안녕하세요 프로토콜 로스터스입니다.

우리는 보통 이들이 하루 2잔의 커피를 마시기를 희망합니다. 그렇다면 한 잔은 에스프레소 머신으로 내려진 약간은 다크하게 로스팅 된 커피였으면 합니다. 매일 마셔도 지겹지 않되임팩트 있으며 밸런스가 좋은 커피면 이상적일 겁니다.

또 다른 한 잔은 언제 마셔도 부담스럽지 않은 가벼운 차 같은 뉘앙스의 커피를 브루잉으로 드시길 희망합니다.

프로토콜은 이런 커피들을 소개하기 위해 시작되고, 끊임없이 고민하고 기록합니다.