커피 뉴스

혁신적인 디자인의 80mm 플랫버 전동 그라인더 EG-1

2015-11-26


EG1_flexible_workflow-3.jpg




혁신적인 디자인의 80mm 플랫버 전동 그라인더 EG-1




2012년 6월 HG One이라는 하이엔드 핸드 그라인더를 선보여 홈바리스타들의 마음을 설레이게 했던 Lyn Weber Workshops(이하 LWW)에서 혁신적인 디자인과 구성으로 무장한 EG One 그라인더를 선보였습니다. LWW社에서는 이 그라인더의 타겟을 스페셜티 커피 필드를 위한 상업용 플랫버 그라인더임을 알려주고 있습니다. 



EG1_direct_path.jpg




위의 단면도에서 보시는 것처럼 싱글 도징을 위해 특화되어 있으며, 플랫버 역시 기존의 챔버 안에 남아 있는 커피의 잔량을 최소화하는 구조로 80mm의 플랫버가 비스듬히 장착되어 있습니다.



EG1_burrs_header-11.jpg

EG1_precision_adjustments.jpg




80mm의 플랫버를 가진 EG One은 기존의 하이엔드 그라인더가 채택하고 있는 스텝리스 방식(분쇄도 조절 디스크를 돌려 미세하게 분쇄 포인트를 맞추는 형태)이 아닌 분쇄도 조절 디스크가 눈금 방식으로 되어 있으며, 한 눈금당 1/100mm의 분쇄도 조절이 가능하여 보다 직관적이고, 일관된 그라인딩을 가능하게 한다.




eg1_full_assy_nov8_part-names-.jpg


또 한가지 특징은 사용자가 쉽게 유지관리를 하도록 구성되어 있다는 점입니다. 대개의 그라인더들은 부품들의 외부 노출을 최소화하는 방향을 택하고 있지만 EG One의 경우에는 2분안에 그라인더 챔버를 열어 청소를 할 수 있도록 마그네틱과 같은 재질을 사용하여 탈부착이 용이하도록 구성했습니다.


가장 관심을 끄는 부분 가운데 하나는 Burr의 재질입니다. 종종 골퍼들이 사용하는 드라이버의 헤드에 사용되는 TiCN(titanium carbo-nitride) 코팅이 사용되었습니다. 사계절이 뚜렷한 한국에서 온도의 변화에도 헤드의 안정성을 유지시키기 위해 사용하는 공법으로 그라인딩시 더 낮은 마찰계수와 안정성 그리고 높은 강도로 유명합니다.


현미경과 같은 독특한 디자인에 더해 싱글 도징 그라인더라는 새로운 영역을 개척하고 있는 LWW社의 도전이 스페셜티 커피 마켓에서 얼마나 많은 호응을 얻을지 귀추가 주목됩니다.




EG1_burr_alignment.jpg

EG1_easy_to_clean_header.jpg

EG1_flexible_workflow_c-1.jpg

EG1_flexible_workflow-1.jpg

EG1_innovations_2.jpg

EG1_single_dose_2.jpg

EG1_single_dose_bean_cellar-2.jpg

P8112784.jpg




profile_bw.jpg

2016 WCCK 공식 미디어 | BLACK WATER ISSUE

제보: bwmgr@bwissue.com



profile

ABOUT ME

대한민국 커피문화 소통 채널 블랙워터 이슈입니다. 컨텐츠 제보 / 컬럼 기고 / 로스터 정보 등록 / 광고 협의 등 커피 문화에 대한 모든 내용은 bwmgr@bwissue.com 로 문의 부탁드립니다.
블랙워터이슈 에디터
B.EXPERT

2021 . 11  
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...