커피 뉴스

【NEWS】 디센트 에스프레소, 푸어오버 커피를 위한 포타필터 바스켓 출시 예정

2019-09-19


All images courtesy of Decent Espresso.




디센트 에스프레소, 푸어오버 커피를 위한 포타필터 바스켓 출시 예정 




에스프레소 머신 제조사인 Decent Espresso에서 디센트 푸어오버 포타필터 바스켓(The Decent Pourover portafilter basket)이라 명명된 바스켓을 출시할 예정이다. 이 제품의 특징은 바스켓에 매우 정밀하게 계산된 타공들이 배열되어 있다.(위 사진 참조) 이 홀들을 통해 그룹 헤드에서 나오는 온수의 흐름을 조절할 수 있으며, 물이 고르게 분산되어 떨어질 수 있도록 설계되어 있다. 대개 매장에서 사용되고 있는 V60, 웨이브, 멜리타 등 다양한 드리퍼들과 호환된다. 

실제 이 제품을 위해 스캇 라오가 바스켓의 홀들의 패턴, 홀의 사이즈 및 방향을 설계하여 커피 파우더에 접촉하는 온수가 "원형 층류(circular vortex)"를 형성하도록 고안되었다. 이 효과로 인해 자연스러운 교반이 가능하면서도 채널링이 발생하지 않도록 했다고 한다.





스캇 라오는 플랫(Flat)과 콘(Cone) 형태의 브루잉 툴 모두 같은 정도의 커피 도징량으로 비슷한 결과물을 얻을 수 있다고 강조했다. 디센트 에스프레소의 설립자는 이 제품에 대해 교반의 강도가 너무 세면 채널링이 발생할 가능성이 있기 때문에 적정한 물의 흐름과 강도가 필요하다고 설명한다. 가격은 25달러. 국내 판매 미정.



 관련기사 보기

추출 변수를 자유자재로 조절할 수 있는 새로운 가정용 에스프레소 머신 Decent 


제보/컨텐츠 문의 : bwcontents@gmail.com 


profile

ABOUT ME

대한민국 커피문화 소통 채널 블랙워터 이슈입니다. 컨텐츠 제보 / 컬럼 기고 / 로스터 정보 등록 / 광고 협의 등 커피 문화에 대한 모든 내용은 bwmgr@bwissue.com 로 문의 부탁드립니다.
사업자회원
B.ELEMENTARY

댓글 5

profile

Coffee_Geek.

2019-09-20 09:20

보유자격 없음

좋은 정보 감사합니다.

profile

Jinlee

2019-09-20 17:18

보유자격 없음

정보감사합니다!

profile

늦둥이바리스타

2019-09-21 08:41

보유자격 없음

신기하네요

profile

송빠

2019-09-21 14:36

B.STARTER

흥미롭습니다. 좋은 아이디어 같네요.

profile

김은갱

2019-09-24 12:25

보유자격 없음

오 재미있었습니다.감사합니다




2019 . 10  
1 2 3 4 5
6
7 8
9
10
11
12
13
14
15
16 17 18 19
20 21 22
23
24
25
26
27 28 29
30
31

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...