커피 뉴스

스퀘어 마일의 제임스 호프만의 "The World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing" 출간

2014-10-13


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영국 스퀘어 마일(Squaremile 의 M.D 이자 WBC 바리스타 챔피언 출신인 제임스 호프만(James Hoffman)의 저서  "The World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing" 이 지난 6일 날짜로 출간되었습니다. (영국 스퀘어 마일은 세계적으로 유명한 스페셜티 로스터인 동시에 한국의 박상호 로스터가 로스팅 책임자로 있는 곳이기도 합니다.) 

제목에서 엿볼 수 있듯 커피들의 대륙별 특성과 기원, 그리고 프로세싱이나 추출 방법 등에 대한 그동안의 저자의 지식을 함축적으로 요약해놓은 서적입니다. 세계에서 가장 잘 알려진 바리스타이기도 한 제임스 호프만은 국내에서도 이젠 자주 만나볼 수가 있기도 합니다. 지난 카페 & 베이커리 행사의 All Star 부스에 이어 이번 10월 28일 부산에서 열릴 TTL(Tamper Tntrum Live) 행사의 연사로도 참가할 예정입니다. 

현재는 영문 버전만 구매가 가능하지만, 제임스 호프만이 밝힌 번역 출간 가능국에 한국도 포함이 되어있으니 즐거운 마음으로 기다려 볼 법도 합니다. 현재 마존 UK 를 통해서 즉시 구매가 가능하고, 미국 아마존을 통해서 구입 하실 분들은 11월 초 배송 예정입니다.  


유럽 아마존 정보 링크 : goo.gl/C1Yuw9


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