카페 운영의 성장과 성공을 위한 필수코스, 『카페 그로잉업 프로그램』

연간 국내 1인당 커피 소비량은 약 353잔으로, 세계 인구 연간 1인 소비량 132잔의 3배에 달하는 수준이며, 우리나라의 원두 소비량은 약 15만톤으로 세계 6위의 규모다.

커피산업이 레드오션이라고는 하지만 최근 블루보틀의 한국시장 진출과 함께 스페셜티 커피의 성장은 계속되고 있고 마니아 고객층과 커피 신규사업 모델 개발(커피 구독, 배달 서비스) 등 다양한 움직임으로 커피산업의 규모는 점진적으로 확대되는 상황이다.

커피산업의 ‘레드오션’ 속에서도 공간브랜딩, 디저트, 창업, 운영, 인사, 마케팅, 커피 추출, 운영관리와 같은 기본기를 탄탄히하고 경영을 한다면, 카페를 ‘블루오션’의 아이템으로 만들 수 있지 않을까?

인사이트플랫폼에서는 실제 현장의 사례와 노하우를 보유한 전문 강사진의 강의를 통해, 쉽게 이해하고 여러분 카페에 바로 접목할 수 있도록 카페 그로잉업 프로그램 2기가 진행될 예정이다.

■ 강연자

- 1일차(공간브랜딩): 필라멘트엔코 최원석 대표
- 2일차(디저트): 카공 양동건 대표
- 3일차(창업): 커피프로젝트 박성규 대표
- 4일차(운영): r.about 윤성수 대표
- 5일차(인사·마케팅): HR Tube 주홍식 대표
- 6일차(커피 추출): 이디야커피랩 신창호 바리스타
- 7·8일차(운영관리): 알레그리아 커피 로스터스 유기용 대표

■ 일시

I. 카페 인사이트 코스: 10월 7일 ~ 10월 28일, 매주 월요일, 19:00 ~ 21:30
 II. 카페 운영관리 코스: 11월 11일 ~ 12월 2일, 매주 월요일, 19:00 ~ 21:30

■ 장소

인사이트플랫폼

■ 참가비: 72만원

- 얼리버드 할인 혜택: 9월 15일(일요일)까지 등록시 15%할인 (612,000원)
* 단, 카페 인사이트 코스, 카페 운영관리 코스 단품은 10%할인
* 회원 가입시 얼리버드 + 5% 추가 할인
 * IP멤버 얼리버드 + 10% 추가 할인

■ 신청: 인사이트플랫폼 홈페이지 바로가기

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