커피 뉴스

【Event】 에스프레소 스로우다운 개최공고 및 참가신청 오픈

2019-07-09






제주에서 "에스프레소 스로우다운" 개최 예정




아름다운 섬 제주에서 에스프레소 스로우다운 행사가 개최된다. 1:1 토너먼트 방식으로 진행될 이번 행사에서 각 지역 예선 4위까지 2020년 3월 제주 카페쇼 특설 무대에서 진행되는 결선 라운드에 진출하게 된다. 공식머신은 ROCKET R9 ONE(패들 모델) 두 대가 설치되며 참가자는 각자의 머신으로 세팅을 하게 된다. 보일러 온도를 제외한 추출 압력 등은 참가자가 정할 수 있다. 

그라인더는 기본적으로 COMPAK E8과 E10이 제공되며 브랜드 및 모델에 상관없는 참가자의 그라인더를 지참할 수 있다. 주어진 5분 동안 그라인더 세팅을 하고 진행자의 안내에 따라 심사용 샷을 추출하여 에스프레소를 제공한다.(단 한번의 추출)

대회 우승자에게는 트로피와 부상 (Rocket R9 one)이 수여된다. 또한 이번 행사에서는 전국의 스페셜티 카페의 원두들을 합리적인 가격에 구매할 수 있도록, 많은 로스터들이 이 행사를 지원할 예정이니 커피 애호가들에게도 좋은 기회가 될 것이다.





■ 진행 방식

  • 참가자는 세팅 및 다음 라운드 진출을 고려하여 원두를 여유있게 가져올 것을 권장한다.
  • 심사위원은 3명 3개조로 구성되며 로테이션 심사를 하게 된다. 
  • 심사위원은 가장 뛰어난 에스프레소를 선택할 것이며 다수의 선택을 받은 참가자가 다음 라운드에 진출하게 된다.
  • 심사위원은 제공된 에스프레소가 누구의 에스프레소인지 알지 못한 상태에서 오로지 맛만으로 심사를 진행한다.



하단의 양식을 다운로드 후 신청서 작성 후 esp_throwdown_korea@naver.com 로 접수해야 한다.


에스프레소스로우다운신청서.doc

제보/컨텐츠 문의 : bwcontents@gmail.com 


profile

ABOUT ME

대한민국 커피문화 소통 채널 블랙워터 이슈입니다. 컨텐츠 제보 / 컬럼 기고 / 로스터 정보 등록 / 광고 협의 등 커피 문화에 대한 모든 내용은 bwmgr@bwissue.com 로 문의 부탁드립니다.
사업자회원
B.ELEMENTARY

댓글 2

profile

생강차

2019-07-11 20:36

보유자격 없음

응원합니당

profile

wonderful_john

2019-07-13 11:36

B.STARTER

5분동안 그라인딩 세팅시에는 시간안에만 든다면 연습샷 추출은 가능한거죠?! 5분이후에 심사용 샷 추출이 단 한번이고요?! ^^;




2019 . 10  
1 2 3 4 5
6
7 8
9
10
11
12
13
14
15
16 17 18 19
20 21 22 23 24
25
26
27 28 29
30
31

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...