커피 뉴스
2018-09-18
31일 만에 6만 달러(캐나다 달러)를 펀딩받은 제품답게 기존 어떤 핸드 그라인더보다 더욱 높은 완성도를 보여준다. 특히 핸드 그라인더에 가장 적합한 Burr를 목표로 Burr 자체의 구조를 설계했다. 캐나다에서 디자인된 이 Burr는 안쪽 지름이 41mm이며, 바깥쪽은 55mm이다.
하이엔드 핸드 그라인더라 불리는 다른 핸드 그라인더들의 Burr Set과의 차이를 보면 위 사진에서도 확인할 수 있는 것처럼 75% 더 많은 Burr의 날, 70% 확장된 분쇄 표면적으로 300% 분쇄 출력이 향상되었다고 한다.
또 한가지의 중요한 특징은 분쇄도를 정밀하게 조절할 수 있는 스텝리스(Stepless)방식의 분쇄도 조절 링이다. 상단 버와 하단 버가 완전히 접촉하지 않도록 80도 각도의 회전 범위만을 허용하고 있다.
또 한가지는 축의 정렬과 관련된 특허 기술이다. 핸드 그라인더의 고질적인 문제 가운데 하나는 상단 Burr와 하단 Burr를 잡고 있는 축을 돌리는 힘이 일정치 않은 힘이 가해지는 사람의 손이기 때문에 축이 제대로 정렬되지 못해 일관된 분쇄도를 갖는 것이 가장 큰 난제였다.
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