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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【Brewing】 케멕스에서 싱글 컵 브루어와 온도 조절 구즈넥 포트 공개 +2

ⓒ Daily Coffee News, Howard Bryman 케멕스에서 싱글 컵 브루어와 온도 조절 구즈넥 포트 공개 많은 홈카페 사용자들이 애정하는 케멕스에서 기존에 없던 싱글 컵 브루어와 온도 조절 구즈넥 포트를 데일리 커피 뉴스를 통해 공개한 바 있다. 아래의 케멕스 홈페이지에서 볼 수 있는 것처럼 아직까지 홈페이지에는 3컵 이...

【Roaster】 이카와(IKAWA)를 통해 바뀌고 있는 바리스타 대회의 변화 +2

ⓒsprudge.com 이카와(IKAWA)를 통해 바뀌고 있는 바리스타 대회의 변화 최근 2019 월드 브루어스컵 챔피언, 두 지아닝(Du Jianing) 시연 소개 기사를 통해 소개한 바와 같이 올해 브루어스컵 대회의 주인공은 이카와 커피 로스터기라고 해도 무방할 듯 하다. 점차 커피의 상향 평준화가 이뤄지면서 이제 더 이상 커피로 다...

【NEWS】 후루마이(Furumai), 일본에서 개발된 새로운 오토 브루잉 머신 +6

​​ 후루마이(Furumai), 일본에서 개발된 새로운 오토 브루잉 머신 지난 2018년 SCAJ 엑스포에서 공개된 바 있는 후루마이가 지난 SCA EXPO에서도 북미 시장의 문을 두드렸다. 후루마이 브루잉 머신은 바쁜 매장에서 소비자들을 개별적으로 응대하기 어려운 경우 전면 패널에서 커피의 모든 정보를 안내받을 수 있으며, 실제 ...

【2019 WCC BOSTON】 2019 월드 브루어스컵 챔피언, 두 지아닝(Du Jianing) 시연 소개 +2

ⓒ World Coffee Events 2019 월드 브루어스컵 챔피언, 두 지아닝(Du Jianing) 시연 소개 올해 월드 바리스타 챔피언십과 브루어스컵 챔피언십은 아시아의 독무대가 되었다. 바리스타 부문에서 한국의 전주연 바리스타가, 브루어스컵 부문에서 중국의 두 지아닝(유니 유니 로스터스 소속) 바리스타가 우승을 차지했다. 그녀...

[Cupping] 제5회 GSC 커피마스터, 대전, 부산에 이어 커핑 강남 예선 진행 +4

제5회 GSC 커피마스터, 대전, 부산에 이어 커핑 강남 예선 진행 국내 최대의 커핑 행사 가운데 하나인 GSC 커피마스터 커핑 대회의 마지막 서울 일정이 시작되었다. 지난 대전, 부산 예선에 이어 오늘부터 GSC 인터내셔날 강남 커피스위트에서 서울 예선이 시작된다. 커피마스터 커핑 예선 대회는 3잔의 컵으로 구성된 총 6...

【2019 SCA EXPO】 에스프로페소(Esprofesso), 멕시코發 언더카운터 머신 등장 +4

에스프로페소(Esprofesso), 멕시코發 언더카운터 머신 등장 지난 11일부터 14일까지 미국 보스턴에서 개최된 SCA EXPO 2019에서 새로운 형태의 언더 카운터 에스프레소 머신이 등장했다. 디자인과 생산을 모두 멕시코에서 진행하고 있으며, 2003년 멕시코 국가대표 바리스타이자 멕시코 내에서 16개의 커피숍을 소유하고 있...

【Grinder】 2019 SCA EXPO에서 바라짜社 SETTE 모델, 브루잉 커피를 위한 그라인더로 선봬 +2

2019 SCA EXPO에서 바라짜社 SETTE 모델, 브루잉 커피를 위한 그라인더로 선봬 가정용 커피 그라인더로 많은 사랑을 받고 있는 바라짜社의 그라인더가 국내에서 주목받았던 이유는 가격대비 뛰어난 성능을 자랑하던 코니컬 버(Conical Burr, 원추형 날)때문이었다. 하지만 최근 코니컬 버에서 향미의 개성을 훌륭하게 재현...

