SCA에서 2021년 월드 커피 챔피언십 4개 부문의 공식 그라인더 발표

글로벌 스페셜티 커피 협회(SCA, Global Specialty Coffee Association) 산하의 월드 커피 이벤트 주최로 열리는 월드 커피 챔피언십 4개 부문의 공식 그라인더가 발표되었다. 공식 그라인더로 새롭게 선정된 그라인더를 아래에 소개한다.

• 월드 바리스타 챔피언십(WBC, World Barista Championship) : 말코닉 E80 Supreme(공식 수입원 : (주)기정인터내셔날)
• 월드 브루어스 컵(WBrC, World Brewers Cup) : 디팅 807 Lab Sweet(공식 수입원 : (주)기정인터내셔날)
• 월드 라떼아트 챔피언십(WLAC, World Latte Art Championship) : 안핌 SPII+
• 월드 커피인 굿스피릿 챔피언십(WCIGS, World Coffee in Good Spirits Championship) : 말코닉 E80 Supreme(공식 수입원 : (주)기정인터내셔날)

이번에 새롭게 선정된 말코닉 E80 Supreme과 디팅 807 Lab Sweet 그라인더는 월드 커피 챔피언십의 테스팅 프로그램을 통한 자격을 새롭게 획득한 모델이자 지난 2019 호스트 밀라노에서 출시된 신모델이기도 하다.

• 호스트 밀라노 2019에서 공개된 바 있는 말코닉 E65S GbW, E80 Supreme의 특징 
• 2018 월드 브루어스컵 챔피언 에미 후카오리의 디팅 807 Lab Sweet 사용법 
• 스위스 디팅의 차세대 주력 모델 807 랩스위트에 장착된 프리미엄 캐스트 스틸 버에 대해  
• 스위스 디팅 807 랩 스위트 그라인더, 입도 분포 그래프 공개

대회에 참가하는 선수들은 국가 대표로 선정된 이후 온라인 등록 과정에서 자신의 그라인더를 사용할지 또는 제공된 그라인더를 사용할 것인지, 어떤 모델을 사용할 것 인지를 선택해야 하며, 옵션 A를 선택하는 경우 예정된 연습 시간 전에 현장에서 그라인더를 받게 되며, 이 시점부터 새로운 그라인더를 사용하게 된다.

옵션 B의 경우에도 선수들이 가져온 모든 그라인더를 연습 시간 전에 말코닉 엔지니어로부터 상태를 확인받게 되며, 그라인더 밀봉을 위해 스티커가 부착된다. 따라서 그라인더는 무대에 오르기 전에 먼저 밀봉된 스티커에 훼손 여부를 검사한 후, 무대에 오르게 된다.

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