커피 뉴스

2016 년을 빛낼 예비 챔피언들의 향연. 2016 KNBC, KLAC 본선 진출자 발표

2015-09-20


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2016 년을 빛낼 예비 챔피언들의 향연. 2016 KNBC, KLAC  본선 진출자 발표



기네스 비어, 영화 원스와 해리포터. 이 세가지의 공통분모는 바로 아일랜드의 수도 더블린이다. 

글루미한 매력을 가진 도시 더블린은 기네스의 추적한 색감만큼 짙은 매력을 가진 도시로 내년 2016년 6월에 개최될 2016 SCAE Expo와 세계 바리스타들의 축제인 2016 World Barista Championship의 현장이기도 하다. 
(2016 World Brewerscup Championship도 함께 개최된다.)

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아일랜드의 수도이자 2016년 전세계 커피인들의 이목이 집중될 더블린



지난 3일간 그 현장에 태극기를 달고 출전할 바리스타를 선발하는 2016 Korea National Barista Championship(이하 KNBC)이 어라운지 선유도점에서 열렸다. 총 80명의 바리스타들이 지난 1년간 준비해온 시연을 유감없이 펼쳐 보였다. 이 가운데 24명의 바리스타는 본선에 진출하여 오는 10월에 킨텍스에서 개최 될 국가대표 선발전 본선에서 지난해 파이널리스트 3명, 영남바리스타 챔피언십에서 시드를 획득한 2명과 함께 국가대표 타이틀을 놓고 다시한번 자웅을 겨루게 된다. 


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[KNBC 본선 진출자 명단]
이하 발표순

커피 그래피티 이유진
브라운 홀릭 이재우
서울 연희 전문학교 정승윤
BAOK 오수진
서울 연희 전문학교 최승진
퀸즈 브레컷 최고은
대상 한창우
180 로스터스 이승진
피어커피 유상훈
루스터 로스터스 염동훈
커피렉 안재혁
(주) 파리크라상 송인호
올댓 커피 신태영
아르코 로스팅 신창호
리얼커피 박종필
RBH 배준
커피 리브레 김명근
(주) 파리크라상 김정우
제이스퀘어 김진혁
커피앳웍스 김송이
무소속 김선미
커피뎀셀브즈 김보영
리뉴 김연욱
커피아마토르 김대준



올해의 KNBC는 고등학생부터 45세의 현직 바리스타까지 다양한 연령대가 참여하였고 스페셜티 커피를 대표하는 다양한 농장과 품종들이 등장한 다채로운 대회였다. 또한 각 선수들이 지난 1년간 준비해 온 다양한 이론적 배경을 통해 추출과 베리에이션에 관한 다양한 가설을 지지하고 증명해 나아가는 모습은 꽤나 인상적이었다.

KNBC는 내년부터 적용되는 WBC 룰 변경에 따라 카푸치노가 아닌 밀크 음료라는 메뉴를 통해 보다 다양한 기호에 접근할 수 있는 환경이 만들어졌다. 이에 에스프레소 마키아토와 같은 커피의 캐릭터를 더욱 부각시킬 수 있는 메뉴까지 가능해져 바리스타의 창의성을 더욱 깊이 평가할 수 있는 바탕이 마련되었다.

한편 어라운지 선유도점에서 3일간 동일하게 진행 된 예선전을 통해 라떼아트 국가대표선발전 본선에 진출한 32명의 선수들은 다음과 같다.


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[KLAC 본선 진출자 명단]


이하 발표순

워밍업 아카데미 허혜린
폴스카페 김국현
무소속 정성원
원플러스원 아카데미 문헌관
일리 송용훈
로드비 송형목
무소속 박주성
무소속 김병곤
무소속 원선본
인청커피교육학원 구본현
워밍업 아카데미 문미선
슈퍼커피 손인서
워밍업 아카데미 유성준
무소속 소은희
테이블탑커피 나경민
무소속 원단희
무소속 박인준
에스프레샤멘테 일리 전윤정
대동대학교 정재홍
b.ratio 김진응
무소속 채승헌
군산코리아커피 채기병
무소속 정승화
원웨이 최원재
502커피 김선엽
빅테라 김철주
류커피로스터스 신슬기
체리빈커피학원 김진연
커피브라더 손진영
카페꼰띠고 김태섭
카페하람 이영화
My 커피 이해경


이로써 2016년 아일랜드 더블린과 중국 상하이에서 개최되는 5개 부문의 바리스타 국가대표 선발전 예선중 4개 부문의 본선 진출자들이 결정되었다. 이제 본,결선을 위한 막바지 준비를 통해 바리스타들이 보여줄 그들의 무대를 기다리는 일만이 남았다.

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2016 WCCK 스폰서 리스트


- 다이아몬드 스폰서: Lusso, 광명상사

- 골드 스폰서: 두잉 인터내쇼날

- 실버 스폰서: 엠아이 커피, 하리오 코리아, 큐엠비 코퍼레이션즈, UCC 커피

- 브론즈 스폰서: 황금나무 커피, 포르테, 카페뮤제오, 스트롱홀드, 정진워터퓨어, 매일유업

- 오피셜 스폰서: 빅토리아 아르두이노, 말코닉, 웨가, 나인티플러스, 러브라믹스, 매일유업




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