커피 뉴스

체코의 스페셜티 카페 SKØG Urban Hub 매장 오픈 루틴

2021-01-18




 

체코의 스페셜티 카페 SKØG Urban Hub 매장 오픈 루틴


블랙워터이슈의 유럽 미디어 파트너인 유로피언 커피 트립에서 체코 브루노에 위치한 스페셜티 카페 SKØG Urban Hub 매장 오픈 루틴을 컨텐츠로 공개했다. 


SKØG Urban Hub 매장 전경


오전 7시부터 바리스타가 어떤 루틴으로 매장 오픈을 준비하는지에 대해 과정을 자세히 볼 수 있다. 특히 매장 내 커피를 준비하는 과정을 중심으로 내용이 전개되기 때문에 스페셜티 카페를 지향하는 매장에 꽤 유익한 영상이다. 두 대의 그라인더가 에스프레소 베이스의 음료와 밀크 베이스의 음료를 담당함을 설명하면서 에스프레소 머신의 클리닝 과정도 간략히 보여준다.

또한 포타필터를 닦는 수건을 어디에 배치하는지, 에스프레소 레시피 설정을 위해 추출과 테이스팅을 어떻게 진행하는지도 보여준다. 스페셜티 카페의 오픈 준비 과정이 궁금했던 독자들에게 좋은 가이드가 될 것이다. 다음 영상에서는 실제 매장에서 바리스타가 어떤 루틴으로 일하는지에 대해 가이드할 것이다.


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댓글 9

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쿠버러

2021-01-19 01:22  #1442150

B.STARTER

좋은 영상 감사합니다~

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크롱

2021-01-19 20:14  #1442988

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좋은 콘텐츠 정보 감사합니다

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조한느

2021-01-20 10:08  #1443429

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좋은 정보 감사합니다

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GimSeungHwan

2021-01-21 09:25  #1444525

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좋은 영상 감사합니다.

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검을현

2021-01-22 23:47  #1446275

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카페루틴을 배웁니다.

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벤더

2021-01-25 22:10  #1448233

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잘 봤습니다🤗

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커피열심히

2021-02-01 23:14  #1454512

B.STARTER

이런 루틴도 있었군요^^ 잘보고 갑니다. :)

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럭키쩡아

2021-02-03 06:20  #1455859

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잘 보고 갑니다.^^

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Sandy

2021-02-04 12:01  #1456818

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좋은 영상 감사합니다;)


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