【NEWS】 ㈜스트롱홀드 테크놀로지, 새로운 로스팅 프로파일 쉐어링 플랫폼 "스트롱홀드 스퀘어" 런칭 +1

㈜스트롱홀드 테크놀로지, 새로운 로스팅 프로파일 공유 플랫폼 "스트롱홀드 스퀘어" 런칭 스마트 로스팅 머신을 제조하고 있는 국내 기업인 ㈜스트롱홀드 테크놀로지에서 다국적 언어를 지원하는 로스팅 프로파일 공유 플랫폼 "스트롱홀드 스퀘어"를 오는 4월 10일 런칭한다고 밝혔다. 스트롱홀드 스퀘어(https://square.s...

【2019 SCA Expo】 2019 스페셜티 커피 협회 엑스포, 영상으로 둘러보기 by Prima Coffee +1

2019 스페셜티 커피 협회 엑스포, 영상으로 둘러보기 by Prima Coffee 미국의 온라인 커피 쇼핑몰 Prima Coffee에서 지난 11일부터 14일까지 미국 보스턴 컨벤션 센터에서 진행된 SCA Expo 2019 현장을 둘러 볼 수 있는 영상을 게재했다. 국내외 다양한 제품들을 한눈에 볼 수 있는 행사를 직접 영상으로 만나보자. Day 1 ...

【NEWS】 「커피에 대한 우리의 자세(원제 : The New Rules of Coffee)」, 스프럿지의 창립자들이 안내하는 커피 가이드북

「커피에 대한 우리의 자세(원제 : The New Rules of Coffee)」, 스프럿지의 창립자들이 안내하는 커피 가이드북 현대인에게 커피는 빼놓을 수 없는 필수 음료 커피다. 한 기사에 따르면 한국 커피 시장의 규모는 10조원을 돌파하고 커피믹스 130억 잔, 원두커피 48억 잔, 각종 커피음료 40억 잔 그리고 인스턴트 커피 등을...

【2019 WBC】 2019 월드 바리스타 챔피언십에서 우승한 전주연 바리스타 시연 리뷰(Feat. Jerry Chang) +14

ⓒ Photo Credit by 咖啡空少 world coffee shops 2019 월드 바리스타 챔피언십에서 우승한 전주연 바리스타 시연 리뷰 올해 월드 바리스타 챔피언이 한국 새벽 시각으로 오전 6시쯤 결정되었다. 그 주인공은 대한민국의 전주연 바리스타(모모스 커피 소속)였다. 지난 2015년까지 연이어 Korea Natinal Barista Championship...

【2019 서울커피엑스포】 2019 서울커피엑스포에서 주목해야 할 제품들 - 하이엔드 에스프레소 머신 +3

2019 서울커피엑스포에서 주목해야 할 제품들 - 하이엔드 에스프레소 머신 지난 11일(목)부터 14일(일)까지 서울 코엑스에서 상반기 최대의 커피 행사 서울커피엑스포가 진행된다. 봄에 진행되는 가장 큰 커피 축제답게 다양한 볼거리와 즐길거리들로 참관객들의 호응을 얻고 있다. 올해 서울커피엑스포의 가장 큰 변화는 ...

【NEWS】 2019 월드 바리스타 챔피언십, 세미 파이널리스트 16명 발표 +1

ⓒ world coffee events photo 2019 월드 바리스타 챔피언십, 세미 파이널리스트 16명 발표 한국 시각으로 13일 새벽, 미국 보스턴에서 개최되고 있는 월드 바리스타 챔피언십 세미 파이널리스트 16명의 명단이 발표되었다. 총 56개국의 국가대표 바리스타가 경합을 벌인 올해 대회에서 전주연 바리스타는 우유 음료 2위, 창...

【2019 WBC】 2019 월드 바리스타 챔피언십, 첫째 날 주목할 만한 시연들 및 첫째 날 순위 +1

2019 월드 바리스타 챔피언십, 첫째 날 주목할 만한 시연들 및 첫째 날 순위 한국 시각으로 11일밤부터 미국 보스턴 컨벤션 센터에서 2019 World Barista Championship이 시작되었다. 실시간 순위 랭킹을 공개하는 방식으로 진행된 월드 바리스타 챔피언십 2019 첫째 날 성적에서 한국의 전주연 바리스타가 좋은 성적을 남...