(사)한국스페셜티커피협회에서 주관하는 Korea Roasting Championship 개최 예정 및 후원사 모집 안내

과거 로스팅 테크니션 챔피언십(Roasting Technician Championship)으로 시행된 바 있는 SCAK[(사)한국스페셜티커피협회]에서 주최하는 로스팅 대회가 2021년 11월 KRC(Korea Roasting Championship)이라는 새로운 이름으로 개최될 예정이다. (사)한국스페셜티커피협회에서는 향후 다양한 노력을 통해 국제적인 대회로 만들어갈 포부를 갖고 있다고 밝혔다. 

기존의 기술적인 평가의 룰에서 벗어나 로스터의 자유도를 고려하는 방식으로 운영되며 따라서 기술적인 부문보다 커피의 관능 평가 위주의 접근이 주가 될 전망이다. 

로스팅이 진행되는 대회장에는 생두 그레이딩, 색도계, 수분 밀도계, 저울, 커핑 도구 등 로스터들에게 필요한 다양한 계측 기구들이 선수들에게 제공되지만 이를 평가의 기준으로 삼지는 않는다. 사용 여부는 오로지 로스터들에게 달려 있다.

주어진 로스팅 시간 내에 자유롭게 로스팅하고 원두를 제출하면 마무리된다. 이어 블라인드 커핑이 진행되어 제출한 로스터들의 원두들을 평가하게 된다. 자세한 내용은 추후 블랙워터이슈 기사를 통해 선수 모집 요강과 대회 규정을 공개할 예정이다. 

일정 안내

• 접수 : 11월 중 참가자 접수(210명 선착순 접수)
• 지역별 : 서울, 강원(60명) / 충청 30명 / 제주 20명 / 경상 30명 / 경기 40명 /전라 30명
• 예선 : 11월 20일(비대면 원두 출품) 21명 결선 진출(서울, 강원 6명 / 충청 3명 / 제주 2명 / 경상 3명 / 경기4명 / 전라 3명)
• 결선 : 12월 3-4일(대회장은 추후 공지 예정)

또한 (사)한국스페셜티커피협회에서는 2021-22년 대회 진행을 위한 공식 후원 업체 선정을 진행한다. 후원에 참여할 업체는 아래에 첨부된 [사단법인 한국스페셜티커피협회, KRC 2021 공식 업체 후원사 모집 입찰 공고] 내용을 참고하여 [공식 후원사 참가 신청서]를 작성할 수 있다.

KRC2021-22 후원사 입찰 모집공고.hwp

2021KRC 후원사 입찰 신청서.hwp

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