커피 뉴스

【Grind】 CPA(Coffee Particle Analyzer), 바에서 분쇄 입도 분석을 가능케 하는 툴

Jan 07, 2019


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스웨덴 커피 컴퍼니 Löfbergs에서 출시한 CPA, Coffee Particle Analyzer






 

CPA(Coffee Particle Analyzer), 바에서 분쇄 입도 분석을 가능케 하는 툴





커피를 분쇄하는데 있어서 가장 중요한 요소 가운데 하나는 얼마나 커피 입자가 균일하게 분쇄되는지에 대한 이슈이다. 때문에 많은 바리스타들은 바 안에서 커피 입자의 크기를 분류하기 위해 캐나다의 Kruve社의 Shifter를 이용하곤 했다. 만약 더 나은 입도 분석을 하기 위해서는 레이저 회절 분석 시스템이 가능한 기관이나 단체에 의뢰해야 하는 어려움이 있었다. 

이에 스웨덴의 커피 컴퍼니인 Löfbergs에서는 개인 카페, 레스토랑 등 어디에서나 모바일 어플리케이션과 함께 커피 입자를 분석할 수 있는 툴 Coffee Particle Analyzer(이하 CPA)를 개발했다. 이 제품은 스웨덴의 커피 그라인더 및 배치 브루어 개발업체인 3Temp와 연구 개발 파트너십을 맺고 진행되었다. 

2년간 개발을 거쳐 첫 선을 보인 이 제품은 현재 필드 테스트를 진행 중이며, 곧 전세계 커피 시장에 선보일 것으로 기대된다.


 
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B.EXPERT

댓글 1

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알케미스트

Jan 09, 2019 14:11

B.STARTER
매장에서 사용할수 있을 정도에 가격일까요???

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +



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