스페셜티 커피 로스터스

RhimLee 18.09.13. 19:28
댓글 0 조회 수 329
위치 서울 마포구 동교동 201-10 1F
최고책임자 이림
로스터 이림
설립 2011.05.12
로스팅 장비 토퍼

홍대입구역 근처에 위치한 햇수로 8년차 운영중인 카페 imi 입니다.

정식 명칭으로는 "Patisseire x Roastery imi" 흔히들 "카페 이미"라고 합니다.


이미(imi)는 의미(意味) 있는 공간을 만들어 보고자 하는 생각에서 태어난 카페입니다.


커피를 담당해 로스팅과 추출을 하는 형과

케이크를 비롯한 디저트를 담당하는 동생이 시작한 공간입니다.


일본에서 커피와 케이크의 기반을 닦아서 누군가에게는 일본 느낌이 난다고도 이야기 듣기도 합니다.


2011년 부터 넉넉하지 않은 살림에도 꾸준히 좋은 음료와 디저트를 제공하기 위해 노력하고 있습니다.

덕분에 아직 생존해 나아가는 그런 작은 가게라고 할 수 있겠죠.


생존을 하기위해 열심히 한 덕분에 전혀 다른 이미지를 주는 케이크 집과 테이크아웃 위주의 매장등 매장을 하나 둘 늘려서 열심히 함께 하고 있습니다.


가게의 기본 모토는 각자에게 의미가 있는 매장이 되었으면 하는 바램과 함께,


'Happiness Comes From Good Coffee & Dessert' 라는 신념하에 행복을 전하려 노력하고 있습니다.





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