SPECIALY COFFEE & CULTURE
블랙워터이슈의 스페셜티 커피 콘텐츠 서비스는 3만여명 이상의 전문 커피인들이 이용하고 있습니다.
홍대입구역 근처에 위치한 햇수로 8년차 운영중인 카페 imi 입니다. 정식 명칭으로는 "Patisseire x Roastery imi" 흔히들 "카페 이미"라고 합니다. 이미(imi)는 의미(意味) 있는 공간을 만들어 보고자 하는 생각에서 태어난 카페입니다. 커피를 담당해 로스팅과 추출을 하는 형과 케이크를 비롯한 디저트를 담당하는 동생이 시작한 공간입니다. 일본에서 커피와 케이크의 기반을 닦아서 누군가에게는 일본 느낌이 난다고도 이야기 ...
위치: 서울 마포구 동교동 201-10 1F
최고책임자: 이림
로스터: 이림
로스팅 장비: 토퍼
설립: 2011.05.12
등록일: 2018-09-13
안녕하세요. 커피는 공부하기 어렵지만 소비자에게 맛으로 인정받기는 더 어렵습니다. 포멜로빈에서는 진정성 있는 자세로 커피를 연구하고 일관된 맛을 소비자에게 전달할 수 있는 열린마음의 커피인들이 일하는 곳이였으면 합니다. 그리고 포멜로빈이 추구하는 커피를 잘 전달 할 수 있도록 커피 맛 외적부분인 서비스, 커피 교육, 바리스타 실무, 브랜딩, 마케팅 등의 다양한 분야의 전문가들이 모이고 서로 교류할 수 있는 환경...
위치: 서울특별시 서대문구 연희동
웹사이트: https://smartstore.naver.com/pomellowbean
최고책임자: 최경표
로스터: 김현태
로스팅 장비: 기센 w6
설립: 2014.9.24
등록일: 2018-08-28
2014년 '피어'는 ‘동료’ ‘또래’라는 뜻으로 저희의 생각과 문화를 또 다른 피어(고객)들과 함께 공유하고 만들어가자는 뜻에서 지어졌습니다. 피어커피로스터스는 스페셜티 커피 로스팅회사로서 당연히 생두가 가진 본연의 맛을 살리는 로스팅을 좋아합니다. 그중에서도 ‘단맛’과 ‘클린컵’을 가장 중요하게 생각합니다. 커피에서의 단맛과 클런컵은 커피를 잘 모르는 일반 소비자분들도 부담스러워 하지않는 부분입니다. 단맛과 클...
위치: 서울시 용산구 한남동 684-32 / 로스팅팩토리 서울시 송파구 법원로 127 (문정동 대명벨리온) 419호
웹사이트: http://peercoffee.co.kr/
최고책임자: 황진욱 대표
로스터: 유현우 로스터
로스팅 장비: Probatone 05 , Probatone 12
설립: 2014. 10. 피어커피 로스터스 설립
등록일: 2018-02-24
카페 컴플렉스는 오랜 경력의 바리스타에 의해 만들어진 단체입니다. 매장 관리, 제품 및 음료 개발, 그리고 관리까지의 과정을 자체적으로 유지하고 있으며, 운영, 생두 선별, 로스팅, 추출 등의 모든 과정을 전문 바리스타가 관리하고 있습니다. LISTENING TO YOUR VOICE, WE PROMISE YOU THE BEST DROP. 최고의 커피는 없습니다. 오직 최선의 커피만이 있습니다. 카페 컴플렉스는 최종 소비자인 고객과 소통하며 항상 최선의 커...
위치: 서울시 강남구 대치동 952-2번지 w타워
웹사이트: http://www.kampleks.com
최고책임자: 유승범
로스터: 유승수
로스팅 장비: 토퍼 2대
설립: 2013년도 12월
등록일: 2018-01-23
2002년에 커피업에 입문하여 지금까지 마이크로 로스터리와 공장형 로스팅을 모두 경험했습니다. 현재 큐그레이더와 SCA 프로페셔널 전 과정을 마치며 커피에 대한 공부 역시 게을리 하지 않았습니다. 철학과 가치를 중요시 여기는 스페셜티 중심의 전문 로스터리 샵을 지향합니다. 합리적인 가격으로 이웃들과 소통하며 고객의 만족을 최우선 과제로 여기는 서비스 중심의 회사입니다. 감사합니다.
