팁 테크닉

서리(Admin) 13.03.09. 16:16
댓글 1 조회 수 2193

IMGP1917.jpg


IMGP1919.jpg


IMGP1921.jpg


IMGP1923.jpg


IMGP1927.jpg


IMGP1934.jpg


IMGP1931.jpg



input : 21g / brew time : 60sec / output : 262g



분쇄도를 일반 드립 혹은 에어로 프레스 용으로 잡고 포터필터에 에어로 프레스용 필터를 깔거나 혹은 필터 없이 추출해서 브루잉을 해보는 방법입니다. 일반적인 에스프레소 머신은 분당 유량이 브루잉 용으로 사용하기엔 너무 많기 때문에 일반적인 머신들은 응용하기가 좀 어렵지만, 유량 제어용 컨트롤러 튜닝한 머신들은 한번 재미삼아 해봄직한 방법입니다. 


최근 라마르조꼬의 Pressure + Flow 투어간에 비슷한 방법으로 스트라다 EP 를 통해 브루잉 커피를 만들어 제공하기도 합니다. 뭐 언제나 재미삼아 해보는거죠. Just for fun! 



logo.jpg

댓글 1

profile

어썸J

2013-03-11 09:46  #6960

보유자격 없음

BES900의 프리인퓨전 세팅기능을 활용해도 되겠죠? 한번 해봐야겠어요!!


2021 . 12  
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...