커피 뉴스

코너스톤 에스프레소 룸, 에스프레소 추출부터 카페 창업을 위한 공유 공간

2020-01-21






코너스톤 에스프레소 룸, 에스프레소 추출부터 카페 창업을 위한 공유 공간



최근 다양한 분야에서 '공유'라는 단어가 사용된다. 이와 같이 다양한 분야에서 쉐어 서비스가 탄생하면서 커피 업계에서도 다양한 공유 서비스를 찾아볼 수 있게 되었다. 근래에 오랑오랑에서 오픈한 바 있는 공유 로스터리 공간 YAC 커피 클럽이 그 한 가지 사례이다. [관련 기사 : 오랑오랑의 YAC 커피 클럽, 국내에서 최초로 공개적인 공유 로스터리 프로젝트 선봬 ]

또 한 가지의 사례로 삼을만한 공간이 마련되어 독자들에게 소개한다. 코너스톤 에스프레소 룸이라 명명된 공간으로 바리스타 팀이 연습할 공간, 창업 전 에스프레소 머신을 사용해볼 수 있는 공간, 나만의 메뉴 혹은 커피 스킬을 연습해볼 수 있는 장소이다. 





프리즘 커피 웍스와 언더카운터 에스프레소 머신 코너스톤을 제작한 국내 제작사 진성과의 파트너쉽으로 진행되는 공유 에스프레소 룸 프로젝트는 바리스타들이 창업전 실제 카페와 관련된 다양한 제품들을 사용해보고, 자신의 기술 향상 및 팀 빌딩, 창업 전 리스크를 줄이기 위한 기간을 가질 수 있도록 고안된 공간이라고 한다.

내부에는 2그룹 언더카운터 에스프레소 머신인 '코너스톤', 에스프레소 그라인더로는 메져 로얄, 진성의 유량 설정 기능이 있는 자동 온수기, 브리타 프로페셔널의 'Fresh C50' 카본 필터, 국산 자동 탬퍼인 Tamp가 설치되어 있다. 예약은 프리즘 커피웍스 인스타그램 DM으로 문의할 수 있다. 





주소 : 서울특별시 서초구 서초대로1길 34 방배현대아파트 2차 홈타운 상가 104호

1. 이수역(총신대입구역) 1번 출구로 나와 270m 직진해 큰 삼거리까지 이동합니다.

2. 우회전 해 약 80m 전진하면 방배현대홈타운 2차 아파트가 보입니다.

3. 경비실 맞은편 상가 라인 104호입니다.


구비 물품 목록

- 코너스톤 언더카운터 에스프레소 머신 (2그룹)

- 에스프레소 그라인더(매저 로얄)

- 진성 온수기(자동형, 온도 및 유량 설정 가능)

- 넉박스

- Tamp Mano 오토 탬퍼


추천 대상

- 바리스타 대회를 준비하시는 분

- 매장 오픈 전 추출 테스트를 하고자 하시는 분

- 바리스타 팀이 모여 자유롭게 추출 스터디를 하고자 하시는 분

- 기타 에스프레소 추출에 관련된 다양한 활동을 하고자 하시는 분



 관련기사 보기

【교육】 제주에서 브리타 코리아 「워터베이직」 세션 열려 


자료 제공 : 프리즘 커피웍스


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B.EXPERT

댓글 4

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88coffee

2020-01-22 17:51  #1151641

B.ELEMENTARY

멋진 공간이네요

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콩콩룰룰

2020-01-23 03:17  #1152129

보유자격 없음

아 관심잇는 머신이엿는데 사용해보고싶네요ㅠㅠ

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olive731

2020-01-23 10:39  #1152249

보유자격 없음

이런 공간 있었으면 했는데 너무나 좋은 아이디어 같아요.

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BEAR.H

2020-01-30 11:48  #1157878

B.STARTER

좋은 장소로 빛을 바라길...


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