커피 뉴스

홈카페에서 밀크 폼을 만드는 방법 by 유로피언 커피 트립

2020-10-14




 

홈카페에서 밀크 폼을 만드는 방법

by 유로피언 커피 트립



홈카페에서 즐기기 가장 어려운 메뉴를 꼽으라면 아마 라테가 아닐까. 이는 단지 우유를 에스프레소에 섞은 메뉴를 가리키는 것이 아니다. 입술에 처음 닿았을 때, 부드러운 밀크 폼을 느낄 수 있는 바로 그 라테를 가리키는 것이다. 라테의 첫 인상을 좌우하는 것이 우유의 폼이기 때문에 밀크 폼은 라테에 있어서 상당히 중요한 부분이라고 볼 수 있다.





블랙워터이슈의 유럽 미디어 파트너인 유로피언 커피 트립에서 홈카페에서도 쉽게 밀크 폼을 만들 수 있는 도구와 방법을 소개했다. 이 영상에서는 에어로프레스와 국내 로프트샵에서 판매 중인 프리스모를 이용하여 추출한 에스프레소를 사용한다. [프리스모 에어로프레스용 필터는 아래 링크 참조]



 

 유로피언 커피 트립 기사들

프랑스 파리의 스페셜티 커피 로스터 벨빌이 다양한 블렌드를 만드는 이유 

 2019 월드 에어로프레스 챔피언 Wendelin van Bunnik-Verver의 에어로프레스 레시피 공개 


제보/컨텐츠 문의 : bwcontents@gmail.com


profile

ABOUT ME

대한민국 커피문화 소통 채널 블랙워터 이슈입니다. 컨텐츠 제보 / 컬럼 기고 / 로스터 정보 등록 / 광고 협의 등 커피 문화에 대한 모든 내용은 bwmgr@bwissue.com 로 문의 부탁드립니다.
블랙워터이슈 에디터
B.EXPERT

댓글 2

profile

RoasteryCafeIctus

2020-10-15 05:41  #1368068

B.STARTER

이건 정말 유용한 팁이네요. 감사합니다.

profile

김푸슝

2020-10-15 20:23  #1368489

보유자격 없음

오 꿀팁...


2020 . 11  
1
2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...