위치: 서울시 양천구 가로공원로56길 27-1 1층
웹사이트: http://www.penielcompay.com
최고책임자: 이해원, 이성호
로스터: 이성호
로스팅 장비: 이지스터 1.8
설립: 2017.12.19
등록일: 2018-01-12
안녕하세요 강남 신사역 3번출구에 위치한 싱글 오리진 전문 매장 GOULD COFFEE ROASTERS 입니다. 앞으로 싱글 오리진 에스프레소의 선두주자로서 산지 직거래를 통해 최상의 원두를 소비자들에게 판매하는것을 목표로 갖고 있습니다. 현재 프로밧 P5 와 이지스터 800을 사용하고 에스프레소 머신으로는 라마르조꼬 리네아 PB를 사용하고 그라인더는 말코닉 Peak 3대와 말코닉 EK43을 사용하고 있습니다. 현재 에스프레소 싱글 오리...
위치: 서울시 강남구 강남대로 598 보림빌딩 1층 굴드커피
최고책임자: 박준오
로스터: 최승진, 오재역
로스팅 장비: Probat p5
등록일: 2017-11-25
을지로 손수볶는 커피한약방 커피한약방은 손님에게 커피가 제공되는 모든 과정을 오픈하여 커피 한잔에 정성을 다하는 모습을 보여주는 매장입니다. 유니온 샘플 로스터기를 사용한 직화방식의 로스팅을 하고있습니다. 하지만 커피의 다양성을 위해 최근 기센 w6 로스터와 직화식 샘플로스터를 사용하여 최상의 커피를 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 커피한약방은 아메리카노가 아닌 핸드드립 방식의 필터커피를 기본으로 제공...
위치: 서울시 중구 삼일대로 12길 16-6
최고책임자: 강윤석
로스터: 강윤석, 박용범
로스팅 장비: union 샘플 로스터(타공). 기센 w6
설립: 2014년 5월
등록일: 2017-09-08
스페셜티 로스팅 커피를 위한 Coffee Me Up 로스팅랩 입니다. 현재 합정역 근처에 위치하며 제조업 허기를 통해 원두를 공급 및 납품하고 있습니다. 이곳에서는 고객에게 아메리카노, 드립등의 커피도 판매하며 별도의 제조공간에서는 로스팅을 하고 있습니다. 그래서 커피를 드시며 로스팅하는 모습을 볼 수 있는 즐거움도 있습니다. 생두는 나인티플러스 뉴크롭을 공급하고 있으며, CoE 생두 옥션을 통한 수입과 현지 농장 직거래...
위치: 서울특별시 마포구 잔다리로3안길 31
웹사이트: http://coffeemeup.kr/
최고책임자: 김동완
로스터: 한찬구
로스팅 장비: 타이태니엄 5Kg
설립: 2013.06.01
등록일: 2017-08-24
2011년 4월 작은 매장으로 시작하여 2015년 가락동으로 확장이전하였습니다. 우리는 한잔의 커피에 특별한 가치가 있다고 믿고있습니다. 일상처럼 오고가는 고객과의 만남을 진심으로 즐거워합니다. 그리고 그들에게 좋은 커피를 대접하고싶은 마음을 가지고있습니다. 우리는 '가치 있는 한잔의 커피를 만듭니다' 라는 슬로건으로 최선을 다하여 커피를 만듭니다. 또한 우리의 원두를 사용해주시는 업체를 비즈니스 관계가 아닌, 같...
위치: 서울시 송파구 가락2동 148-10 101호
최고책임자: 이우영
로스터: 이우영
로스팅 장비: Giesen W6 / Imex smart700
설립: 2011년 4월
등록일: 2017-03-20
대한민국 1세대 큐그레이더이자 약사 출신의 로스터가 이끄는 스페셜티 커피 전문점입니다. 현대인들이 원인 모를 질병, 스트레스에 시달리는 현상을 보며, 일시적인 치료제로써의 약이 아닌 보다 근본적인 마음을 어루만져주고자 합니다. 마음의 즐거움, 타인과의 소통을 위해 풍부한 향과 맛을 갖춘 완벽한 한 잔의 커피를 만들고자 합니다. •좋은 커피를 만들고자 방배동에 로스팅랩을 운영하고 있습니다. •더 많은 사람들에게 ...
