구인구직

업체명 pomellow bean (포멜로빈)
위치한 곳(주소) 서울 마포구 공덕동 / 용산구 이태원
근무 종류 풀타임
모집분야 바리스타
매장 운영시간 상세내용 참조
연봉(단위:만원) 2천500-3천
급여상세 상세내용 참조
연락처 공1영-오201-칠팔사9
이메일 주소 recruit@pomellowbean.com
최저 시급 준수 약속합니다

안녕하세요. 포멜로빈입니다.  

2015년 연희동에서 시작한 원두전문 브랜드 포멜로빈은 원두 로스팅부터 숙성, 그리고 추출까지 정성스럽고 세심하게 관리하며, 고객이 커피의 본질에 최대한 집중할 수 있도록 노력하는 젊은 기업입니다.

현재 연희동에 「로스팅 공장」과 「커스터마이징 납품상담/교육 센터」, 공덕동에는 직영으로 운영되는 카페 형태의 원두 쇼룸인 「포멜로빈 라이브러리」를 운영 중에 있으며, 9종의 싱글과 3종의 블랜드, 각종 커스터마이징 납품을 위한 다양한 원두를 다루고 있습니다. 그리고 단순히 원두와 커피판매만이 아닌, SCA 디플로마 및 AST 유럽바리스타 공인 감독관 실력을 바탕으로 인재들을 교육·양성하는 것을 목표로 합니다.

  

포멜로빈에서의 역할 

로스터는 로스팅과 원두관리, 공장 제반시설 및 각종 물품관리 업무를 합니다. 먼저 서브 로스터의 역할을 맡아 로스팅에 대한 이론수업 후 생두입고 단계부터 보관, 로스팅 된 원두 관리 등의 전반적인 생산 사이클을 익혀나갑니다. 그런 다음 9종의 싱글과 3종의 블랜드, 커스터마이징된 납품 원두들의 로스팅을 도우면서, 로스팅에 대한 전반적인 지식을 습득합니다. 

서브 로스터로서 일정 수준에 도달하게 되면, 헤드로스터의 지도 아래 직접 로스팅을 수행합니다. 정해진 기준에 맞추어 로스팅 정도를 컨트롤하는 연습을 마치면, 그 다음은 자신만의 방법으로 다양한 단계의 로스팅을 시도하며 로스팅 실력을 쌓아갑니다. 최종적으로는 포멜로빈의 메인 로스터로서 커스터마이징 블랜딩 개발을 주도하게 됩니다.

 

바리스타는 공덕 직영매장 또는 이태원 위탁운영 매장에서 고객응대부터 재고 및 시설 관리 등의 전반적인 매장 운영 시스템을 배우고, 지속적인 교육을 통해 포멜로빈의 핸드드립 방식과, 에스프레소 추출을 익혀 바리스타로서의 역할을 수행하게 됩니다. 

음료제조를 돕는 과정 속에서 모든 음료들을 테이스팅 하면서 센서리 능력을 키우고, 농도조절의 중요성을 체득하게 될 것입니다. 그런 다음에 핸드드립과 에스프레소 머신의 추출 테크닉을 익혀나가며 음료제조를 담당하게 됩니다. 이는 단순히 정해진 레시피에만 의존하지 않고, 끊임없이 바뀌는 추출환경에 능숙히 대처할 수 있는 바리스타로 키우기 위함입니다. 

  

포멜로빈의 철학과 방향성

포멜로빈은 한 가지 방법에 고착되지 않고, 다양한 방법을 시도하는 모험적이고 젊은 조직입니다. 수직적인 관계가 아니라 함께 고민하고 자유롭게 토론하며, 서로에게 긍정적인 영향을 미칠 수 있는, 모두가 성장할 수 있는 여건을 가장 중요시 합니다.

젊음, 성장, 미래가치에 대한 집중과 투자(교육과 개개인의 성장에 대한 지원)를 아끼지 않는 저희 포멜로빈은 현재 완성된 인재보다 함께 성장하여 우리의 중추적인 역할을 나눌 수 있는 인재를 원합니다.

