커피 뉴스

2016 WBC(World Barista Championship) 룰 변경?

2016-01-11


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예전 블랙워터이슈에서 올해 더블린에서 개최될 WBC 2016 의 공식 룰 변경 사항에 대해 안내드렸었죠. 


2016 WBC(World Barista Championship) 룰의 변경 사항 요약 

http://bwissue.com/news/125796



당시 밀크 베리에이션 음료와 말코닉 社의 바리오 그라인더만 사용하는 것으로 이슈가 된 적이 있었습니다.


이후 조금의 규정 변경이 있었던 것으로 파악되는데, 바리스타들의 경우 사용가능한 그라인더가 기존 말코닉의 바리오 에어 (Vario Air)모델에 EK43 그라인더도 사용이 가능하게끔 추가 된것으로 확인됩니다. 


기타 규정도 변경사항이 있는지 관심있으신 분들은 한번 살펴보셔도 좋을 것 같습니다.  




WBC Competitors must use one of two specified grinder models from the official WBC Grinder Sponsor, Mahlkönig, to prepare the espresso for each course in their competition routine. The WCE certified grinders are the Mahlkönig K30 Vario Air and the EK43. Both models will be provided for use on-site. 


Grinders that are provided on-site have a fixed technical configuration including the hopper and cannot be opened/altered internally by the competitors. Competitors may adjust the grind particle size and dose from the external controls. The provided grinders will be calibrated to the same specifications for each competitor. The use of a competitor’s own grinder is allowed, as long as the grinder model is identical to one of the two acceptable Mahlkönig models. Not following this rule is grounds for disqualification. National Bodies are not obligated to require competitors to use a provided grinder.


※ 원문 발췌 : http://www.worldbaristachampionship.org/wp-content/uploads/2014/05/2016-Summary-of-WBC-Rule-Changes.pdf


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