2022 SCA EXPO BOSTON에서 북미에 소개된 신제품들 (2)

지난 주 보스턴에서 열린 Specialty Coffee Expo 2022에서 북미 첫 선을 보인 제품들을 독자들에게 소개한다. 이미 블랙워터이슈 인스타그램 피드를 통해 소개된 제품들이지만 현장 사진들과 함께 더 자세한 스펙을 참고할 수 있다. (인용된 사진은 모두 Daily Coffee News에 권리가 있음을 알립니다.) 

Aillio AiO

Photo by Howard Bryman / Daily Coffee News

대만 타이페이시에 본사를 둔 Aillio 브랜드에서는 이미 불릿이라는 소형 샘플 로스터로 바이어들에게 많은 관심을 받은 바 있다. Aillio의 첫 제품인 불릿은 킥스타터 펀딩 Aillio 불릿 로스터(Bullet Roaster) 첫 배치 생산품 제작 완료 기사에 소개된 바 있다. 불릿과 아이오(AiO)와의 차이는 배치 사이즈로 2kg으로 증량되었다. 

이 제품은 전자동 전기 드럼 로스터로 인덕션 방식으로 복사열을 가하며, 드럼과 생두의 온도를 적외선 온도센서(IBTS)를 사용하여 실시간 모니터링한다. 구성이 모듈 방식으로 되어 있어 손쉬운 유지 관리 및 업그레이드를 가능하게 한다. 

말코닉 E80 GbW

Photo by Howard Bryman / Daily Coffee News

세계적인 그라인더 제조 업체인 말코닉에서 2019년에 선보였던 80mm 대형 버셋을 탑재한 E80 시리즈의 GbW 모델이 북미에 첫 선을 보였다.GbW는 Grind by Weight의 약어로 포타필터 바스켓에 담기는 원두 중량을 그라인더 내부에 탑재된 로드 셀을 통해 정밀히 측정 및 보정하여 실시간 무게를 추적하는 기능이다. 올해 중후반 출시 예정이며, 북미 가격 4,200달러로 예상된다.

란실리오 인빅타(Invicta)

인빅타는 이탈리아 에스프레소 머신 제조사인 란실리오에서 스페셜티 라인을 출시한 이후 RS-1 다음으로 새롭게 출시하는 모델이다. 이 모델은 란실리오에서 그동안 꾸준히 내세웠던 온도 프로파일링 기능을 과감히 버리고, 에스프레소 추출의 3단계인 프리 인퓨전, 가압, 램프 다운 단계를 설정할 수 있는 프로파일 기능을 제공한다.

샌프란시스칸 SF-6 “Super 6”

Photo by Howard Bryman / Daily Coffee News

샌프란시스칸 로스팅 머신에서 새롭게 출시한 SF-6 모델은 가볍게 Super 6라고도 불린다. 기존의 SF-6 모델에는 측면에 레버가 있어 팬이 드럼을 통과하는 공기 흐름을 냉각 트레이를 통해 아래로 끌어내리는 용도로 사용하는 반면 Super 6라 불리는 새로운 모델은 두 개의 팬이 있다. 그 중 하나는 생두를 냉각시키는 전용 팬이며, 이를 통해 로스터는 로스팅과 냉각을 동시에 수행하여 하루 중 수행할 수 있는 연속 로스팅 수를 크게 늘릴 수 있게 된다고 한다.

산레모 F18

2022 서울커피엑스포에서 주목해야 할 부스와 신제품들 소개 ― A홀기사에서 2022 서울커피엑스포에서 국내 산레모 런칭을 크게 다룬바 있다. 이 전시회에서 (주)에이덴은 F18 모델을 이미 소개했다. F18 모델은 전투기에서 영감을 얻은 네이밍으로 스팀 보일러 용량이 10리터에 달해 스팀 보일러가 가진 온도 항상성을 각 그룹별 온도 항상성을 유지하는데 이용한다. 온도, 압력 및 기타 데이터를 F18 전투기에서 사용하는 게이지 모양의 인터페이스를 본떠 디지털 방식으로 표현한다. 

토디 카페 시리즈 브루어

Photo by Howard Bryman / Daily Coffee News

대용량 콜드브루 장비로 유명한 토디에서는 새로운 카페용 추출 장비를 선보였다. 10리터 스테인레스 스틸 재질의 브루어는 말 그대로 고객이 대면하는 바에서 주목받을 수 있도록 설계되었다. 

etzMAX 필터 그라인더

Photo by Howard Bryman / Daily Coffee News

최근 2022 서울커피엑스포 (주)채운베스텍 부스에서 선보인 바 있는 엣징거 그라인더에서 북미에 중량별 필터 그라인더를 선보였다. 기존의 그라인더와 다른 접근으로 버 셋 교체가 어느 그라인더보다 편리하여 쉽게 필터 버셋과 에스프레소 버셋 교체가 가능하다. 

마르코 콜드 브루어

Photo by Howard Bryman / Daily Coffee News

아일랜드에 위치한 마르코에서는 이번 여름에 전세계에서 출시할 예정인 콜드 브루어는 위 사진에서 볼 수 있는 것처럼 콜드 브루에 여과 시스템을 적용하여 3시간 안에 8리터의 콜드 브루 커피를 추출한다. 추출 과정에서 유량, 펄스 및 기타 물 공급 설정 조정이 가능하다.

라스파지알레 S50

Photo by Howard Bryman / Daily Coffee News

이탈리아의 에스프레소 머신 제조사인 라스파지알레에서 스페셜티 커피를 겨냥한 최상위 모델 S50을 출시했다. 라스파지알레 창립 50주년을 기념한 모델로 사용자가 각 그룹별로 개별 온도 설정이 가능하며, 압력 기반의 자동 프리 인퓨전 기능이 추가됐다. 외관은 LED 조명으로 화려한 모습을 연출한다.

피아마 아스트로랩(Fiamma Astrolab)

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포르투갈에 베이스를 둔 피아마는 2019년 아스트로랩 프로토 타입을 선보인 이후 처음으로 북미에 진출했다. 압력 프로파일링 기능이 있으며, 각 그룹별 독립적인 0.5리터 추출 보일러를 가지고 있다. 위 사진에서 볼 수 있듯이 레버의 다양한 움직임을 통해 다양한 추출 프로파일을 구현할 수 있다. 북미에 2022년 9월 출시 예정.

일렉트라 버브 미니

Photo by Howard Bryman / Daily Coffee News

이미 블랙워터이슈의 일렉트라 버브(VERVE), 듀얼 보일러 및 로터리 펌프가 장착된 1그룹 머신 기사를 통해 소개된 바 있는 일렉트라 버브가 미니 버전으로 돌아왔다. 기존의 버브가 프로슈머를 위한 제품이었다면 버브 미니는 보다 대중적인 소비자들을 타겟으로 하는 모델이다. 2리터 물통형, 듀얼 보일러에 바이브레이터 펌프를 장착했으며, 기존 버브와 같이 모바일 앱과 WiFi 연결로 조작이 가능하다.

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