구인정보

업체명 pomellow bean(포멜로빈)
위치한 곳(주소) 서울 마포구 공덕동 포멜로빈 라이브러리
근무 종류 풀타임
모집분야 바리스타
매장 운영시간 오픈 11시 - 마감 21시
연봉(단위:만원) 2천-2천500
급여상세 연봉 2400-2500만원
연락처 0일공-오20일-칠8사9
이메일 주소 ask@pomellow.com
최저 시급 준수 준수


안녕하세요포멜로빈입니다.

2015년 연희동에서 시작한 원두전문 브랜드 포멜로빈은 원두 로스팅부터 숙성그리고 추출까지 정성스럽고 세심하게 관리하며고객이 커피의 본질에 최대한 집중할 수 있도록 노력하는 젊은 기업입니다.

현재 연희동에 「로스팅 공장」과 「커스터마이징 납품상담/교육 센터」공덕동에는 직영으로 운영되는 카페 형태의 원두 쇼룸인 「포멜로빈 라이브러리」를 운영 중에 있으며, 9종의 싱글과 3종의 블랜드각종 커스터마이징 납품을 위한 다양한 원두를 다루고 있습니다그리고 단순히 원두와 커피판매만이 아닌, SCA 디플로마 및 AST 유럽바리스타 공인 감독관 실력을 바탕으로 인재들을 교육·양성하는 것을 목표로 합니다.

  

포멜로빈에서의 역할 

바리스타는 공덕동 매장에서 음료제조 서브를 시작으로 재고 및 시설 관리 등의 전반적인 매장 운영 시스템을 배우고, 지속적인 교육을 통해 핸드드립, 에스프레소 추출 순으로 업무를 수행하게 됩니다. 

음료제조를 돕는 과정 속에서 모든 음료들을 테이스팅 하면서 센서리 능력을 키우고, 농도조절의 중요성을 체득하게 될 것입니다. 그런 다음에 핸드드립과 에스프레소 머신의 추출 테크닉을 익혀나가며 음료제조를 담당하게 됩니다. 이는 단순히 정해진 레시피에만 의존하지 않고, 끊임없이 바뀌는 추출환경에 능숙히 대처할 수 있는 바리스타로 키우기 위함입니다. 

 

로스터는 로스팅과 원두관리공장 제반시설 및 각종 물품관리 업무를 합니다먼저 서브 로스터의 역할을 맡아 로스팅에 대한 이론수업 후 생두입고 단계부터 보관로스팅 된 원두 관리 등의 전반적인 생산 사이클을 익혀나갑니다그런 다음 9종의 싱글과 3종의 블랜드커스터마이징된 납품 원두들의 로스팅을 도우면서로스팅에 대한 전반적인 지식을 습득합니다

서브 로스터로서 일정 수준에 도달하게 되면헤드로스터의 지도 아래 직접 로스팅을 수행합니다정해진 기준에 맞추어 로스팅 정도를 컨트롤하는 연습을 마치면그 다음은 자신만의 방법으로 다양한 단계의 로스팅을 시도하며 로스팅 실력을 쌓아갑니다최종적으로는 포멜로빈의 메인 로스터로서 커스터마이징 블랜딩 개발을 주도하게 됩니다.

 

포멜로빈의 철학과 방향성

포멜로빈은 한 가지 방법에 고착되지 않고다양한 방법을 시도하는 모험적이고 젊은 조직입니다수직적인 관계가 아니라 함께 고민하고 자유롭게 토론하며서로에게 긍정적인 영향을 미칠 수 있는모두가 성장할 수 있는 여건을 가장 중요시 합니다.

젊음성장미래가치에 대한 집중과 투자(교육과 개개인의 성장에 대한 지원)를 아끼지 않는 저희 포멜로빈은 현재 완성된 인재보다 함께 성장하여 우리의 중추적인 역할을 나눌 수 있는 인재를 원합니다.


☐ 직무 편람 

1. 바리스타

 1) 음료제조(핸드드립/에스프레소) 2) 매장 및 재고 관리 3) 고객응대 

2. 로스터

 1) 로스팅 : 싱글(8주간원두1) / 블랜드(3) / 각종 커스터마이징 납품 원두

 2) 원두 및 공장 관리 3) 제품포장 및 개인주문 발송  

3. 영업

 1) 원두납품 상담 2) 원두 샘플링 3) 온라인 상담 응대 샘플원두 발송 등 4) 거래처 관리  

4. 교육

 1) 직원교육 2) 거래처 교육 3) 각종 클래스  

5. 재무  

6. 제품관리

 1) 제조 2) 개발 3) 패키지  

7. 디자인

 1) 사진촬영 2) 웹디자인 3) 상품패키지 4) 인테리어

8. 마케팅

 1) 온라인 컨텐츠 디렉팅 홈페이지 및 소셜네트워크 관리 2) 오프라인  

9. 대외 업무

 1) 카페쇼 등 각종 행사 참여


☐ 근무조건 및 지원방법

1. 모집분야 바리스타 

2. 담당업무 커피 및 매장관리

3. 자격요건 및 우대사항

 1) 자격요건

 a. 학력/경력/성별 무관

 b. 나이 무관(남자는 군필자)