위치: 서울시 서초구 동광로 11 빈센트빌딩 1층
웹사이트: http://www.enterhearts.com
최고책임자: 정화용
로스터: 정화용
로스팅 장비: Joper BSR-5kg, Siempre sample roaster
설립: 2012년 6월
등록일: 2017-03-17
주식회사 커피팩토리 쏘는 한국 최초의 커피 박물관인 왈츠와 닥터만의 기술과 정신을 이어받아 커피의 역사를 알리고 건강한 커피 문화를 만드는데 앞장서고 있습니다. 커피 묘목을 가꾸는 일부터, 핸드 드립, 에스프레소 추출, 라떼 아트, 로스팅까지 커피 제조의 모든 프로세스를 한 눈에 볼 수 있고 체험할 수 있는 실습 기관이기도 합니다. 주식회사 커피팩토리 쏘는 2008년에 커피전문점으로 시작하여, 2014년 커피 제조업 허...
위치: 서울시 영등포구 여의대방로 51길, 22
웹사이트: http://www.factoryssoh.com
최고책임자: 정소향
로스터: 정소향, 김보연, 김흥현
로스팅 장비: 후지 로얄 4kg, 기센 15kg
설립: 2008년
등록일: 2017-02-16
트리니티커피로스터스는 고급커피의 합리적 공급을 추구하는 로스터리샵입니다. '커피'와 '사람'과 '서비스'의 삼위일체를 뜻하는 트리니티는 커피라는 매개체를 통해 공급자와 소비자가 나눌 수 있는 '소통'을 중요시 합니다. 저희 매장이 납품,판매중인 대표 에스프레소 블렌드는 'SUNRISE'입니다. 떠오르는 태양처럼 밝고 산뜻한 daily coffee로서 부담없이 즐길 수 있으면서도 캐릭터가 확실한 커피를 추구하고 있습니다. 아직 ...
위치: 서울 영등포구 양평로22나길 3-2 1층
웹사이트: http://www.trinitycoffee.co.kr
최고책임자: 김광현
로스터: 김광현
로스팅 장비: 하스가란티 5
설립: 2015.07.10
등록일: 2017-01-26
-회사 소개- 저는 자동차를 좋아하고, 여행을 좋아하며 커피와 함께 대화하기를 좋아합니다. 그때 저는 자유를 느낍니다. 가장 행복한 시간입니다. 자동차만큼 커피와 함께 상상하는 시간을 좋아합니다. 세상 많은 사람들이 커피와 함께 탐네커피와 함께 그런 상상하는 즐거운 삶을 함께 하였으면 합니다. 참 행복한 시간입니다. 탐네커피는 그러한 커피입니다. 탐네커피는 그러한 세상입니다. 탐네커피는 자유입니다. 소비자들은 ...
위치: 서울특별시 용산구 녹사평대로 11길 10
웹사이트: http://www.tomnecoffee.com
최고책임자: 한혜경
로스팅 장비: 본막 럭키
등록일: 2017-01-26
2005년 숙명여대 커피과정을 수료한뒤, 전광수 아카데미에서 로스팅 개인레슨을 받고, 커피 로스팅을 시작하게 되었어요... 2009년에 "나리노"를 오픈하면서 프로밧1.2kg 설치해서 지금까지 열심히 운영하고 있습니다.^^ 에디오피아 이가체프, 콜롬비아 나리노, 과테말라 안티구아, 코스타리카 허니 따라주, 케냐AA 등 원산지별 원두판매, 드립커피는 기본으로 하고요, 깜짝커피라 해서 소량구입한 생두를 그때그때마다 바꿔가며 나...
위치: 용산구 후암동 254-91
최고책임자: 허현숙
로스터: 프로밧, 후지로얄
설립: 2009년 9월
등록일: 2016-12-21
2013년 3월 즈음, 연희동에 처음 문을 열고 현재 도산공원점 분점을 함께 운영중인 작은 로스터리 브랜드입니다. 우리는 맛있는 커피를 제공하기 위해 매일 힘쓰며 우리의 커피가 여러분의 삶에 조금이나마 도움이 되길 바랍니다. MANUFACT는 manos(hand)와 factum(made)이 결합된 라틴어로 만들어진 이름입니다. 매뉴팩트커피구성원들의 손으로 만들어낸 여러 결과물이라는 의미를 가지고 있습니다. 당연히 커피라는 도구를 통해서...
