에서 브루잉 전용 그라인더인 Ode Bre...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-28

조회수 : 1937

커피기구

보나비타 온도조절 구즈넥 포트, 페이스 리프트 모델 출시 3

보나비타 온도조절 구즈넥 포트, 페이스 리프트 모델 출시온도 조절 구즈넥 포트의 대명사격인 보나비타 케틀이 새로운 모습으로 돌아왔다. Interurban라는 모델명으로 돌아온 온도 조절 가능한 구즈넥 포트는 아래 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-24

조회수 : 1595

일반

에스프레소의 체계적 향상 : 수학적 모델링과 실험을 통한 인사이... 20

에스프레소의 체계적 향상 : 수학적 모델링과 실험을 통한 인사이트 논문 게재 'Systematically Improving Espresso: Insights from Mathematical Modeling and Experiment'물과 커피, 그리고 분쇄 온도와 그라인딩 ...

작성자: 서리

등록일: 2020-01-23

조회수 : 3152

커피기구

Kruve에서 에스프레소 전용 글라스 Propel 출시 예정 7

Kruve에서 에스프레소 전용 글라스 Propel 출시 예정브루잉용 글라스인 EQ 글라스웨어를 성공적으로 런칭한 바 있는 크루브(Kruve)에서 에스프레소 전용 글라스를 출시할 예정이다. 프로펠(Propel)이라 명명된 이 제...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-22

조회수 : 928

커피행사

㈜스트롱홀드테크놀로지, ‘더 로스트럼(The Roastrum)- Coffee + ... 6

㈜스트롱홀드테크놀로지, ‘더 로스트럼(The Roastrum)- Coffee + Science’ 세미나 개최㈜스트롱홀드테크놀로지(이하 ‘스트롱홀드’)가 오는 2월 7일(金) 서울 독산동 스트롱홀드 본사에서 ‘더 로스트럼(The Roastrum)-...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-22

조회수 : 763

보도자료

코너스톤 에스프레소 룸, 에스프레소 추출부터 카페 창업을 위한 ... 5

코너스톤 에스프레소 룸, 에스프레소 추출부터 카페 창업을 위한 공유 공간최근 다양한 분야에서 '공유'라는 단어가 사용된다. 이와 같이 다양한 분야에서 쉐어 서비스가 탄생하면서 커피 업계에서도 다양한 공유 서...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-21

조회수 : 1116

커피기구

로스텔리어(The Roastelier), 네슬레에서 출시할 예정인 카페용 ... 7

로스텔리어(The Roastelier), 네슬레에서 출시할 예정인 카페용 에어 로스터스위스의 다국적 식음료 기업인 네슬레가 카페용 에어 로스터를 출시할 예정이다. 올해 하반기에 북유럽과 그리스에 이어 다른 유럽 시장들...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-20

조회수 : 1252

커피기구

프로바트에서 새로운 전기 샘플 로스터 출시 예정 22

ⓒprobat프로바트에서 새로운 전기 샘플 로스터 출시 예정독일을 로스팅 머신 제조사인 프로바트에서 전기 샘플 로스터를 출시할 예정이다. 이 샘플 로스터는 기존의 프로바트 샘플 로스터와는 달리 전기식 로스터로 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-16

조회수 : 2621

커피기구

【Brewing】 종이 필터에 사용되는 크레이프 가공이 추출에 미치... 14

ⓒcafec-jp.com 종이 필터에 사용되는 크레이프 가공이 추출에 미치는 영향최근 스페셜티 커피가 유행하면서 집에서 커피를 즐기는 인구가 점차 증가하고 있다. 통계청 자료를 보면 홈카페를 위한 다양한 기구들의 수...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-14

조회수 : 2296

일반

【NEWS】 2019 에스프레소 스로우다운, 최종 제주지역예선 결과

2019 Espresso Throwdown Regional Round Result @JEJU올레커피컴퍼니 소속 이영준바리스타 우승이웅희, 서영태, 모아론 바리스타 나란히 본선 진출지난 1월11일(토), 2019 에스프레소 스로우다운의 마지막 지역예선...

작성자: BLACKWATERISSUE

등록일: 2020-01-13

조회수 : 655

커피행사

MASTER OF ROASTER, ‘2020년 마스터오브로스터 본선 진출자’ 공개

MASTER OF ROASTER, ‘2020년 마스터오브로스터 본선 진출자’ 공개“MASTER OF ROASTER“ 본선 대회 진출자 16명 확정내셔널대회와 월드 챔피언쉽을 통한 로스팅 대회가 3월 세텍에서 예정GSC 인터내셔널, 스트롱홀드 테...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-11

조회수 : 1560

생두

Tonino 로스트 색도계 개발사에서 보관이 용이한 조립식 생두 스... 2

Tonino 로스트 색도계 개발사에서 보관이 용이한 조립식 생두 스크리너 선봬무선 충전이 지원되는 작고 휴대가 간편한 로스팅 색도계 신형 "Tonino" 기사에서 소개된 바 있는 토니노 색도계를 개발한 독일의 디자인 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2020-01-10

조회수 : 789
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