커피 뉴스

【2023 SCA Expo】 2023 SCA 엑스포에서 첫 선을 보인 커피 툴들

2023-05-10  



2023 SCA 엑스포에서 첫 선을 보인 커피 툴들


커피를 추출하기까지 여러 가지 소소한 작업들이 이뤄져야 하기 때문에 로스터, 바리스타, 프로슈머 등 다양한 사람들이 커피를 추출하는데 필요한 여러 도구들이 있다. 지난 달 미국 오리건 주 포틀랜드에서 열린 SCA EXPO에서 소개된 다양한 도구들을 독자들에게 소개한다.


웨버 워크샵(Weber Workshop), 니들형 디스트리뷰션 툴 "MoonRaker" 출시


The Cropster BrewBeacon. Daily Coffee News photo by Nick Brown. 

Cropster BrewBeacon

커피 비즈니스 소프트웨어 제작 업체인 크롭스터는 에스프레소 머신용 IoT 솔루션인 BrewBeacon을 출시했다. 이 장치는 대용량 에스프레소 머신 내부에서 데이터를 수집하고 전송하여 운영자가 매출, 추출 일관성 및 기타 문제에 대한 인사이트를 얻을 수 있도록 지원한다. 정보는 크롭스터의 플랫폼인 크롭스터 카페(Cropster Cafe)에서 시각화되어 쉽게 분석할 수 있다.


【2023 SCA Expo】 SCA 엑스포 현장에서 만난 아카이아 이온빔(Ion Beam)


The Oktober 8-H. Daily Coffee News photo by Howard Bryman. 


Oktober Design Model 8-H Can Seamer

식품용 패키지를 제작하는 회사인 컨테이너 서플라이가 캔 장비 회사인 옥토버 디자인과 협업하여 로스팅한 커피를 밸브가 달린 호일 뚜껑이 있는 캔으로 만들 수 있도록 특별히 설계된 모델 8-H 캔 시머가 탄생했다. 이제 통조림 모양의 원두 패키지도 곧 만날 수 있을 것이다.



 

Radik Labs BOSeTamper

보스턴에 본사를 둔 인도네시아 기업 Radik Labs는 휴대용 오토 탬퍼 BOSeTamper를 소개했다. 1년 전 2022년 SCA 엑스포에서 프로토 타입을 공개한 이 회사는 올해 기능과 구조를 업데이트한 최종 생산 버전을 선보였다. 


고가 바스켓 라인업 추가? 페사도 신형 바스켓 프리뷰 및 첫 인상 - Pesado HE [%] Basket



The Able Brewing Basket. Daily Coffee News photo by Howard Bryman. 

Able Brewing Basket

포틀랜드에 본사를 둔 커피 필터 제조업체인 에이블 브루잉이 가정용 커피 메이커용 스틸 필터인 바스켓을 출시했다. 평평한 원형 필터 바스켓은 8~12컵 추출 바스켓용으로 설계되었으며 특히 Ratio 커피 머신과 함께 사용하기에 적합하다. Ratio의 창립자 마크 헬웨그는 2018년에 에이블 브루잉을 인수했다.


The Fellow Tally Pro Precision scale. Daily Coffee News photo by Howard Bryman. 


Fellow Tally Pro Studio Edition Precision Scale

장비 제조업체인 Fellow는 엑스포 참석자들에게 곧 출시될 Tally Pro 스튜디오 에디션 커피용 저울을 미리 선보였다. 이 저울은 검은색 유리 OLED 화면, 금속 팬과 다이얼, 다양한 기능을 갖추고 있다. 한 가지는 추출 비율 측정을 자동으로 계산하여 레시피 조정을 간소화한다.



 

Mx. Cool Katze Scale

큰 버를 탑재한 그라인더 Aries와 함께 새롭게 런칭한 장비 브랜드 Mx. Cool은 스마트한 브루 스케일인 카체(Katze)를 공개했다. 저울의 디지털 패널은 기기를 사용하지 않을 때 저울 본체 내부로 넣을 수 있어 트레이에 안정성을 더하고 이동 중에도 로드 셀을 보호한다.


FoamAroma lids. Daily Coffee News photo by Nick Brown. 

FoamAroma Lid

텍사스에 본사를 둔 FoamAroma는 2011년에 처음 출시되어 오랫동안 사랑받아온 테이크아웃 커피 컵의 생분해성 및 재활용 가능한 프로토타입을 선보였다. 새로운 라인을 위해 FoamAroma의 설립자 크레이그 베일리는 아랍에미리트 두바이에 본사를 둔 NBC 그룹의 배리 콕스와 제휴하여 제품의 유통 기한이나 재활용에 부정적인 영향을 주지 않으면서 생분해성을 제공하는 플라스틱에 독점적인 첨가제를 사용했다. 폼아로마 오리지널 리드와 마찬가지로 새로운 리드는 업계 표준인 90mm 너비의 테이크아웃 컵에 맞게 설계되었으며, 가운데에 특수 홈이 있는 아로마 홀이 있어 물의 흐름을 개선한 것이 특징이다.


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