프렌치 프레스로 유명한 에스프로(Espro)에서 공개한 에스프로 블룸 드리퍼

프리미엄 프렌치 프레스를 제작한 바 있는 에스프로(Espro)에서 새로운 드리퍼를 공개했다. 이 제품은 에스프로 블룸(Espro Bloom)이라 명명된 제품으로 2019 US 브루어스컵 챔피언십에서 우승한 바 있는 케일리 간(Kaley Gann)이 사용한 드리퍼에서 아이디어를 얻어 제작한 제품이다. 작년 미국 최고의 브루어스컵 챔피언에 등극한 케일리 간은 역대 3번째로 높은 점수로 우승을 차지하여 그녀가 사용한 드리퍼 역시 많은 관심을 받은 바 있다. [케일리 간의 시연에 대한 리뷰는 아래 링크에서 확인할 수 있다.]

【Review】 2019 US Brewers Cup Champion Kaley Gann, 시연 리뷰 

 지난 시연 리뷰 기사에서 알려주는 바와 같이 케일리가 사용한 KG90(이렇게 명명된 이유는 드리퍼의 경사 각도가 직각이었기 때문)라고 불린 이 드리퍼는 가파른 경사를 가진 것이 특징이었고, 평평한 바닥면 그리고 큰 추출구 역시 눈에 띄는 특징이었다. 

에스프로에서는 KG90을 보다 완벽한 마감과 디자인으로 블룸이라는 모델을 탄생시켰다. 위 영상에서 보는 것처럼 홀의 직경을 넓히는 대신 총 1,502개의 홀을 가진 마이크로 필터로 설계하여 기존의 KG90처럼 유속이 빠르게 흐를 수 있도록 했다. 또한 블룸을 위한 종이 필터를 개발하였으며, 드리퍼 내부의 열을 감안하여 상단의 경우 실리콘 재질로 마감하였다.

총 1,502개의 홀은 500마이크론 사이즈로 타공되었으며, 피보나치 패턴으로 배열되어 거의 수직에 가까운 블룸 드리퍼의 유속을 브루잉 베드(추출구와 종이 필터 사이)로 흘러내릴 수 있도록 고안되었다. 이 제품은 향후 킥스타터에서 첫 선을 보일 예정이다. 소비자가는 30달러가 될 전망이다.

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