SPECIALY COFFEE & CULTURE

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일반

【Book】 사샤 세스틱의 'The Coffee Man' Book 킥스타터 펀딩 모집 1

사샤 세스틱의 'The Coffee Man' Book 킥스타터 펀딩 모집 2015 월드 바리스타 챔피언 사샤 세스틱이 「The Coffee Man」에 이어 자신의 커피 경험을 녹인 서적을 제작하기 위한 킥스타터 펀딩을 모집하기 시작했다. ...

등록일: 2017-10-09

일반

에어로프레스의 숨겨진 이야기를 영화로! 에어로프레스 무비 킥스...

에어로프레스의 숨겨진 이야기를 영화로! 에어로프레스 무비 킥스타터 펀딩 예정 "이 다큐멘터리는 당신을 노르웨이의 오슬로, 한국의 서울, 미국의 팔로 알토 등 많은 지역으로 데려다 주며 에어로프레스의 발명가와...

등록일: 2017-10-04

커피기구

【Espresso】 Sifdis,분배와 레벨링을 동시에 5

Sifdis,분배와 레벨링을 동시에 분배와 레벨링이 동시에 가능한 새로운 개념의 툴이 등장했다. 현재 프로토 타입이 제작되어 필드 테스트 중인 제품으로 Sifdis라고 명명된 제품이다. Sift(체를 치다)와 Distribution...

등록일: 2017-09-29

일반

【Grinding】 그라인딩시 Static 현상을 해결하는 방법 5

ⓒ baratza.com 그라인딩시 Static 현상을 해결하는 방법 커피 원두를 분쇄할 때, 커피와 Burr 사이의 마찰로 인해 발생하는 정전기는 커피 그라인더 내부 곳곳에 커피 입자들을 달라 붙게 만든다.(이렇게 분쇄된 커피...

등록일: 2017-09-28

커피기구

【Espresso】 Anza, 콘크리트 바디를 가진 에스프레소 머신 2

Anza, 콘크리트 바디를 가진 에스프레소 머신 지난 여름 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터와 인디고고에서 첫 선을 보인 Anza 에스프레소 머신은 콘크리트와 인조 대리석 바디를 가진 머신으로 주목을 받고 있...

등록일: 2017-09-26

커피행사

【보도자료】 17-18 KCC 공식 필터 시스템 브리타 프로페셔널 소개

ⓒ european coffee trip 17-18 KCC 공식 필터 시스템 브리타 프로페셔널 소개 지난 9월 12일, 롯데중앙연구소 세미나실에서는 2017-18 코리아 커피 챔피언쉽(이하 KCC)의 오리엔테이션이 진행되었다. 공식 워터 필터 ...

등록일: 2017-09-25

커피행사

2017 TOKYO COFFEE FESTIVAL 결산 - JAPAN LOCAL COFFEES PART 1 1

2017 TOKYO COFFEE FESTIVAL 결산 JAPAN LOCAL COFFEES PART 1 도쿄커피축제는 도쿄의 유명한 스페셜티 카페 뿐만 아니라 세계의 다양한 최고의 커피들 그리고 일본 지방의 곳곳의 커피를 맛볼 수 있는 다채로운 커피...

등록일: 2017-09-25

커피행사

콜드웨이브, 커피를 칠링하는 새로운 방법 1

콜드웨이브, 커피를 칠링하는 새로운 방법 아이스 커피를 만드는 데 있어서 가장 중요한 요소는 커피와 물의 비율을 유지하는 것이다. 아마도 많은 커피 전문점들에서 커피를 차갑게 하기 위해 다양한 방법을 사용할 ...

등록일: 2017-09-25

커피기구

【Espresso】 레버프레소, 9바 압력을 구현한 휴대용 추출 툴 2

레버프레소, 9바 압력을 구현한 휴대용 추출 툴 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 9월 26일 데뷔 예정인 휴대용 추출 툴이 등장했다. 국내에서 제작한 제품으로 레버를 이용한 툴(440g)이다. 기존 'ROK'라는...

등록일: 2017-09-22

커피기구

【Grinder】 포렉스 핸드밀 사용자들을 위한 가죽 홀더 출시

포렉스 핸드밀 사용자들을 위한 가죽 홀더 출시 홈카페에 입문할 때, 가장 먼저 접하게 되는 그라인더 가운데 하나는 단연 포렉스 핸드밀일 것이다. 합리적인 가격에 꽤 훌륭한 분쇄도를 보여주는 제품이기 때문이다....