  

☐ 직무 편람 

1. 바리스타

 1) 음료제조(핸드드립/에스프레소) 2) 매장 및 재고 관리 3) 고객응대  

2. 로스터

 1) 로스팅 : 싱글(8종, 주간원두1종) / 블랜드(3종) / 각종 커스터마이징 납품 원두

 2) 원두 및 공장 관리 3) 제품포장 및 개인주문 발송  

3. 영업

 1) 원두납품 상담 2) 원두 샘플링 3) 온라인 상담 응대 : 샘플원두 발송 등 4) 거래처 관리

4. 교육

 1) 직원교육 2) 거래처 교육 3) 각종 클래스  

5. 재무  

6. 제품관리

 1) 제조 2) 개발 3) 패키지  

7. 디자인

 1) 사진촬영 2) 웹디자인 3) 상품패키지 4) 인테리어  

8. 마케팅

 1) 온라인 : 컨텐츠 디렉팅 / 홈페이지 및 소셜네트워크 관리 2) 오프라인   

9. 대외 업무

 1) 카페 컨설팅 

 2) 입점 운영

 3) 카페쇼 등 각종 행사 참여

  

☐ 근무조건 및 지원방법

1. 모집분야 : 공덕점 / 이태원점 바리스타 

2. 담당업무 : 커피제조 및 매장관리 

3. 자격요건 및 우대사항

 1) 자격요건

 a. 학력/경력 : 무관

 b. 성별/나이 : 공덕점 - 무관 (남자는 군필자) / 이태원점 - 남자(군필자)/96년생 이상

 c. 모집인원 : 바리스타 2명(공덕점 1명/이태원점 1명)

 2) 우대사항 

 a. 식품위생안전 관련 전공자 또는 교육 이수자

 b. 디자이너(웹디자인/상품패키지 다자인), 컨텐츠 디렉터 경력자 또는 전공자

 c. 오픈 바리스타 가능자 

4. 근무조건 및 환경

 1) 근무형태 : 정규직(수습기간 최대 3개월) 

 2) 영업점별 영업시간

장 소

포멜로빈 라이브러리(공덕)

휴무

07시 ~ 21시

11시 ~ 21시

현대카드 뮤직라이브러리점(이태원)

휴무

12시 ~ 21시

12시 ~ 18시


3) 근무일 및 스케쥴

  <공덕점> 

 - 평일 : 07시(오픈) ~ 16시 / 12시 ~ 21시 30분(마감) , 라스트오더 : 20시45분

 - 주말 및 공휴일 : 11시 ~ 21시 30분(마감), 라스트오더 : 20시45분 

 - 매주(월) 휴무일

 - 휴게시간 : 점심시간 포함 1시간 30분

 - 주 5.5일 / 45시간 근무 (5일 full 근무, 주말 이틀 중 1일  5시간 근무) 


 <이태원점>

  - 매주(화) ~(토) : 12시 ~21시 

  - 일요일 및 공휴일 : 12시 ~ 18시

  - 매주(월) 휴무일

  - 휴게시간 : 점심시간 포함 1시간

  - 주 6일 / 46시간 근무


4) 근무조건 : 모든 근무시간 교차 근무 가능자

5) 급여 : 월급 210만원

6) 근무 시작일 : 합격 시 바로(조율 가능)


5. 전형절차 및 제출서류

 1) 전형절차 : 1차 서류전형 - 2차 면접전형


6. 접수기간 및 방법 

 1) 접수기간 : 2020년 7월 28일(화) ~ 구인종료 시 

 2) 접수방법 : 이메일 / recruit@pomellowbean.com

 3) 이력서 양식 : 붙임 양식 참조

입사지원서 양식(v_202006).hwp

 ※ 양식 준수 철저 , 이메일 제목에 “공덕점 지원” 또는 "이태원점 지원 "표기할 것



☐ 기타 특이사항

 1) 최저시급 준수

 2) 4대 보험 가입

 3) 근속연수 1년 이상: 퇴직금 지급

 4) 수습기간 최대 3개월


※ 입사지원 서류에 허위사실이 발견될 경우, 채용확정 이후라도 채용이 취소될 수 있습니다.

profile

ABOUT ME

안녕하세요.
 
