구인정보

업체명 pomellow bean (포멜로빈)
위치한 곳(주소) 서울시 마포구 공덕동
근무 종류 풀타임
모집분야 바리스타
매장 운영시간 평일 : 07시-21시 / 주말 및 공휴일 : 11시-21시 / 매주 (월) 휴무
연봉(단위:만원) 2천500-3천
급여상세 월급 210만원
연락처 0일영-오이01-7팔4구
이메일 주소 recruit@pomellowbean.com
근로기준법 준수 약속합니다

안녕하세요. 포멜로빈입니다.  

2015년 연희동에서 시작한 원두전문 브랜드 포멜로빈은 원두 로스팅부터 숙성, 그리고 추출까지 정성스럽고 세심하게 관리하며, 고객이 커피의 본질에 최대한 집중할 수 있도록 노력하는 젊은 기업입니다.

현재 연희동에 「로스팅 공장」과 「커스터마이징 납품상담/교육 센터」, 공덕동에는 직영으로 운영되는 카페 형태의 원두 쇼룸인 「포멜로빈 라이브러리」를 운영 중에 있으며, 9종의 싱글과 3종의 블랜드, 각종 커스터마이징 납품을 위한 다양한 원두를 다루고 있습니다. 그리고 단순히 원두와 커피판매만이 아닌, SCA 디플로마 및 AST 유럽바리스타 공인 감독관 실력을 바탕으로 인재들을 교육·양성하는 것을 목표로 합니다.

  

포멜로빈에서의 역할 

로스터는 로스팅과 원두관리, 공장 제반시설 및 각종 물품관리 업무를 합니다. 먼저 서브 로스터의 역할을 맡아 로스팅에 대한 이론수업 후 생두입고 단계부터 보관, 로스팅 된 원두 관리 등의 전반적인 생산 사이클을 익혀나갑니다. 그런 다음 9종의 싱글과 3종의 블랜드, 커스터마이징된 납품 원두들의 로스팅을 도우면서, 로스팅에 대한 전반적인 지식을 습득합니다. 

서브 로스터로서 일정 수준에 도달하게 되면, 헤드로스터의 지도 아래 직접 로스팅을 수행합니다. 정해진 기준에 맞추어 로스팅 정도를 컨트롤하는 연습을 마치면, 그 다음은 자신만의 방법으로 다양한 단계의 로스팅을 시도하며 로스팅 실력을 쌓아갑니다. 최종적으로는 포멜로빈의 메인 로스터로서 커스터마이징 블랜딩 개발을 주도하게 됩니다.

 

바리스타는 공덕 직영매장 또는 이태원 위탁운영 매장에서 고객응대부터 재고 및 시설 관리 등의 전반적인 매장 운영 시스템을 배우고, 지속적인 교육을 통해 포멜로빈의 핸드드립 방식과, 에스프레소 추출을 익혀 바리스타로서의 역할을 수행하게 됩니다. 

음료제조를 돕는 과정 속에서 모든 음료들을 테이스팅 하면서 센서리 능력을 키우고, 농도조절의 중요성을 체득하게 될 것입니다. 그런 다음에 핸드드립과 에스프레소 머신의 추출 테크닉을 익혀나가며 음료제조를 담당하게 됩니다. 이는 단순히 정해진 레시피에만 의존하지 않고, 끊임없이 바뀌는 추출환경에 능숙히 대처할 수 있는 바리스타로 키우기 위함입니다. 

  

포멜로빈의 철학과 방향성

포멜로빈은 한 가지 방법에 고착되지 않고, 다양한 방법을 시도하는 모험적이고 젊은 조직입니다. 수직적인 관계가 아니라 함께 고민하고 자유롭게 토론하며, 서로에게 긍정적인 영향을 미칠 수 있는, 모두가 성장할 수 있는 여건을 가장 중요시 합니다.

젊음, 성장, 미래가치에 대한 집중과 투자(교육과 개개인의 성장에 대한 지원)를 아끼지 않는 저희 포멜로빈은 현재 완성된 인재보다 함께 성장하여 우리의 중추적인 역할을 나눌 수 있는 인재를 원합니다.

   

☐ 근무조건 및 지원방법

1. 모집분야 : 공덕점  바리스타 

2. 담당업무 : 커피제조 및 매장관리 

3. 자격요건 및 우대사항

 1) 자격요건

 a. 학력/경력 : 무관

 b. 성별/나이 : 남자 / 무관(군필자) 

 c. 모집인원 : 바리스타 1명

 2) 우대사항 

 a. 식품위생안전 관련 전공자 또는 교육 이수자

 b. 오픈 바리스타 가능자 

4. 근무조건 및 환경

 1) 근무형태 : 정규직(수습기간 최대 3개월) 

 2) 영업점별 영업시간

장 소

포멜로빈 라이브러리(공덕)

휴무

07시 ~ 21시

11시 ~ 21시

현대카드 뮤직라이브러리점(이태원)

