스페셜티 커피 로스터스

위치 경기도 성남시 분당구 서현동 175-5
웹사이트 https://www.55docoffee.com/
최고책임자 김용현 ,윤성국
로스터 김용현 로스터 , 백지훈 로스터 , 김도현 로스터
설립 2016.3
로스팅 장비 GIESSEN W30 / THRE-12 / EASYSTER 4KG / EASYSTER 1.8KG


                        

                             

                주식회사 55도커피로스터스는 '커피의 색을 입히다' 라는 주제로 

                       2016년 3월 설립 이후 각 매장 컨셉에 맞는 원두 컨설팅, 

                               고객과의 소통을 기본으로 생각하는 로스팅 전문 기업입니다.


                               특별하고 화려한 커피는 많지만, 고객이 제대로 사용을 하지 못한다면 

                            그 커피의 매력이 죽게됩니다.


                       그래서 저희는 로스터의 의도 대로 고객이 그 맛을 구현할수 있도록 끊임 없이

                       소통하며,

                            서로의 발전을 위해 노력하는 기업입니다.

 
                            또한 해마다 변화되는 농작물인 생두의 품질을 유지하기 위해

                        지속적인 품질 평가를 하며, 

                       좋은 재료를 찾기 위해 노력하고 있습니다.

                항상 모든 과정을 의심하고 개선하려고 노력하며, 문서화 하여 보다 더 발전하려고

                        힘쓰고 있습니다.


                            젊은 기업이니 만큼, 항상 더 좋은 시스템, 더 좋은 환경을 만들기 위해

                        오늘도 달리고 있습니다.




                                                         

                                                      S I N A R BEAN PRO


                 (주)55도커피로스터스는 로스팅 전 사용되는 생두의 밀도와 수분을 측정한 후 

                    그날의 생두 컨디션에 맞게 로스팅을 진행합니다.


                                                                                                         

                       

                                          G I E S S E N W30
                      
T H R E 12
                      
E A S Y S T E R 4KG
                      
E A S Y S T E R 1.8KG


                  선별된 생두는 계절과 기후에 따른 프로파일을 설계하여 로스팅을 실시합니다.



                                                                

                             

                                             

                      로스팅 된 원두는 디스토너를 이용해 이물질을 제거하고 색도계를

                          통해 배전도 수치를  확인하며 로스팅 된 원두의 수분율을 측정 후

                                                         커핑 진행합니다.





 


















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