위치: 서울시 서대문구 연희로 11길 29
최고책임자: 김종필, 김종진
로스터: 김종필
로스팅 장비: probat p12
설립: 2013년
등록일: 2016-12-07
502커피는 스페셜티커피 로스팅 전문업체입니다. 최상의 커피를 제공하기 위해 당해에 수확된 생두 사용을 원칙으로 합니다. 좋은 재료가 좋은 맛을 낸다는 신념으로 생두의 선정과 로스팅 프로세스의 엄격한 관리, 모든 단계의 품질관리(Quality Control)에 최선을 다하고 있습니다. - 502커피는 차별성과 전문성을 갖춘 인력을 양성하며, 비즈니스 파트너와 어깨를 겯고 더불어 성장할 수 있기를 고민합니다. 502커피에서는 파트...
위치: 서울시 금천구 가산디지털1로 159-20
웹사이트: http://www.502coffee.com
최고책임자: 이현정
로스터: 김삼중
로스팅 장비: Probat P5, Trinitas T2, Discovery Sample Roaster
설립: 2013년
등록일: 2016-11-22
C.O.E & Spacialty Coffee 를 직접 로스팅 하고 월 1000회 이상의 테스트를 거친 후 고객님께 제공 됩니다. - SCAE Diploma no.262 박은철 로스터가 2012년 부터 최상의 커피맛을 위해 현재까지 10000회 이상 로스팅 하며 항상 더 나은 커피를 위해 로스팅 하고 있습니다. - 4가지 종류의 블랜딩과 12가지의 싱글 오리진을 최적의 커피로 제공하기 위하여 로스터와 바리스타들이 연구하고 있습니다.
위치: 서울특별시 광진구 동일로 22길 102
최고책임자: 박은철
로스터: 박은철
로스팅 장비: 밥 로스터 5kg, 태환 1.2kg
등록일: 2016-10-03
2013년 오픈한 스트라다146은 영등포구 당산동에 위치하고 있습니다. 좋은재료와 친절한 서비스를 철칙입니다. 2013년 KQCT (한국큐그레이더커피테이스터챔피언십 )우승 경력을 가진 윤종서 로스터는 맛있는 커피를 합리적인 가격으로 제공한다는 미션을 가지고 운영하고 있습니다. 당산점을 시작으로 남영점, 중앙대점을 운영중인 스트라다146은 거주상권,오피스상권, 학교상권에서 모두 고객님들의 꾸준한 사랑을 받고 있습니다. ...
위치: 서울시 영등포구 당산동4가 1-146 1층
최고책임자: 윤종서 로스터
로스터: 윤종서
로스팅 장비: 태환
설립: 2013년 6월
등록일: 2016-09-08
단골커피로스터스는 2011년 노량진과 대방동 사이에서 10평도 안되는 작은 매장에서 커피를 좋아하는 인테리어와 글쓰던 두 사람이 작업실로 내볼까 해서 만든 카페였습니다. 다만 둘다 커피를 너무 좋아하야 한명은 집에 당시 직화식 로스터기를. 한명은 매일 3-4잔씩 마셨지요. 소소하게 좋아서 볶고 우리가 맛있게 마신 커피를 동네 사람들과 인근직장인, 그리고 카페 사장님들이 좋아하면서 갑자기 원두나 다른 일들이 커진 공...
위치: 서울 영등포구 선유서로24길 1 1층 단골커피로스터스
웹사이트: http://www.dangolcoffee.com
최고책임자: 유성연
로스터: 유성연
로스팅 장비: 프로밧 ug22, 기센 W15, 기센 W6, 프로바티노 1.2kg, 후지로얄 디스커버리 250
설립: 2011년 9월 1일
등록일: 2016-09-02
솔리드스트라이프는 게이샤 커피, 미국 나인티플러스(NINETY PLUS)커피, 도미니카 커피를 국내에 소개한 유필문 박사와 프랜차이즈 브랜드 운영 및 다수의 커피전문점 컨설팅해온 (주)편안의 지식과 경험이 결합되어 설립되었습니다. 최고의 커피를 최적의 가격으로 도매부터 소매까지 모두가 손쉽게 접할 수 있도록 하는데 목표를 두고 있습니다. 앞으로 국내,외 재능있는 커피 전문가들과의 협업을 통해 생두수입, 로스팅, 맛의 ...
위치: 서울 종로구 안국동 윤보선길 65
웹사이트: http://www.solidstripecoffee.co.kr
최고책임자: 박영순
로스터: 유필문, 김은향
로스팅 장비: 프로밧, 태환
설립: 2015년
등록일: 2016-02-11
