커피 뉴스
The Spring Clean, 웨버워크숍스의 에스프레소 머신 그룹 헤드의 신개념 클리닝 툴
2020-08-27
The Spring Clean, 웨버워크숍스의 에스프레소 머신 그룹 헤드의 신개념 클리닝 툴
백 플러싱(Back Flushing)의 개념을 응용한 웨버워크숍스의 새로운 클리닝 툴이 출시됐다. 기존 에스프레소 머신에서 백 플러싱이나 에스프레소 머신에 포함된 백 플러싱 기능 등을 사용하는 경우, 물이 쉽게 많이 낭비된다. 필자 역시도 가정용 에스프레소 머신을 사용하면서 기존에 커피를 위한 물로 사용하는 생수를 백플러싱에 사용하는 것이 꺼려졌던 것도 사실이다. 또한 머신의 기능상에 포함된 제한된 관만을 청소했었다.
웨버워크숍스에서 개발한 "스프링 클린"이라는 제품은 위 영상에서 확인할 수 있는 것처럼 스프링 클린 내부에 250ml 용량의 물을 가득 채우고, 추출 관을 통해 3웨이 솔레노이드를 통해 다시 드립 트레이로 물을 방출하는 시스템이다. 이 방식은 위에서 언급된 단점인 물의 사용을 절약할 수 있으며, 클리닝 과정이 더 쉬워지기 때문에 더 자주 클리닝을 진행할 수 있게 한다.
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