 c. 모집인원 바리스타 1

 2) 우대사항 

 a. 식품위생안전 관련 전공자 또는 교육 이수자

 b. 디자이너(웹디자인/상품패키지 다자인), 컨텐츠 디렉터 경력자 또는 전공자

4. 근무조건 및 환경

 1) 근무형태 정규직(수습기간:3개월

 2) 영업시간 : 주6오전11오후9월요일 휴무 

 3) 근무일/시간 : 주 610시간 근무휴무시간(점심시간 포함) 1시간30

 4) 근무지역 서울 마포구 공덕동

 5) 급여 : 연봉 2400 ~ 2500만원 

5. 전형절차 및 제출서류

 1) 전형절차 : 1차 서류전형 - 2차 면접전형

6. 접수기간 및 방법 

 1) 접수기간 : 20191227(금) ~ 2020110(금

 2) 접수방법 이메일, ask@pomellow.com

 3) 이력서 양식 붙임 양식 참조입사지원서 및 자소서 양식.hwp 

 

☐ 기타 특이사항

 1) 최저시급 준수

 2) 4대 보험 가입

 3) 근속연수 1년 이상퇴직금 지급

 4) 수습기간 3개월(수습기간 중 급여의 90% 지급)


※ 입사지원 서류에 허위사실이 발견될 경우채용확정 이후라도 채용이 취소될 수 있습니다.



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ABOUT ME

안녕하세요.
 
커피는 공부하기 어렵지만 소비자에게 맛으로 인정받기는 더 어렵습니다.
 
포멜로빈에서는 진정성 있는 자세로 커피를 연구하고
일관된 맛을 소비자에게 전달할 수 있는
열린마음의 커피인들이 일하는 곳이였으면 합니다.
 
그리고 포멜로빈이 추구하는 커피를 잘 전달 할 수 있도록
커피 맛 외적부분인 서비스, 커피 교육, 바리스타 실무, 브랜딩, 마케팅 등의
다양한 분야의 전문가들이 모이고 서로 교류할 수 있는 환경을 마련하고자 노력하고 있습니다.
사업자회원
보유자격 없음

댓글 10

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아저씨

2019-12-06 19:39  #1111431

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잘 읽었습니다 좋은 정보 감사해요

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mobidicc

2019-12-06 20:29  #1111473

보유자격 없음

좋은정보 고맙습니다!!!

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k_k

2019-12-06 21:08  #1111502

보유자격 없음

정보 감사합니다.

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유군

2019-12-06 22:17  #1111525

B.ELEMENTARY

좋은정보 감사합니다.

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카푸치노

2019-12-06 22:53  #1111557

보유자격 없음

정보 감사합니다!

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dianalee19

2019-12-08 09:19  #1112312

보유자격 없음

좋은정보감사합니다.

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꼬꼬후라이드

2019-12-08 10:54  #1112358

보유자격 없음

좋은정보감사합니다

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greenbottle

2019-12-08 23:00  #1112720

B.STARTER

좋은 정보 감사합니다

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루크

2019-12-09 21:53  #1113700

보유자격 없음

좋은 정보 감사합니다!

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아현

2019-12-10 12:54  #1114108

보유자격 없음

좋은 정보 감사합니다!

마감

[포멜로빈]과 함께할 바리스타를 모집합니다. 10

근무 종류: 풀타임

위치한 곳(주소): 서울 마포구 공덕동 포멜로빈 라이브러리

모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 오픈 11시 - 마감 21시

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매장 운영시간: 월-금 (오전8시30분 - 오후10시) / 토(오전10시 - 오후10시) / 일(오전10시 - 오후8시)

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모집분야: 바리스타

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근무 종류: 풀타임,파트타임

위치한 곳(주소): 서울특별시 중구 동호로 24길 19

모집분야: 바리스타,서브

매장 운영시간: 11:30 ~ 20:00

등록일: 2019-12-03

조회수 : 972 추천수 : 0
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