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비싼 그라인더의 저렴한 대안? 미크론 단위 라피노(RAFINO) 입자 정제툴

2016-03-17



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비싼 그라인더의 저렴한 대안? 미크론 단위 라피노(RAFINO) 입자 정제툴



일정한 분쇄도를 나타내어 커피맛을 좋게 만들어준다는 EK43 같은 고가의 그라인더들이 없더라도 훌륭한 커피를 마실 수 있는 저렴한 방법은 없을까요?


킥스타터에서 펀딩을 시작한 라피노(RAFINO)의 경우가 바로 이러한 고민에서 탄생된 제품입니다. 사실 간단한 아이디어를 커피 전용 제품으로 만든 경우인데, 라피노는 커피 분쇄입도 전용 "체" 라고 생각하시면 이해가 쉽습니다. 


Interchangeable Sieves Allow You to Refine Your Grind To Your Desired Micron Range


The Grinds Fall Through The Refining Layers

| 자 다같이 쉐이킹 쉐이킹~!

The Rafino Separates the Grinds into Precise Micron Ranges
| 그런 다음 요렇게 추출을 합니다.

어느 그라인더를 통한 분쇄물이라도 라피노를 통해서 원하는 분쇄 분포의 입자만을 선별하여 다양한 추출방법에 대응할 수 있다는 아이디어가 핵심이기도 합니다. 


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| 라피노의 미크론 단위 메탈 필터

 


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라피노의 경우 기본적으로 2단 메쉬 필터 구조를 통해 굵은 입자와 미분 영역에 존재하는 가는 입자를 제거합니다. 2개의 정교한 메쉬 필터를 사용하여 이같이 3단계로 입자를 정제하는 방식인데, 기본적으로 300 ~ 1000 미크론까지 100 미크론 단계로 8장의 메쉬를 가진 메탈 필터를 함께 제공하여 선택의 폭을 넓혔습니다. 이쯤 되면 왜 단순히 체라기 보다 "입자 정제툴"이라고 불러도 충분히 납득이 가능하지 않나 싶습니다.



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라피노의 경우 조금의 노력을 통해서 극단적으로 균일한 분포의 커피입자의 분포를 만들 수 있습니다. 또한 각단계로 나뉘어진 분쇄입자를 조합하여 사용자가 원하는 맛의 영역을 추구할 수도 있다는 장점이 있습니다. 물론 시간과 노력, 일정량의 소모되는 원두가 필요하겠지만, 좋은 커피를 보다 맛있게 만들기 위한 노력을 위해서는 이정도 투자야 기꺼이 실행에 옮겨봄직하지 않나 싶기도 합니다.


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라피노는 현재 킥스타터에서 35$ 의 가격으로 초기 펀딩을 실시하고 있습니다. 펀딩이 성공적으로 완료된다면, 올 8월 전세계 사용자들에게 배송이 시작될 예정입니다. 고가의 그라인더를 살 돈이 없다면, 노력으로 이를 극복해볼 수 있는 재미난 툴이 아닐까 싶네요. 고가의 그라인더가 있다고 하더라도 역시나 재밌는 아이템이 될 제품으로 보여지기도 합니다.



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| SOURCE : https://www.kickstarter.com/projects/rafino/the-rafino-coffee-grind-refining-system





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