밀키트(Milkit), 새로운 밀크 디스펜서

우유 디스펜서는 아직 국내에 익숙치 않은 장면이다. 하지만 지속적으로 해외에서 밀크 디스펜서가 개발되는 상황은 전세계적으로 이러한 제품들이 곧 카페에 적용될 날이 멀지 않았다는 이야기이기도 하다. Juggler, Flo-smart 등 기존에 출시되어 해외의 스페셜티 카페들에 적용된 밀크 디스펜서와 밀키트는 어떤 점이 다를까.


 


우선 밀키트 홈페이지에서는 특허받은 우유 패키지에 대해 이야기한다. 현재 그들이 개발한 독특한 우유 백(Bag)은 밀크 디스펜서 장치와 쉽고 깨끗하게 유지될 수 있다고 한다. 다양한 사이즈를 가진 이 백은 찢어지지 않는 소재로 고안되었으며, 우유를 효과적이고 쉽게 처리할 수 있도록 만들어진 우유 저장백이라고 한다.
 
그 외의 장점들은 이미 Juggler나 Flo-smart에서 내세우는 장점과 비슷하다. 우유의 낭비나 바리스타의 동선 그리고 에너지 절약 등의 장점이 바로 그것이다. 밀크 디스펜서 시장이 과연 스페셜티 커피 매장까지 점차 확대될지 두고 봐야 할 일이다.


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