휴무

12시 ~ 21시

12시 ~ 18시


3) 근무일 및 스케쥴

  <공덕점> 

 - 평일 : 07시(오픈) ~ 16시 / 12시 ~ 21시 30분(마감) , 라스트오더 : 20시45분

 - 주말 및 공휴일 : 11시 ~ 21시 30분(마감), 라스트오더 : 20시45분 

 - 매주(월) 휴무일

 - 휴게시간 : 점심시간 포함 1시간 30분

 - 주 5.5일 / 45시간 근무 (5일 full 근무, 주말 이틀 중 1일  5시간 근무) 


4) 근무조건 : 모든 근무시간 교차 근무 가능자

5) 급여 : 월급 210만원

6) 근무 시작일 : 합격 시 바로(조율 가능)


5. 전형절차 및 제출서류

 1) 전형절차 : 1차 서류전형 - 2차 면접전형


6. 접수기간 및 방법 

 1) 접수기간 : 2020년 8월 18일(화) ~ 구인종료 시 

 2) 접수방법 : 이메일 / recruit@pomellowbean.com

 3) 이력서 양식 : 붙임 양식 참조

입사지원서 양식(v_202006).hwp

 ※ 양식 미준수 지원서나 증명사진 없는 지원서는 심사 대상에서 제외될 수 있습니다.  


☐ 기타 특이사항

 1) 최저시급 준수

 2) 4대 보험 가입

 3) 근속연수 1년 이상: 퇴직금 지급



※ 입사지원 서류에 허위사실이 발견될 경우, 채용확정 이후라도 채용이 취소될 수 있습니다.


profile

ABOUT ME

안녕하세요.
 
커피는 공부하기 어렵지만 소비자에게 맛으로 인정받기는 더 어렵습니다.
 
포멜로빈에서는 진정성 있는 자세로 커피를 연구하고
일관된 맛을 소비자에게 전달할 수 있는
열린마음의 커피인들이 일하는 곳이였으면 합니다.
 
그리고 포멜로빈이 추구하는 커피를 잘 전달 할 수 있도록
커피 맛 외적부분인 서비스, 커피 교육, 바리스타 실무, 브랜딩, 마케팅 등의
다양한 분야의 전문가들이 모이고 서로 교류할 수 있는 환경을 마련하고자 노력하고 있습니다.
사업자회원
보유자격 없음

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가배도 (스타필드 안성 2개 신규 매장 - 가배도/가배도 아라모드(프리... 1

근무 종류: 풀타임

인스타그램 계정(ID): https://www.instagram.com/gbdcoffee/

위치한 곳(주소): 스타필드 안성(남부터미널에서 버스로 1시간 소요) / 송파나루역 1분 거리 / 정독도서관 1분 거리

모집분야: 바리스타,파티쉐

매장 운영시간: 스타필드 안성(10:00~22:00) / 송파점(12:00~22:00) / 삼청점(12:00~22:00)

등록일: 2020-08-22

조회수 : 990 추천수 : 0

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근무 종류: 풀타임,파트타임

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위치한 곳(주소): 서울 강남구 신사동 554-4

모집분야: 바리스타,매장관리

매장 운영시간: 오픈 오전 11시 - 마감 오후 10시 30분

등록일: 2020-08-21

조회수 : 1406 추천수 : 1

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[구입] das ist PROBAT 바리스타 모집 1

근무 종류: 풀타임

위치한 곳(주소): 서울 마포구 독막로8길 16, 1층

모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 오픈 9시 - 마감 22시

등록일: 2020-08-20

조회수 : 1862 추천수 : 0

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태극당 장충동 본점 바리스타 모집

근무 종류: 풀타임

인스타그램 계정(ID): https://www.instagram.com/taegeukdang/

위치한 곳(주소): 서울특별시 중구 동호로24길 7 (태극당)

모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 오픈 07:30 - 마감 22:00

등록일: 2020-08-20

조회수 : 191 추천수 : 0

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[비바리퍼블리카] 토스 커피사일로 사내 바리스타를 모십니다! 1

근무 종류: 풀타임

위치한 곳(주소): 서울 강남구 테헤란로 142 아크플레이스 4층,12층

모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 오픈 9시 - 마감 21시

등록일: 2020-08-20

조회수 : 1069 추천수 : 0

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근무 종류: 파트타임

인스타그램 계정(ID): @rapha_korea

위치한 곳(주소): 서울시 강남구 압구정로 10길 35-1, 1층 라파 서울 클럽하우스

모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 평일 오픈 11시 - 마감 20시, 주말 오픈 10시 - 마감 19시

등록일: 2020-08-19

조회수 : 597 추천수 : 0

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근무 종류: 풀타임

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위치한 곳(주소): 서울시 마포구 도화2길 27 dohwa apt

모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 오픈 10시 - 마감 22시

등록일: 2020-08-18

조회수 : 1557 추천수 : 0

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포멜로빈 (공덕점)에서 일할 바리스타를 모집합니다.

근무 종류: 풀타임

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모집분야: 바리스타

매장 운영시간: 평일 : 07시-21시 / 주말 및 공휴일 : 11시-21시 / 매주 (월) 휴무

등록일: 2020-08-18

조회수 : 875 추천수 : 0

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등록일: 2020-08-18

조회수 : 1381 추천수 : 0
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