커피 뉴스

2015 World Coffee Championship of Korea 바리스타 국가대표 선발전, 고려전문학교에서 열려

2014-09-12


k8_ps.jpg

<2015 KNBC의 공식 그라인더인 COMPAK K8 Fresh 커피 그라인더(두리트레이딩)>


오늘 12일(금)부터 오는 14일(일)까지 서울 동작구에 위치한 고려전문학교에서 2015 World Barista Championship(이하 WBC)로 가는 첫 관문인 2015 WCCK가 열립니다.

올해로 3회째인 WCCK는 World Coffee Championship의 약자로 한국을 대표하는 국가대표 선수를 선발하는 대회입니다. 바리스타 대회라고 해서 꼭 에스프레소 머신으로 커피를 만들어내는 대회를 떠올릴지 모르지만 바리스타 대회에도 다양한 부문이 있습니다.

세계적으로 열리는 바리스타 대회에는 총 7개 부문이 있는데 그 중 6개는 월드바리스타 챔피언십 주관 단체인 WCE(World Coffee Event)가 개최하며, 1가지 종목은 SCAJ(일본 스페셜티 커피협회)에서 개최하고 있습니다. 각 주관별 대회를 나열하면 다음과 같습니다.


최현선_3.jpg

<2015 KNBC에 출전한 홍대 5EXTRACTS의 최현선 바리스타, 2011년도 국가대표 바리스타>


#WCE(World Coffee Event)가 개최하는 6개 부문의 대회

  1. World Barista Championship(WBC) > KNBC(Korea National Championship)에서 우승한 선수가 국가를 대표하여 출전
    • 에스프레소 머신을 사용하여 총15분간 에스프레소, 카푸치노, 창작메뉴를 선보이는 대회
  2. World Brewers Championship(WBrC) > KBrC(Korea Brewers Cup Championship)에서 우승한 선수가 국가를 대표하여 출전
    • 에스프레소가 아닌 브루잉 커피를 통해 경합을 벌이는 대회
  3. World Latte Art Championship(WLAC) > KLAC(Korea Latte Art Championship)에서 우승한 선수가 국가를 대표하여 출전 (예선없음)
    • 말 그대로 라떼 아트를 선보이는 대회
  4. World Coffee in Good Spirits Championship(WCGSC) > KCGSC(Korea Coffee in Good Spirits Championship)에서 우승한 선수가 국가를 대표하여 출전 (예선 없음)
    • 커피와 술을 혼합한 음료를 만드는 대회
  5. World Cup Tasters Championship(WCTC) > KCTC(Korea Cup Tasters Championship)에서 우승한 선수가 국가를 대표하여 출전
    • 커핑을 통해 커피의 생산지를 맞추는 대회
  6. World Coffee Roasting Championship(WCRC) > KCRC(Korea Coffee Roasting Championship)에서 우승한 선수가 국가를 대표하여 출전
    • 커피 로스팅 스킬을 겨루는 대회

#SCAJ(Specialty Coffee Association of Japan)가 개최하는 대회

  • World Siphonist Championship(WSC) > KSC(Korea Siphonist Championship)에서 우승한 선수가 국가를 대표하여 출전

이상 7개 대회가 국내를 대표하여 출전하는 세계 대회입니다. 세계 대회인만큼 많은 바리스타들의 꿈이기도 한 이 대회는 World Coffee Event의 한국 지부인 '한국커피협회(KCA:Korea Coffee Association)'산하의 WCCK 조직 위원회에서 주관하게 됩니다.

m100.jpg

<2015 KNBC 공식 에스프레소 머신인 라심발리 M100(두리트레이딩)>

cup.jpg

<2015 WCCK 스폰 컵인 Ancap>


월드 바리스타 챔피언십에 출전한 많은 국가대표 바리스타들이 프랜차이즈가 포화인 한국의 커피시장에서 스페셜티 커피를 비롯한 양질의 커피를 가지고 선전하고 있는 배경에는 이런 대회의 역할이 크다고 볼 수 있겠습니다. 대회를 통해서 이뤄지는 선의의 경쟁과 창의적이고 실험적인 시도들이 국내 커피 시장을 선방향으로 이끌고 있다고 확신하며, 대한민국 최고의 커피채널인 '블랙워터이슈' 역시 2015 WBC가 열리는 시애틀까지 그 여정을 함께 할 것입니다.

더많은 소비자들이 바리스타의 열정에 보다 공감을 더하기를 바라며 한국 국가대표 선발전 본선 무대인 카페&베이커리 페어 2014를 고대해 봅니다.


―2015 WCCK Product Sponsors

2015 KNBC 공식 머신 | 라심발리 M100 3gr

두리트레이딩 | Tel. 051-631-4174~6 | http://www.drtrading.co.kr



2015 KNBC 공식 그라인더 | Compak K8 Fresh Redspeed

두리트레이딩 | Tel. 051-631-4174~6 | http://www.drtrading.co.kr


2015 KLAC 공식 머신 | Conti Monte Carlo

두잉인터내쇼날 | Tel. 02-702-4000


2015 KLAC 공식 그라인더 | 말코닉 K30ES

두잉인터내쇼날 | Tel. 02-702-4000


2015 KLAC 공식 그라인더 | 말코닉 탄자니아

두잉인터내쇼날 | Tel. 02-702-4000


2015 WCCK 공식 에스프레소 머신 정수기: MRS 600 HEII, Ultra Claris, ㈜정진워터퓨어


2015 WCCK 공식 대회 온수기: MARCO TAP 디스펜스 오토 워터보일러 T10, ㈜토탈에프앤비


pullman_tamper_003.JPG 

2015 WCCK 공식탬퍼 | 100% 호주산 핸드메이트 탬퍼 PULLMAN 탬퍼 (58.4mm)

두리트레이딩 | Tel. 051-631-4174~6 | http://www.drtrading.co.kr


―2015 WCCK Official Sponsors

▒ Diamond sponsor 

MOMOS COFFEE

http://www.momos.co.kr/



▒ Gold sponsor 

263x205.crop.jpg

두리트레이딩 | Tel. 051-631-4174~6 | http://www.drtrading.co.kr

㈜두잉인터내쇼날

정진워터퓨어


▒ Silver sponsor 

Stronghold

서울우유


▒ Bronze sponsor 

㈜ 토탈에프앤비

카페뎀셀브즈

카페뮤제오

ANDREA

180 COFFEE ROASTERS

CORE

DAEKYO

GIESEN

Coffee MBA

C&K Coffee Company

커피교육원

고려직업전문학교


profile

ABOUT ME

대한민국 커피문화 소통 채널 블랙워터 이슈입니다. 컨텐츠 제보 / 컬럼 기고 / 로스터 정보 등록 / 광고 협의 등 커피 문화에 대한 모든 내용은 bwmgr@bwissue.com 로 문의 부탁드립니다.
블랙워터이슈 에디터
B.EXPERT

댓글 2

profile

썬카페

2014-09-12 23:35  #58591

B.STARTER
드디어 예선을 ㅎㅎㅎㅎ 근데 대다수 매장이 연습여건이 힘들듯 하네요.......M100ㅠㅠ
profile

BW컨텐츠팀 작성자

2014-09-13 00:48  #58602

@썬카페님
아무래도 아직까진 보편적인 머신이 아니다보니... 몇몇 선수들은 시연 후 M100에 적응하기 힘들었다는 얘기를 하기도 하더라고요 ^^

2020 . 9  
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...