커피 뉴스
2016 BAOK(한국바리스타협회) 바리스타 챔피언십 1차 예선 Top6
2016-07-04
2016 BAOK(한국바리스타협회) 바리스타 챔피언십 1차 예선 Top6
지난 3일(일) 한남동 한국바리스타협회에서 개최된 2016 BAOK 챔피언십 1차 예선이 성황리에 마무리되었다. 2017년 국내에서 개최되는 World Barista Championship 세계 대회에서 국가대표로 활약할 수 있는 (사)한국커피협회 주최의 2017 World Coffee Championship of Korea(WCCK) ― Korea National Barista Championship(KNBC)에서 본선에 진출하는 2장의 티켓을 놓고 1차 예선에서 선발된 6명을 비롯하여 오는 31일 개최되는 2차 예선의 Semi-Final 진출자 6명까지 총12명의 선수들이 경합을 벌이게 된다. 2016 BAOK 챔피언십 공식 미디어로 함께 하는 블랙워터이슈에서 1차 예선에서 선발된 6명의 선수들을 소개한다.
임수지 바리스타, 카페뎀셀브즈
임수지 바리스타는 코스타리카 컵오브엑셀런스(C.O.E, Cup Of Excellence) 11위에 오른 누에스트라 에렌시아 농장(따라주 지역)의 카투라 품종(세미 워시드 가공 방식)을 선보였다. VST 바스켓 20g 기준으로 22g 도징후 36g을 22초에 추출하여 커피가 가진 캐릭터를 보다 강렬하게 추출하였다.
강준영 바리스타, 서울연희전문학교, 에티오피아 아리차 내추럴 Q1 사용
홍용진 바리스타, 팀앤써/앤써커피로스터스,
임재표 바리스타, 서울연희전문학교, 브룬디 커피 사용
김안나 바리스타, 커피인더스트리, 에티오피아와 코스타리카 블렌드 사용
박원규 바리스타, BLA 커피로스터스, 엘살바도르, 콜롬비아 블렌드 사용
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