커피 뉴스

에어로프레스 게임 2014 대망의 파이널이 오는 10월 18일 한남동 BAOK에서 열립니다.

2014-10-14


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AEROPRESS GAME 2014 FINAL

@BAOK 2014.10.18(토) 오후3시



매년 열리는 WBC(World Barista Championship)과 함께 행사장 외부에서 주로 열리는 World Aeropress Championship은 좀 더 캐쥬얼한 분위기에서 세계의 커피인들이 교류하는 네트워킹 행사로 변모하는 모습입니다.


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<작년 WAC 우승자인 Shuichi Sasaki(일본 폴바셋 소속)>



작년 WAC 챔피언인 일본 폴바셋에서 바리스타로 근무중인 Shuichi Sasaki의 세계 에어로프레스 대회 우승은 올해의 KBrC(Korea Brewerscup Championship) 우승자인 유연주 바리스타의 시연과 비슷한 느낌이 듭니다.  제작년과 작년, 화려한 퍼포먼스로 사람들의 시선을 사로잡았던 2013 WAC 디펜딩 챔피언 Jeff Verellen(벨기에 Caffe Nation 소속)을 넘어선 모습은 화려한 추출보다 간결하면서도 매뉴얼과 같은 시연이 다시 인기를 얻는 모습을 보면 국내의 에어로프레스 커피씬이 어떤 방향으로 흘러갈지 흥미진진합니다.

그동안 에어로프레스 세계 대회에서나 볼 수 있었던 대회의 모습을 국내에서 지속적으로 진행해온 이벤트라면 The Aeropress Game입니다. Jeff Verellen이 선보였던 커피의 미분을 제거하기 위한 소든 소프트브루의 타공 필터를 이용하는 모습은 TAG에서 한 명의 플레이어가 선보였기 때문에 국내에서도 낯선 방법은 아닌 것 같습니다.

이 외에도 케멕스 콘필터를 이용한 미분 제거 방법 등 다양한 툴들을 이용한 퍼포먼스로 올라온 플레이어들과 주어진 툴들만을 이용한 전통적인 에어로프레스 레시피를 고수하는 플레이어들의 경합은 2014년 10월 18일(토) BAOK(한국 바리스타 협회)를 뜨겁게 달굴 전망입니다.

The Aeropress Game의 목적은 로스터의 철학에 소비자들의 해석이 더해져 로스터들이 추구하는 커피에 대중성을 더해줄 전망이며, 소비자들이 직접 참여하기 때문에 판매자와 소비자들의 교류의 장이라 말할 수 있는 축제의 장이 될 것입니다.

연중 8회의 예선과 연말 결선으로 치뤄지는 이 대회의 특징은 다음과 같습니다.


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<왼쪽부터 에어로프레스, 비다스테크의 레티나헥사 필터, 코만단테 C40, 한국바리스타협회>


  1. 추출의 경우 에어로비 에어로프레스 오리지널이나 튜닝 모두 가능

  2. 필터는 비다스테크의 레티나 헥사 필터를 사용하고

  3. 그라인더는 독일의 코만단테 C40 그라인더로 그라인딩하며

  4. 원두는 매월 선정된 스페셜티 커피로스터들의 블렌드로

진행이 되고 있습니다. 올해는 예선 8회가 진행되는 동안 그린마일 커피의 그린마일 에스프레소 블렌드, 뉴웨이브 커피로스터스의 세컨드 웨이브 블렌드, 엘카페의 시즈널 블렌드 봄비, 나무사이로의 봄의제전 블렌드, 커피101의 와우마운틴 블렌드, 스티머스 커피의 다이나믹 블렌드, 커피리브레의 코스타리카 신리미테스, 커피몽타주의 센스앤센서빌리티 블렌드를 통해 경합이 벌어졌습니다.

국내에서 내놓라하는 커피 블렌드들에 대한 평가 역시도 관전 포인트 중의 하나로 자리잡았습니다.

이번 10월 18일에 열리는 결선의 세부적인 내용은 예선전과 동일하게 진행되며 전문 심사 위원 4명이 채점을 하게 됩니다. 세미 파이널 공식원두의 경우 2주전에 제공되며, 결선에 사용될 원두는 당일 공개를 원칙으로 합니다. 진행은 예선과 마찬가지로 10분 준비, 10분 게임, 10분 심사를 거치게 되어 대망의 우승자가 가려지게 됩니다.