커피는 공부하기 어렵지만 소비자에게 맛으로 인정받기는 더 어렵습니다.
 
포멜로빈에서는 진정성 있는 자세로 커피를 연구하고
일관된 맛을 소비자에게 전달할 수 있는
열린마음의 커피인들이 일하는 곳이였으면 합니다.
 
그리고 포멜로빈이 추구하는 커피를 잘 전달 할 수 있도록
커피 맛 외적부분인 서비스, 커피 교육, 바리스타 실무, 브랜딩, 마케팅 등의
다양한 분야의 전문가들이 모이고 서로 교류할 수 있는 환경을 마련하고자 노력하고 있습니다.
사업자회원
보유자격 없음

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아이라이크마운틴 고양점에서 바리스타님을 모십니다

근무 종류: 풀타임

인스타그램 계정(ID): Ilikemountain

위치한 곳(주소): 고양시 동산동 49-6

모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 오픈 09시 마감 21시

등록일: 2020-07-29

조회수 : 830 추천수 : 0

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브로일링 커피 컴퍼니에서 함께할 파티셰(바리스타)를 모집합니다.

근무 종류: 풀타임

인스타그램 계정(ID): broiling_coffee_company

위치한 곳(주소): 서울시 마포구 광성로 37-8, 1층

모집분야: 바리스타,파티쉐

매장 운영시간: 오전 10시 - 오후 10시

등록일: 2020-07-29

조회수 : 980 추천수 : 0

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[WANTED] GENTLE MONSTER F&B BRAND <NUDAKE> STAFF

근무 종류: 풀타임

인스타그램 계정(ID): https://www.instagram.com/nu_dake/

위치한 곳(주소): 서울 마포구 서교동/서울 성동구 성수동

모집분야: 바리스타,헤드

매장 운영시간: 오전 9시-오후6시 (변동될수있습니다)

등록일: 2020-07-29

조회수 : 1287 추천수 : 1

구인 중

덕수궁돌담길 라운드앤드 베이커리카페에서 바리스타 모집합니다.

근무 종류: 풀타임

인스타그램 계정(ID): roundnd_cafe

위치한 곳(주소): 서울 중구 정동길 35 두비빌딩 1층,지하1층

모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 13:30-22:30 (식사 및 휴게시간 1시간) (주 5일 근무)

등록일: 2020-07-28

조회수 : 754 추천수 : 1

구인 중

포멜로빈 (공덕점/이태원점) 바리스타 모집

근무 종류: 풀타임

위치한 곳(주소): 서울 마포구 공덕동 / 용산구 이태원

모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 상세내용 참조

등록일: 2020-07-28

조회수 : 648 추천수 : 0

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[커맨드커피 서현점] 매니저, 바리스타 채용

근무 종류: 풀타임

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위치한 곳(주소): 경기도 성남시 분당구 서현역 인근

모집분야: 바리스타,매장관리

매장 운영시간: 오픈 07:00 - 마감 21:00

등록일: 2020-07-28

조회수 : 584 추천수 : 0

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[곳온니플레이스] 바리스타 모집 - 상시모집 (강남 / 영등포구청 / 여...

근무 종류: 풀타임,파트타임

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위치한 곳(주소): 서울 영등포구 의사당대로 38

모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 오픈 8:00 - 마감 22:30 (매장마다 상이)

등록일: 2020-07-27

조회수 : 806 추천수 : 1

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모집분야: 바리스타

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위치한 곳(주소): 경기도 성남시 분당구 서현동 175-5번지

모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 11:00 ~ 22:00

등록일: 2020-07-27

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