팁 테크닉
커피볶는곰에서 지난 주 목요일(1월 8일)에 진행했던 '브루잉 연습' 자료를 공유합니다!
거의 모든 추출 조건을 세팅할 수 있는 커피 브루어-트라이펙타를 활용해
직접 나만의 브루잉 기준과 레시피를 만들어 보았었지요.
어떤 기준으로 브루잉 조건을 세팅하는지, 그리고 맛과 향을 조절하는 방법은
어떤 것이 있는지에 대한 자료를 공유합니다.
필요하신 분은 참고해 주시고, 다음 달에도 즐겁게 진행될 수 있도록 자리를 마련해 보겠습니다. :)
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