커피 뉴스

스타벅스 리저브 로스터리 도쿄점, 나카메구로에 2018년에 오픈 예정

2016-10-25


2014년에 오픈한 스타벅스 리저브 시애틀점의 모습




스타벅스 리저브 로스터리 도쿄점, 나카메구로에 2018년에 오픈 예정




스타벅스 커피 재팬 주식회사에서는 미국 시애틀, 2017년 상하이, 2018년 뉴욕에 이어 일본 도쿄에 스타벅스 리저브 로스터리를 도쿄에 위치한 나카메구로 지역에 2018년 12월에 오픈 예정임을 지난 20일(목) 발표했다. 이로써 일본은 미국, 중국과 함께 스타벅스 리저브 로스터리가 오픈하는 세번째 나라가 되었다. 건축 디자인은 세계적인 건축가로 도쿄 대학교 켄고 쿠마 교수와 함께 협력하여 진행할 예정이다.



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photo credit by @blackwaterissue


스타벅스 리저브 로스터리 도쿄점은 기존의 시애틀 매장과 마찬가지로 커피가 만들어지는 모든 과정을 담은 공간으로 소비자들이 커피를 경험하는 것 뿐 아니라 한잔의 커피가 손님 앞에 제공되기까지의 모든 과정을 시각, 후각 등 오감으로 경험할 수 있도록 마련될 예정이다.



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부지 면적은 약 400여평 정도의 공간으로 시애틀과 같이 대형 로스팅 머신이 놓여질 예정이며, 바리스타 및 로스터와의 원활한 커뮤니케이션을 위해 곳곳에 다양한 역할의 스타벅스 파트너(직원)들이 상주할 전망이다.



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스타벅스의 CEO인 하워드 슐츠는 도쿄점이 오픈할 나카메구로 지역에 대해 "전세계 어디보다 질 높은 커피를 다양한 추출 도구들을 통해 경험할 수 있도록 할 예정이며, 도쿄에서 로스팅한 커피를 전국의 스타벅스 매장에서 소비할 수 있도록 마련할 것"이라고 밝혔다.

커피 뿐만 아니라 각종 푸드 역시 마련될 전망으로 이탈리아 요리와 빵 등이 준비될 예정이다.




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스타벅스가 1996년 일본에 진출한 이래 올해로 20주년을 맞이하는 스타벅스 재팬에 방문한 하워드 슐츠는 "스타벅스에게 일본은 중요한 시장이며, 일본에서의 성공이 없었다면 세계에서 스타벅스는 성공할 수 없었을 것"이라며, 새로운 일본 리저브 로스터리점에 대한 기대감을 나타냈다.




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출점 지역에 대한 정보만을 공개한 스타벅스 재팬의 CEO인 미나 구치 타카후미상은 나카메구로 지역의 가로수 나무들이 늘어선 아름다운 곳에 위치할 예정이며, 이 곳은 역 근처로 하루 6만대의 트래픽이 몰리는 곳이지만 한 걸음 안으로 들어가보면 아름다운 강과 문화를 접할 수 있는 매력적인 곳"이라고 설명했다.




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디자인을 담당한 쿠마 켄고상은 이 지역에 대해 "도쿄에서 가장 흥미로운 곳이라고 생각한다고 말하며, 아름다운 강을 통해 자연 경관을 함께 느낄 수 있는 곳으로 향후 인류가 지향할 공간을 보여주는 곳으로 매우 흥분되는 프로젝트"라고 말했다.




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미국, 중국, 일본에 이어 네번째 스타벅스 리저브 로스터리가 오픈할 다음 나라가 어디가 될지 주목되는 이유는 일본과 같이 미국에서 로스팅된 커피가 아닌 자국에서 로스팅된 스타벅스 커피를 즐기게 될 수 있는 기회일 수 있기에 많은 스타벅스 커피 애호가들에게 관심을 가질 수 밖에 없는 소식이 아닐까 생각해본다.



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