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<준결승전에 사용될 커피인 나무사이로의 케냐 프렌치 미션2014>



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<결선 OT가 지난 10월 6일에 열렸던 TAG2014 결선 사전 OT에서 준결승에 사용될 원두를 미리 커핑한 모습>



현재 준결승에 사용될 원두는 나무사이로의 "케냐 프렌치 미션 2014"로 강렬한 꽃향기와 강한 산미가 특징인 커피입니다. 플레이어들은 게임을 위해 이 원두의 특징에 대해 정확히 파악하여 레시피를 결정하고 10분 이내에 게임을 마쳐야 합니다. 기존의 블렌드와는 다르게 밸런스보다는 개성에 집중된 커피를 준결승에서 만났기 때문에 싱글 오리진 커피의 개성을 잘 잡아내는 것이 결승으로 진출할 수 있는 키포인트가 될 전망입니다.



각 예선별 우승자들 인터뷰

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<왼쪽부터 백승대, 장문규, 김순진, 조정훈, 안희진, 이재호, 이지은, 이종화님>


예선 R1 우승자

1. 이름 : 백승대
2. 나이 : 27
3. 소속 : 오픈앨리
4. 경력 : 7년
01. 에어로프레스 사용기간(얼마동안 사용하셨는지) : 1개월
02. 에어로프레스 게임을 참여하게 된 동기 : 다른 대회보다 가볍게 즐길 수 있을 것 같아서 참여하게 되었습니다.
03. 포부 : 즐겁게 놀다 오겠습니다.


예선 R2 우승자

1. 이름 : 장문규
2. 나이 : 26살
3. 소속 : 무소속
4. 경력 : 3년 6개월
01. 에어로프레스 사용기간(얼마동안 사용하셨는지) : 2년
02. 에어로프레스 게임을 참여하게된 동기 : 브루윙커피 중 에어로프레스라는 툴을 사용하여 추출한 커피를 가장 좋아하기 때문입니다.
03. 포부 : 재밌게 즐기다 가겠습니다.


예선 R3 우승자

1. 이름 : 김순진
2. 나이 : 31세
3. 소속 : 몰니야프로젝트 ( molniya project )
4. 경력 : no coment
01. 에어로프레스 사용기간(얼마동안 사용하셨는지) : 2년
02. 에어로프레스 게임을 참여하게 된 동기 : 소리 소문 없이 사라져버린 에어로프레스 챔피언쉽을 준비하다 , 더 재미난 디자인커피의 게임을 보았다. 디자인커피의 게임 취지가 저와 동일하여 참여하게 되었다.
03. 포부 : 최선을 다해 노력할 것이며 대회를 준비하는 동안 그 과정에서 얻어지는 것만으로도 이미 최고의 만족을 느꼈다.


예선 R4 우승자

1. 이름 : 조정훈
2. 나이 : 28세
4. 경력 : 초보바리스타
01. 에어로프레스 사용기간(얼마동안 사용하셨는지) : 3개월
02. 에어로프레스 게임을 참여하게 된 동기 : 한 가지 기구를 이용하여 여러 사람이 고민하고  자신의  생각을 조금은 자유롭게 풀어내는 방식에 흥미를 느꼈습니다.    
03. 포부 : 부산 갈 짐은  이미  싸 놓았습니다.


예선 R5 우승자

1. 이름 : 안희진
2. 나이 : 28세
3. 소속 : 카페베네
4. 경력
01. 에어로프레스 사용기간 (얼마동안 사용하셨는지) : 6월 예선 경기 2주전부터 바짝 사용. 그 이후로 집에서 종종 즐겨 사용하고 있습니다.
02. 에어로프레스 게임을 참여하게 된 동기
주변의 강한 권유로 참여하게 되었지만 자신이 없어 후회를 많이 했었습니다. 그러나 막상 게임에 참여하게 되니 경험도 되고 커피에 좀 더 가까워진 느낌이 듭니다.
03. 포부 : 예선전 땐 첫 경기라 긴장 했었는지 별로 즐기지 못하였습니다. 그러나 이번 마지막 경기는 좀 더 즐기면서 즐거운 마음으로 경기에 임하겠습니다.


