커피 뉴스

물에 포함된 수처리제들이 커피의 맛에 미치는 영향 外

2020-02-03




 

물에 포함된 수처리제들이 커피의 맛에 미치는 영향 外



글로벌 스페셜티 커피협회 포스트에 게재된 내용으로 유럽의 글로벌 정수 시스템 브랜드인 브리타에서 제공한 내용으로 원제는 "Water and the Taste of Coffee"이며, 위 링크를 참조할 수 있다. 위 내용은 크게 세 가지 내용을 다루고 있다. 1) 물에 포함된 미네랄이 맛에 미치는 영향, 2) 수처리제에 포함된 요소들이 커피의 맛에 미치는 영향, 3) 물에 포함된 유기 물질들의 영향이다.

위 내용에 포함된 테이블만 참조하더라도 실제 물에 포함된 물질들이 커피의 맛에 어떤 영향을 미치며, 이 물질이 느껴지기 위한 최저 한계점 역시 잘 보여준다.

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댓글 6

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최효규

2020-02-03 13:21  #1161413

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좋은 정보 감사합니다.

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구원준

2020-02-04 10:34  #1162423

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도움 많이 되었네요 감사해요!

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88coffee

2020-02-04 17:03  #1162858

B.ELEMENTARY

감사합니다!

커피에 있어서 물은 정말 중요한 요소라고 생각합니다.

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olive731

2020-02-06 11:12  #1164651

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와 엄청 재밌는 기사 네요. 정보 감사합니다.

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otb

2020-02-06 15:14  #1164877

B.STARTER

잘 살펴보겠습니다. 이쪽으로도 좀 발전하려나보네요. 

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Olaf

2020-02-07 18:03  #1165985

B.STARTER

항상 감사합니다! 잘보겠습니다!!!


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