커피 뉴스

【NEWS】 패트릭 롤프가 브루어스컵에서 사용했던 April Brewer 킥스타터에 공개

2019-11-18




 



패트릭 롤프가 브루어스컵에서 사용했던 April Brewer 킥스타터에 공개




2019 월드 브루어스컵 챔피언십 준우승 패트릭 롤프의 브루잉 가이드 라는 기사를 통해 이미 공개된 바 있는 에이프릴 브루어(April Brewer)가 킥스타터에 펀딩을 시작했다. 





위 사진에서 확인할 수 있는 것처럼 에이프릴 브루어는 하리오 V60와 비슷하게 하단에 큰 홀을 가지고 있다. 하지만 V60의 경우 하단부의 홀의 크기가 크긴 하나 실제 V60의 종이 필터가 하단의 홀까지 내려오기 때문에 실제 유속에 있어서 에이프릴 브루어와 차이를 가질 것이라고 생각된다. 위 사진을 보면 기존의 V60의 경우 홀이 있는 하단부가 평평한데 비해서 에이프릴 브루어의 경우 추출된 커피가 홀이 포함된 원추형의 하단 공간으로 먼저 모이면서 서버로 추출되는 구조라는 것을 알 수 있다. 





이와 같은 특징 때문에 추출 속도과 일관되고, 추출된 커피가 뜨거울 때부터 식을 때까지의 모든 과정에서 단맛과 커피의 밸런스를 경험할 수 있다고 말한다. 





유속을 일관되게 유지하기 위해 많은 필드 테스트를 거쳤다고 하는데, 드리퍼 내부의 3개의 종이 필터 지지대가 그 역할을 한다고 한다.(이는 국내에서도 실제 필드 테스트가 필요해 보인다.) 또한 드리퍼 내부의 측면 에어 포켓은 각 컵의 일관된 추출과 더 깨끗한 맛을 끌어내는데 도움이 된다고 한다. 현재 3가지 버전을 테스트한 결과 3번째 에이프릴 브루어를 완성했으며, 내년 초에 발송될 예정이다. 리테일 가격은 드리퍼, 서버 세트에 73달러이다.



2019 월드 브루어스컵 당시 패트릭 롤프의 실제 시연 모습, ⓒWorld Coffee Events Photo



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B.ELEMENTARY

댓글 1

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olive731

2019-11-19 10:16

보유자격 없음

한번 사용 해 보고 싶네요.


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