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롤링배너1번
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작성자: 운영자 등록일:2017-10-30 20:33:11
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Session #3 커핑 산지와 품종, 프로세스와 커핑 노트를 고려한 프로덕션 / @newwave_coffee_roasters “결국 로스터의 경우 안정적인 공급이 우선이다. 때문에 커피 산지를 방문할 때는 산지별 가장 안정적인 품종 및 프로세스를 주로 선택해야 한다. 예를 들어 브라질에서 워시드 커피를 찾지 않듯이 각 산지에서 가장 안정적인 공급 품종 및 프로세스에 대한 이해가 필요하다!”



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