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작성자: 김종욱 등록일:2018-11-09 23:29:27
댓글 0 조회 수 241
위치 서울시 은평구 증산서길 64-7 1층 블랙밸런스 (구 카페시벳) 
웹사이트 https://blackbalance.modoo.at/ 
최고책임자 김종욱 
로스터 김종욱 
설립 2012년 11월 
로스팅 장비 프로스터 


블랙밸런스 커피 로스터스는 마이크로 로스터리 카페로써


2012년 서울 은평구 증산동 구석진 골목에 로스터리 카페를 오픈을 시작으로 18년 현재까지 열심히 영업 및 운영중에 있습니다.


커피를 업으로 삼기 전에는 이 나라 저 나라를 돌아다니며 프리랜서 사진가로써 다양한 활동을 했었고


그 경험을 바탕으로사 개인의 자그마한 갤러리 카페를 꿈꾸다가 현재는 보다 전문적인 커피 바리스타, 로스터로 자리잡고 카페를 운영하며 살아가고 있습니다.


동내 주민들 대상으로 다양한 산지의 커피를 소개해 드리는 것에 큰 기쁨을 가지구 있구요.


최근에는 식품제조업 허가를 비롯해서 타 카페에 원두 납품업까지 진행하고 있습니다.


잘찍은 사진처럼 (노출, 구도 현상 그리고 사진가의 철학 등 수많은 노력이 들어간 사진) 


커피도 잘찍은 사진과 같은 한 잔의 완성된 커피를 위해 원두 계량과 계측, 바리스타의 정성과 철학을 드려 추출 및 제공을 해드리고 있습니다.


절대로 장비빨이 아닌 노하우와 실력을 겸하면서 최선을 다하고 있습니다.


감사합니다.