등록일: 2017-09-21

커피기구

【Latte Art】 바리스타 허슬 밀크 피처 출시

바리스타 허슬 밀크 피처 출시 호주의 세계적인 바리스타 맷 퍼거가 이끄는 바리스타 허슬이 새로운 밀크 피처(400ml)를 출시했다. 정밀 밀크 피처(Precision Milk Pitcher)로 명명된 이 제품은 피처의 핸들과 스파웃...

등록일: 2017-09-21

커피행사

【2017 KSC】 2017 사이포니스트 챔피언십에서 우리가 주목한 것들

2017 사이포니스트 챔피언십에서 우리가 주목한 것들 사이폰 커피의 경우 많은 사람들의 오해와는 달리 잘 훈련된 사이포니스트들이 추출할 때, 상당히 매력적으로 다가올 수 있는 커피다. 커피 고유의 질감을 느낄 ...

등록일: 2017-09-21

일반

행사소식 : 다양한 커피 행사가 열리는 도쿄의 특별한 한 주, SCA... 2

다양한 커피 행사가 열리는 도쿄의 특별한 한 주 - SCAJ 20일부터 22일까지, - TOKYO COFFEE FESTIVAL 23일,24일 일본의 아시아 최대급의 스페셜티 커피 행사인 Specialty Coffee Association of Japan (SCAJ) 가 오...

등록일: 2017-09-20

커피기구

라 마르조코(La Marzocco), 자사의 에스프레소 머신에 적용가능한... 2

| 출처 : Dispensing unit for espresso coffee machine with frontal insert of filter holder 라 마르조코(La Marzocco), 자사의 에스프레소 머신에 적용가능한 전면 체결형 그룹헤드 특허 출원 이탈리아 에스프레...

등록일: 2017-09-20

커피행사

【2017 KSC】 2017 한국 사이포니스트 챔피언 모아론 바리스타 인... 2

2017 한국 사이포니스트 챔피언 모아론 바리스타 인터뷰 지난 16-17일에 개최된 2017 KSC(Korea Siphonist Championship)에서 작년 챔피언인 모아론 바리스타(Halo Roasters, 나주시)가 다시 한번 트로피를 들어올렸...

등록일: 2017-09-19

커피행사

【KSC】 2017 한국 사이포니스트 챔피언 모아론 바리스타 시연 스...

2017 한국 사이포니스트 챔피언 모아론 바리스타 시연 스크립트 공개 지난 16-17일에 개최된 2017 KSC(Korea Siphonist Championship)에서 작년 챔피언인 모아론 바리스타(Halo Roasters, 나주시)가 다시 한번 트로피...

등록일: 2017-09-19

커피기구

【Outdoor】 LUME 그라인더, 휴대용 그라인더로 상업용 성능을 보... 2

LUME 그라인더, 휴대용 그라인더로 상업용 성능을 보여줄까? 미국 크라우드 펀딩 서비스 킥스타터에 새로운 개념의 그라인더가 등장했다. 아웃도어용으로 랜턴과 그라인더로 동시에 사용할 수 있는 그라인더로 상업용...

등록일: 2017-09-18

커피기구

【Product】 호주 브리즈번發, Origin 글라스웨어 드립 세트 출시... 4

호주 브리즈번發, Origin 글라스웨어 드립 세트 출시 예정 호주 브리즈번 베이스의 브루잉 툴 제작 업체가 인스타그램 피드에 등장했다. Origin Glassware라고 명명된 이 업체는 인스타그램 프로필에서 "For Specialt...

등록일: 2017-09-14

커피&음료 레시피

【MENU】 스타벅스 USA, 콜드 프레스드 에스프레소 베이스 메뉴 출시 2

스타벅스 USA, 콜드 프레스드 에스프레소 베이스 메뉴 출시 스타벅스는 9월 12일(동부 표준시) 시애틀에 위치한 스타벅스의 프리미엄 브랜드인 리저브 로스터리에서 새롭게 선보이게 될 콜드 프레스드 에스프레소를 ...

등록일: 2017-09-13

커피&음료 레시피

【Brewing】 2016 월드 바리스타 챔피언십 버그 우(Berg Wu)의 삼... 10

2016 월드 바리스타 챔피언십 버그 우(Berg Wu)의 삼온 추출법 안녕하세요, 버그우입니다! 오늘 여러분들께 보여드릴 시연은 저희 매장에서 아주 유명한 삼온추출법입니다. 『삼온 추출법』이란 추출 과정 중에 3가지...

등록일: 2017-09-12