예선 R6 우승자

1. 이름: 이재호
2. 나이: 36세
3. 소속: 일반회사원 ( 홈바리스타 )
4. 경력: 커피가 재밌고 즐기기 위해 교육만 받았습니다.
01. 에어로프레스 사용기간(얼마동안 사용하셨는지) : 처음 접한 것은 대략 3년 전. 사용기간은 9개월
02. 에어로프레스 게임을 참여하게된 동기 : 재미있으니까!
03. 포부 : 부산 가고 싶습니다.ㅎㅎ
스페셜티에 대해서 관심을 갖게된 것은 아는 형님을 통해서지만 처음 제 손으로 구매했던 곳은 출장 중에 들른 부산의 모모스였으며. 이후 부산에서 커피를 먹으러 여러 카페를 돌아다니다 보니 되레 서울보다는 부산이 메카이지 않나 싶을 정도이기도 했습니다. 뭐 재미 있을 같습니다. 물론 참가하신 분들의 대부분들이 커피관련업에 종사하고 계십니다만 그래서 소위 업자가 아닌 제가 참가하는 것이 조금 무례가 될 수도 있겠습니다만. 제가 커피를 배우면서 들었던 것 중에 가장 기분 좋았던 이야기는 '쥴기세요' 와 '진정성' 이였습니다. 사실 먹을거리 그것도 극히 제한적인 소비자층을 갖고 있는 기호식품인 커피입니다만. 더불어서 너무나 방대한 표현이 가능한 것이 커피라고 저는 생각합니다. 그래서 재미있었으면 좋겠습니다.


예선 R7 우승자

1. 이름 : 이지은
2. 나이 : 31세
3. 소속 : 오픈앨리
4. 경력 : 바리스타 5년
01. 에어로프레스 사용기간(얼마동안 사용하셨는지) : 1달
02. 에어로프레스 게임을 참여하게된 동기 : 여러가지 추출변수에 대한 대응력에 공부가 될 것 같아 참여하게 되었습니다.
03. 포부 : 거창하진 않지만 바리스타라는 직업에 계속해서 충실할 수 있도록 커피에 대한 열정을 즐기는 시간들로 보내고 싶습니다.


예선 R8 우승자

1. 이름: 이종화
2. 나이: 38세
3. 소속: ruha coffee
4. 경력:
01. 에어로프레스 사용기간(얼마동안 사용하셨는지) : 1개월
02. 에어로프레스 게임을 참여하게 된 동기 : 주변에 참여자가 있어서. 가벼운 마음으로 신청하게 되었습니다.
03. 포부 : 아직은 노력하는 단계라고 생각을 해서 포부는 없지만. 결과가 좋았으면 합니다. 아자아자!


국내 에어로프레스 소비자들이 플레이어로 직접 참가하여 스페셜티 커피 그리고 대중과의 가교 역할을 할 수 있는 교류의 장으로 소비자들이 스페셜티 커피에 더 쉽게 더 편하게 다가갈 수 있는 계기가 되어 매년 지속적인 대회로 자리잡기를 바랍니다.


※10월 18일(토)에 개최될 에어로프레스 게임의 자세한 내용은 블랙워터이슈에서 뉴스로 전하겠습니다.


월일: 10월 18일(토)

시간: 오후3시

장소: 한남동 BAOK, 서울 용산구 한남동 96-3 신성미소시티 1F

※ 입장권은 디자인 커피(designcoffee.com)에서 구매하시면 됩니다.


The Aeropress Game 2014 Sponsor

후원

  • 비다스테크: 레티나헥사 필터 오리지널 8개, 티타늄버전 8개 등

  • 카페솔루션: 코만단테 C40

  • 파워콜: 에어로비 에어로프레스 신형

  • BAOK: 결승전 장소 대관 및 진행, 비디오 송출


파트너

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대한민국 커피문화 소통 채널 블랙워터 이슈입니다. 컨텐츠 제보 / 컬럼 기고 / 로스터 정보 등록 / 광고 협의 등 커피 문화에 대한 모든 내용은 bwmgr@bwissue.com 로 문의 부탁드립니다.
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B.EXPERT

댓글 6

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딴죽걸이

2014-10-15 07:50  #72238

B.ELEMENTARY
백승대 바리스타 외모가 핫하군요!
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BW컨텐츠팀 작성자

2014-10-15 08:35  #72292

@딴죽걸이님
ㅎㅎ 다들 핫하시죠 ^^
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"비밀글입니다."

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BW컨텐츠팀 작성자

2014-10-16 00:13  #72487

@다른이님
네 감사합니다^^ 수정해보겠습니다 :D
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BW컨텐츠팀 작성자

2014-10-16 00:34  #72556

@다른이님
수정했습니다. 확인해주세요~^^
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"비밀글입니다."


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