커피 뉴스

2015 World Cup Tasters Championship 우승, 코스타리카의 후안 가브리엘 세스페데스

2015-06-21


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2015 월드컵테이스터스 챔피언, 코스타리카 후안 가브리엘 세스페데스




지난 6월 18일(목) 스웨덴 고덴부르크에 위치한 Swedish Exhibition and Congress Centre에서 개최된 World Coffee Event 2015의 5개 부문(라떼아트, 굿스피릿, 브루어스컵, 로스팅, 컵테이스터스) 가운데 월드 컵테이스터스 챔피언십의 우승 트로피를 거머쥔 커퍼는 코스타리카에서 온 후안 가브리엘 세스페데스(Juan Gabriel Cespedes)였다.





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|2015 World Cup Tasters Championship 테이블과 커핑보울



흔히 커핑(Cupping, 커피의 아로마, 플레이버 등을 구별하는 능력을 평가하는 대회)이라고 불리는 과정을 정해진 시간내에 어느 선수가 정확하고, 빠르게 인지하여 구별해내는지를 평가하는 대회로 테이블 당 총8세트가 주어지며, 각 세트에는 총 3개의 컵이 마련되어 3개의 컵핑볼(Cupping Bowl)가운데 다른 종류의 커피가 담긴 보울을 주어진 시간인 8분내에 찾는 대회이다.





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|2015 World Cup Tasters Championship 준우승을 한 독일의 Mateusz Petlinski




총 36개국의 나라에서 각 나라의 내셔널 챔피언십에서 우승한 이후 나라를 대표하여 고덴부르크에 모였다. 이 가운데는 한국을 대표하는 이연정(Cafe Tranchoir 소속) 선수와 호주를 대표하여 출전한 한국인 고현석(De Clieu, Coffee T&I 소속)선수가 포함되었다. 아쉽게도 이연정 선수와 고현석 선수는 컨디션 난조로 파이널에 진출하지 못하였지만 주어진 시간을 최대한 활용하여 최선을 다하는 모습에 많은 갈채를 받았다.





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|2015 World Cup Tasters Championship에 참가한 고현석, 이연정 선수




36명의 선수들 가운데 최종적으로 결선 Top4에 진출한 4명의 선수는 독일의 Mateusz Petlinski, 네덜란드의 Yoeri Joosten, 뉴질랜드의 Krisse Mcgregor 선수였다. 대회의 특성상 가장 많은 컵을 맞춘 선수의 우승이 당연한 귀결이지만 같은 컵을 맞춘 선수라면 빠른 시간 안에 맞춘 선수에게 트로피가 돌아가기 때문에 컵 테이스팅 능력을 비롯하여 빠른 판단력이 요구되며, 긴장과 압박감이 최고조에 이르게 되는 무대라고 할 수 있다.





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|2015 World Cup Tasters Championship 3위를 한 네덜란드의 Yoeri Joosten




최고조에 이른 긴장 가운데 끝까지 시간을 사용한 선수는 코스타리카의 후안 가브리엘 세스페데스였다. 아마 8분이라는 시간 가운데 7분 14초를 사용한 후안 가브리엘의 우승을 점치는 사람은 현장에서 아무도 없었을지 모른다. 하지만 결과는 후안 가브리엘 세스페데스의 우승. 그는 주어진 거의 모든 시간을 침착하게 사용하여 8세트의 모든 컵을 맞추는 기염을 토했다. 때문에 아쉽게도 4분 32초라는 빠른 시간안에 7개의 컵을 맞춘 독일의 Mateusz Petlinski는 준우승에 머물러야 했다. 그의 빠른 판단력이 돋보이는 결선이였지만 결국 느릿하지만 끝까지 미세한 커피의 아로마와 플레이브를 거듭 확인했던 후안이 우승을 거머쥐었다. 마치 거북이가 토끼를 이긴 우화의 모습이 연상되는 순간이였다.





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|2015 World Cup Tasters Championship 4위를 한 뉴질랜드의 Krisse Mcgregor




독일 선수에 이어 3위를 차지한 선수는 네덜란드의 Yoeri Joosten이였고, 4위는 뉴질랜드의 여성 커퍼인 Krisse Mcgregor 선수가 차지했다. 결선이라는 무대만큼 마지막 한컵까지도 손에 땀을 쥐게하는 결과로 많은 참관객들을 흥분시켰던 대회였다.





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|2015 World Cup Tasters Championship의 결선 진출자 4명의 세레모니



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|2015 World Cup Tasters Championship이 열린 스웨덴 고덴부르크 현장



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