해결 안된 질문

KBC 바리스타 챔피언십 질문(KCTC)

piece 2019.12.10 18:55 내공 포인트 200
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SCA에서 하는 커피 대회중 KCTC 관련하여 질문 드려요

3개의 커핑 컵 8세트를 놓고 제한시간안에 가장많이, 단시간에 맞추는 것이 평가 기준이라고 아는데

컵 안에 원두가 어떻게 담긴건가요?

각각 다른원두가 8세트 인건지 원두는 같지만 로스팅을 다르게 한게 8세트 인건지

아니면 두가지 유형이 혼합되어 있는지

어떤식으로 세팅되는지 여쭤봅니다!

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답변 (1)

로또1등 2019.12.11 01:05
추출레시피와 로스팅정보 생두정보가 공개가 되면 거기에 맞춰서 연습을 진행하시면 됩니다.
3개의 컵은 브라질2 콜롬비아1 씩으로 나오며 다른 한컵 즉 콜롬비아1을 찾는 방식입니다. 이런 방식으로 총 6~8세트가 존재합니다.
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